- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 750 Gram Bamya | |
| 1 Adet Soğan | |
| 3 Adet Domates | |
| 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1/2 Adet Limon Suyu | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Küp Kesme Şeker | |
| 1.5 Su Bardağı Sıcak Su |
Besin Öğeleri
77
Kalori
4.86g
Karbonhidrat
2.12g
Protein
5.31g
Yağ
Püf Noktası
Bamyalarınızı ayıkladıktan sonra limonlu suda on dakika kadar bekletiyoruz. Bamya yemeği tıpkı pilav gibi pişerken karıştırılmaz. Aksi takdirde lapa lapa olur.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Ön yargılara sahibiz, onun için... Aslında pek tüketmediğimiz ve tadını bile bilmediğimiz bir sebzeye neden önyargılı davranırız. Ege mutfağında hatırı sayılır bir konumda bulunan bamyanın birden çok çeşitte yemeği bulunmaktadır. Konyalıların bamya çorbası, Egelilerin zeytinyağlısı bamya ile birlikte nefis yemeklerin başında gelmektedir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bamyaların sap kısımları kesilir. Ardından limonlu suda 15 dakika bekletilir. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğan ve sarımsak yemeklik olarak doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tenceremizi ocağımıza alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Domates rendesini ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra bamya ve limon suyunu ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak 8 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Sürenin ardından bamya hizasına kadar su ile şekeri ekliyoruz ve kısık ateşte pişiyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kuru Soğan 1 bağ Semizotu 1 yemek kaşığı Bulgur 4 yemek kaşığı Zeytinyağı 4 Domates Yarım çay bardağı Sıcak Su Besin Öğeleri
59Kalori49gKarbonhidrat16gProtein36gYağZeytinyağlı Semizotu
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kuru Soğan
-
1 bağ Semizotu
-
1 yemek kaşığı Bulgur
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
4 Domates
-
Yarım çay bardağı Sıcak Su
Hazırlanışı
Zeytinyağlı serin bir ara sıcak olarak kullanarak sofranızın lezzet sınırını artırın.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSemizotlarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Yıkadığınız semizotlarını iri parçalar halinde kesin. Kestiğiniz semizotlarını iyice durulayın. Soğanı küp küp yemeklik doğrayın. Tencereyi ısıtın. Isıttığınız tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edin. Soğanları hafifçe kavurun. Domatesleri rendeleyin ve soğanla beraber pişirin.
2ADIM
Tamam20 dkSemizotlarını ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu ilave edin ve kaynayınca bulguru ekleyin. Yemeğin altını kısın ve en son kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip bulgurlar şişene kadar pişirin. Soğuk veya sıcak servis edin Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 adet Patates 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Tereyağı 500 gr Orta Yağlı Dana Kıyma 1 adet Soğan 1 diş Sarımsak 4 adet Sivri Biber 2 adet Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 çay kaşığı Karabiber Üzeri İçin250 gr Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
471Kalori28gKarbonhidrat9gProtein63gYağPatates Oturtma
Mutfak:Malzemeler
-
4 adet Patates
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
500 gr Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 adet Soğan
-
1 diş Sarımsak
-
4 adet Sivri Biber
-
2 adet Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
250 gr Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPatatesleri soyup ince yuvarlaklar halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp hafifçe tuzlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip kenara alın.
2ADIM
Tamam5 dkKalan zeytinyağını ve tereyağını ocağa alın. Kıymayı kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince sarımsak ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
3ADIM
Tamam5 dkSalça, küp küp kesilmiş konserve domates ve ince kıydığınız sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
4ADIM
Tamam5 dkDomatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağı kısık ateşe alın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp bir 5-6 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
5ADIM
Tamam5 dkOturtmayı hazırlayacağınız borcamı hafifçe yağlayıp, patateslerin yarısını tabanına dizin.
6ADIM
Tamam5 dkHazırladığınız kıymalı harcı üzerine döküp eşit bir şekilde yayın.
7ADIM
Tamam10 dkKalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dizdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip güzelce dağıtın.
8ADIM
Tamam10 dkÖnceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 10 dakika, ardından sadece ızgara kısmını açarak 7-8 dakika daha pişirin. Üstü kızarınca ocaktan alın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)