Fırında Karnıyarık
Her yaştan insanın zevk ile tükettiği Fırında Karnıyarık ile sofralarınızı süsleyin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

3 Adet Patlıcan
300 Gram Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
2 Adet Sivri Biber
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1/2 Bardak Su
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

191
Kalori
8.73g
Karbonhidrat
11.1g
Protein
12.21g
Yağ

Püf Noktası

Patlıcanlı yemeklerde patlıcanın acısını almak için tuzlu suda 10 dakika kadar bekletmelisiniz.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Şık sunumu ile her ne kadar zor gözükse de son derece basit yapımı ile iştahları kabartmaktadır. Sizde Dada Mutfak'ın tariflleri ile sofralarınızı güzelleştirin. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Patlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz ve patlıcanların acısını almak için 10 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Soğanları soyduktan sonra zardan ufak ufak doğruyoruz. Kıymayı iç harcı hazırlayacağımız tencereye koyuyoruz ve kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından yağ, tuz, karabiber, soğan, domates ve salçayı ekliyoruz.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Tüm malzemeler 5-6 dakika kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak, patlıcanları az yağda kızartıyor ya da daha hafif olması için fırında közlüyoruz. Patlıcanlar yumuşayınca çatalın ucuyla ortasını yarıp bıçakla açıyoruz. Bu çukura hazırladığımız kıyma harcını yerleştirerek, iki yanından patlıcanı şekillendirip kapatıyoruz.Biberleri çekirdeklerinden çıkartıp yıkadıktan sonra patlıcanların üzerine koyacak şekilde bir parmak uzunluğunda kesiyoruz.Ayrıca üstünü süslemek için domatesleri de kesiyoruz.

3

ADIM

Tamam
35 dk

Her patlıcanın üstüne domates ve biberle süsleme yaparak tepsiye diziyoruz. Tepsinin kenarından 1 su bardağı sıcak suyu tepsiye döküp 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirip sıcak servis ediyoruz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

En sevdiğim yemek. Teşekkürler Caner bey elinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
    2 Adet Patates
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Adet Havuç
    Yarım Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
    3 Su Bardağı Sıcak Su
    Köftesi İçin
    200 Gram Orta Yağlı Kıyma
    1 Adet Yumurta
    2 Yemek Kaşığı Pirinç
    ¼ Demet Maydanoz
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Adet Yumurta Sarısı
    3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
    Yarım Su Bardağı Su

    Besin Öğeleri

    306.7
    Kalori
    11.04g
    Karbonhidrat
    10.35g
    Protein
    8.05g
    Yağ

    Ekşili Kebap

    Püf Noktası

    Ekşili Köfte’yi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta terbiyesindeki yumurtanın kesilmemesidir. Bunun için de terbiyeyi yemeğin suyuyla yavaş yavaş yapmak gerekmektedir.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türkiye gibi köfte cenneti olan bir ülkede ekşili köftenin olmaması mümkün değildi . Ekşili Köfte tarifimiz ile birlikte ızgara köftenin pabucu dama atılacaktır. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Kabuğunu soyduğunuz havuç, patates ve kuru soğan küçük küpler halinde doğranır ve maydanozlar incecik kıyılır .Pirinçler yıkanır, süzülür ve önceden doğranmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberle birlikte yoğurma kabına alınır. Malzeme iyice yoğurulur ve küçük parçalar koparılarak yuvarlanır.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Ayçiçek yağı bir tencerede kızdırılır ve soğanlar kızgın yağda renkleri değişene kadar kavrulur. Daha sonra sırayla havuç ve patatesler eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Sıcak suya dondurulmuş bezelye ve öncesinde hazırlanan misket köfteler eklenir ve köfte ile sebzeler kaynamaya bırakılır.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Yemeğin terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu bir kasede çırpılır. Kaynamakta olan sebze ve köfte suyundan azar azar terbiyeye eklenir. Ilık bir sıcaklığa ulaşan terbiye karışımı tencereye eklenir. Yemek 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ela Altun
    Ela Altun

    ellerinize sağlık, çok güzel oldu

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 litre Tam Yağlı Çiğ Süt
    1 su bardağı Pirinç
    1 su bardağı Şeker
    1 çimdik Tuz
    Dilediğiniz Kadar Fındık İçi

    Besin Öğeleri

    268
    Kalori
    82g
    Karbonhidrat
    7g
    Protein
    11g
    Yağ

    Hamsiköy Sütlacı

    Püf Noktası

     Eğer daha sıvı kıvamda sütlaçtan hoşlanıyorsanız, sürelerin hepsinden 5 dakika çıkartabilirsiniz.

    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Gerçek Hamsiköy Sütlacı yumurta ve nişasta içermez.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Sütünüzü ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sütünüz kaynarken pirinçleri bir süzgece koyun ve sudan geçirin. Burada dikkat edin, pirinçlerinizi çok yıkamayın. Nişastasını kaybetmemesi gerekiyor.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Süt kaynamaya başlayınca, yıkadığınız pirinçleri içerisine ekleyin. Ara ara karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı en kısık ayara getirin ve bu şekilde pişirmeye devam edin.

    4

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    30 dakikanın sonunda bir çimdik tuz ilave edin. 35. dakikada şekeri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Hamsiköy sütlacı toplamda 40 dakika pişmiş oluyor.

    5

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Sütlacı şimdi fırın kaplarına alın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisinin yarısına kadar soğuk su koyun. 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan sütlaçlar soğuduktan sonra, üzerlerini kırılmış fındık ile süsleyin ve bu şekilde servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Fırında Kaşarlı Domates
geri
Fırında Kaşarlı Domates
Muhteşem Lezzet: Fırında Makarna
ileri
Muhteşem Lezzet: Fırında Makarna