Formda Kalmak İsteyenlere: Zeytinyağlı Bamya
Ön yargılara sahibiz, onun için... Aslında pek tüketmediğimiz ve tadını bile bilmediğimiz bir sebzeye neden ön yargılı davranırız.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

750 Gram Bamya
1 Adet Soğan
3 Adet Domates
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Adet Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Pul biber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Küp Kesme Şeker
1.5 Su Bardağı Sıcak Su

Besin Öğeleri

77
Kalori
4.86g
Karbonhidrat
2.12g
Protein
5.31g
Yağ

Püf Noktası

Bamyalarınızı ayıkladıktan sonra limonlu suda on dakika kadar bekletiyoruz. Bamya yemeği tıpkı pilav gibi pişerken karıştırılmaz. Aksi takdirde lapa lapa olur.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Acılı
Mutfak:
  • 30 dk
  • 4 - 5 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Ön yargılara sahibiz,  onun için... Aslında pek tüketmediğimiz ve tadını bile bilmediğimiz bir sebzeye neden önyargılı davranırız. Ege mutfağında hatırı sayılır bir konumda bulunan bamyanın birden çok çeşitte yemeği bulunmaktadır. Konyalıların bamya çorbası, Egelilerin zeytinyağlısı bamya ile birlikte nefis yemeklerin başında gelmektedir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Bamyaların sap kısımları kesilir. Ardından limonlu suda 15 dakika bekletilir.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Soğan ve sarımsak yemeklik olarak doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tenceremizi ocağımıza alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Domates rendesini ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra bamya ve limon suyunu ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak 8 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Sürenin ardından bamya hizasına kadar su ile şekeri ekliyoruz ve kısık ateşte pişiyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

Bamyayı sevmeye başladım teşekkürler ellerinize sağlık Murat bey

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Kuru Soğan
    1 Demet Semizotu
    500 Gram Ispanak
    Yarım Çay Bardağı Pirinç
    1 Tatlı Kaşığı Kadar Domates Salçası
    3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    3 Bardak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    104
    Kalori
    6.31g
    Karbonhidrat
    2.62g
    Protein
    7.4g
    Yağ

    Gribin Ezeli Düşmanı: Semizotlu Ispanak Yemeği

    Püf Noktası

    Ispanaklarınızın yapraklarını tuzlu temiz suda iyice yıkamaya özen gösteriniz. Yemeğinizi kısık ateşte pişirmeniz size daha lezzetli bir seçenek sunacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kış aylarında grip ile başı dertte olan herkesin denemesi gereken eşsiz bir lezzet. Semizotlu ıspanak yemeği, demir eksikliği olan ve çocuk büyümesi için eşsiz bir kaynaktır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kuru soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Temizlediğimiz ıspanaklarımızı ve semizotları doğruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tavanın içerisine yağımızı alıyoruz ve içerisine soğanlarımızı doğruyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra salçamızı ekliyoruz. Salçamızı biraz kavuşuyoruz. Ispanakları, semizotunu ve pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    3 Su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Tuz, karabiberlerimizi ekledikten sonra 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Yemeğimizi sıcak servis ediyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Pırasa
    6-7 parça Karnabahar
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    5 yemek kaşığı Zeytinyağı
    3-4 yemek kaşığı Domates
    1 küçük Havuç
    Yarım su bardağı Haşlanmış Nohut
    1 çay kaşığı Tuz
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    112
    Kalori
    39g
    Karbonhidrat
    11g
    Protein
    50g
    Yağ

    Karnabaharlı Pırasa Yemeği

    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sıcak yada soğuk servise uygundur. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Geniş bir tencereye yağı gezdirerek salçayı kavurun. Üstüne domatesleri ekleyin. Nohutu ve doğranmış havucu ekleyip, hafif kavruruyoruz. Doğradığınız pırasaları da ekleyip, kapağı kapatın ki suyunu biraz salsın.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Ardından sıcak suyu ekleyip, altını iyice kısıyoruz. Karnabaharı en sona bırakıyoruz çünkü onun pişmesi kısa sürüyor.. Pırasa biraz pişince küçük parçalara ayrılmış karnabaharları ekleyip yine altı kısık bir şekilde pişirmeye devam edin. Tuzunu ve isteğe göre baharatını da atıp ocağın altını kapatın. Afiyet şifa olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kahvaltı Aşkın: Kuru Domates Garnitürü
geri
Kahvaltı Aşkın: Kuru Domates Garnitürü
Bildiğimiz Köftenin Sonu: Yoğurtlu Köfte
ileri
Bildiğimiz Köftenin Sonu: Yoğurtlu Köfte