- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 Adet Patlıcan | |
| 300 Gram Kıyma | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Diş Sarımsak | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Tutam Maydanoz | |
| 1 Tutam Dereotu | |
| Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı | |
| 1/2 Bardak Su | |
| 1/2 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
191
Kalori
8.73g
Karbonhidrat
11.1g
Protein
12.21g
Yağ
Püf Noktası
Patlıcanlı yemeklerde patlıcanın acısını almak için tuzlu suda 10 dakika kadar bekletmelisiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Şık sunumu ile her ne kadar zor gözükse de son derece basit yapımı ile iştahları kabartmaktadır. Sizde Dada Mutfak'ın tariflleri ile sofralarınızı güzelleştirin.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Patlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz ve patlıcanların acısını almak için 10 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Soğanları soyduktan sonra zardan ufak ufak doğruyoruz. Kıymayı iç harcı hazırlayacağımız tencereye koyuyoruz ve kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından yağ, tuz, karabiber, soğan, domates ve salçayı ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Tüm malzemeler 5-6 dakika kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak, patlıcanları az yağda kızartıyor ya da daha hafif olması için fırında közlüyoruz. Patlıcanlar yumuşayınca çatalın ucuyla ortasını yarıp bıçakla açıyoruz. Bu çukura hazırladığımız kıyma harcını yerleştirerek, iki yanından patlıcanı şekillendirip kapatıyoruz.Biberleri çekirdeklerinden çıkartıp yıkadıktan sonra patlıcanların üzerine koyacak şekilde bir parmak uzunluğunda kesiyoruz.Ayrıca üstünü süslemek için domatesleri de kesiyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
35 dk
|
Her patlıcanın üstüne domates ve biberle süsleme yaparak tepsiye diziyoruz. Tepsinin kenarından 1 su bardağı sıcak suyu tepsiye döküp 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirip sıcak servis ediyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Mis Kokulu Yayla Çorbası
Püf Noktası
Market tipi yoğurt kullanmanız yerine süzme ya da evde kendinizin hazırladığı yoğurt kullanmanız Yayla Çorbasında Nirvana’ya ulaşmanızı sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Fincan Pirinç
-
7 Su Bardağı Su
-
1 Su Bardağı Yoğurt
-
1 Adet Yumurta
-
Yarım Türk Kahvesi Fincanından Biraz Fazla Un
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Nane
Hazırlanışı
Kokusuyla insanı kendisine hayran bırakan, hafifliğiyle insanı rahatsız etmeyen müthiş bir çorba çeşididir Yayla çorbası.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkYağ, tuz, pirinç ve su bir tencereye alınır. Pirinçler uzayıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2ADIM
Tamam10 dkBir kasenin içerisinde yoğurt, yumurta ve una hafifçe su eklenerek çırpılır. Suyu bir anda eklerseniz topaklanmaya sebep olur. Bu yüzden suyu hafifçe eklemeniz gerekmektedir.
3ADIM
Tamam15 dkPirinçlerimiz yumuşamaya başladıktan sonra yoğurt harcımızı dökerek hızlıca karıştırarak çorbamızı mayalıyoruz. Çorbamız kaynaya kadar karıştırıyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkÇorbamız kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz. Çorbamızı tam olarak kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
5ADIM
Tamam10 dkÇorbamızı çorba kaselerine alıyoruz.Bir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve içerisine nanelerimizi ekliyoruz. Pişen nane harcımızı çorbalarımıza ekliyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!.
6ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve içerisine nanelerimizi ekliyoruz. Pişen nane harcımızı çorbalarımıza ekliyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Detaylı anlatımınız için teşekkürler ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Tırnaklı Pide
Püf Noktası
Hamuru hazırladıktan sonra mayalanması için sıcak bir yere koymanız, mayalanma sürecini hızlandıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 tatlı kaşığı Kuru Maya
-
3 su bardağı Su
-
2 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Tuz
-
1.5 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
8 su bardağı Un
-
1/2 su bardağı Yoğurt
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkHamuru yoğuracağınız bir kabın içerisine mayayı alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. Maya eriyene dek elinizle karıştırın.
2ADIM
Tamam3 dkArdından hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
3ADIM
Tamam3 dkKabın ağzını streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
4ADIM
Tamam3 dk1 saatin sonunda kabarmış olan hamurunuzu alın ve 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı biraz un ve bir merdane yardımıyla oval bir şekilde açın.
5ADIM
Tamam3 dkÜstüne parmak uçlarınızla şekiller verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
6ADIM
Tamam30 dkÜstlerine çırpılmış yoğurdu bir fırça yardımıyla güzelce sürün ve önceden ısıtılmış 240 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)