- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 750 Gram Bamya | |
| 1 Adet Soğan | |
| 3 Adet Domates | |
| 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1/2 Adet Limon Suyu | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Küp Kesme Şeker | |
| 1.5 Su Bardağı Sıcak Su |
Besin Öğeleri
77
Kalori
4.86g
Karbonhidrat
2.12g
Protein
5.31g
Yağ
Püf Noktası
Bamyalarınızı ayıkladıktan sonra limonlu suda on dakika kadar bekletiyoruz. Bamya yemeği tıpkı pilav gibi pişerken karıştırılmaz. Aksi takdirde lapa lapa olur.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Ön yargılara sahibiz, onun için... Aslında pek tüketmediğimiz ve tadını bile bilmediğimiz bir sebzeye neden önyargılı davranırız. Ege mutfağında hatırı sayılır bir konumda bulunan bamyanın birden çok çeşitte yemeği bulunmaktadır. Konyalıların bamya çorbası, Egelilerin zeytinyağlısı bamya ile birlikte nefis yemeklerin başında gelmektedir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bamyaların sap kısımları kesilir. Ardından limonlu suda 15 dakika bekletilir. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğan ve sarımsak yemeklik olarak doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tenceremizi ocağımıza alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Domates rendesini ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra bamya ve limon suyunu ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak 8 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Sürenin ardından bamya hizasına kadar su ile şekeri ekliyoruz ve kısık ateşte pişiyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Avokado Çorbası
Malzemeler
-
1 Adet Avokado
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Un
-
1 Bardak Süt
-
1/2 Kuru Soğan
-
3 Diş Sarımsak
-
Ceviz Büyüklüğünde Zencefil
-
1 Limon Suyu
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
-
2 Bardak Su
Hazırlanışı
Yeni yeni bağrımıza bastığımız tatlardan avokado, bu sıradışı çorba hali ile dostlarınızın tarifini soracağı bir lezzet olacak.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkDerin bir tencerede tereyağında un kavrulur. Üzerine süt eklenerek sosumsu bir kıvam alması sağlanır.
2ADIM
Tamam10 dkBaşka bir tavada ince doğranmış soğan, sarımsak ve rendelenmiş zencefil pişirilir.
3ADIM
Tamam10 dkBu karışım hazırlanan sosun üzerine eklenir. Üzerine yoğunluğunu azaltmak için su, limon suyu, tuz ve şeker eklenir. Biraz daha kaynattıktan sonra çorbanız servise hazır, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 5 Tane Kabak 2 Tane Domates 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
6.33Kalori3.04gKarbonhidrat3.04gProtein1.79gYağZeytinyağlı Kabak
Püf Noktası
Kabakların sulanmaması için kabağı tıraşlamanız ve en önemlisi kabağın çekirdeklerini çıkarmalısınız. Kabakları küp küp ama büyük küpler halinde doğramalısınız.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
5 Tane Kabak
-
2 Tane Domates
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Bir akdeniz yemeği yemeği zeytinyağlı kabak, lezzeti ve hafifliği ile tam bir yaz yemeğidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanın kabuğunu soyduktan sonra ince ince kıyıyoruz. Kabakların uç ve alt kısımları kesiyoruz ve traşladıktan sonra boylamasına iki ayırıyoruz. Ardından bıçak yardımıyla içini oyarak çekirdeklerini çıkartıyoruz. Ardından büyük küpler halinde doğruyoruz. Domatesleri rendeleyip bir kenara alıyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkBir tencerenin içerisine zeytinyağını alıyoruz ve ardından soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşince domatesleri ekliyoruz ve birkaç dakika sonra kabakları ekleyip tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kabaklarımız yumuşadıktan sonra yemeğimiz olmuştur. Semizotu ya da maydanoz ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)