Fırında Karnıyarık
Her yaştan insanın zevk ile tükettiği Fırında Karnıyarık ile sofralarınızı süsleyin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

3 Adet Patlıcan
300 Gram Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
2 Adet Sivri Biber
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1/2 Bardak Su
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

191
Kalori
8.73g
Karbonhidrat
11.1g
Protein
12.21g
Yağ

Püf Noktası

Patlıcanlı yemeklerde patlıcanın acısını almak için tuzlu suda 10 dakika kadar bekletmelisiniz.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Şık sunumu ile her ne kadar zor gözükse de son derece basit yapımı ile iştahları kabartmaktadır. Sizde Dada Mutfak'ın tariflleri ile sofralarınızı güzelleştirin. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Patlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz ve patlıcanların acısını almak için 10 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Soğanları soyduktan sonra zardan ufak ufak doğruyoruz. Kıymayı iç harcı hazırlayacağımız tencereye koyuyoruz ve kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından yağ, tuz, karabiber, soğan, domates ve salçayı ekliyoruz.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Tüm malzemeler 5-6 dakika kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak, patlıcanları az yağda kızartıyor ya da daha hafif olması için fırında közlüyoruz. Patlıcanlar yumuşayınca çatalın ucuyla ortasını yarıp bıçakla açıyoruz. Bu çukura hazırladığımız kıyma harcını yerleştirerek, iki yanından patlıcanı şekillendirip kapatıyoruz.Biberleri çekirdeklerinden çıkartıp yıkadıktan sonra patlıcanların üzerine koyacak şekilde bir parmak uzunluğunda kesiyoruz.Ayrıca üstünü süslemek için domatesleri de kesiyoruz.

3

ADIM

Tamam
35 dk

Her patlıcanın üstüne domates ve biberle süsleme yaparak tepsiye diziyoruz. Tepsinin kenarından 1 su bardağı sıcak suyu tepsiye döküp 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirip sıcak servis ediyoruz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

En sevdiğim yemek. Teşekkürler Caner bey elinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
    3 Su Bardağı Su
    2 Su Bardağı Süt
    3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
    4 Dilim İnce Kesilmiş Pastırma
    2 Dilim Ekmek
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    148.6
    Kalori
    7.53g
    Karbonhidrat
    11.48g
    Protein
    7.71g
    Yağ

    Bartın’dan Gelen Lezzet: Pumpum Çorbası

    Püf Noktası

    Pumpum çorbası yapılırken su, süt ve mısır unu mutlaka karıştırılarak pişirilmelidir. Aksi halde çorbanız topaklanacaktır. Pumpum çorbasında nişasta tercih edilmemeli ve sadece mısır unu kulanılmalıdır.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 25 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Karadeniz deyince akla ilk olarak eşsiz lezzetleri ve yemyeşil doğası karşımıza gelir. Pumpum Çorbası, mısır unu ile pastırmanın müthiş lezzetinden ortaya çıkan bir çorbadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Su, süt ve mısır unu bir tencereye konularak çırpılarak kaynatılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağ alınır; ince ince dilimlenmiş pastırma ve küp küp doğranmış ekmekler katılarak pişirilir.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kaynayan çorbanın içerisine pastırma ve ekmek karışımın yarısı dökülür. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek 2-3 dakika daha kaynatılarak ocağı kapatıyoruz. Servis sırasında çorba kasesinin içerisine kalan pastırma ve ekmekle ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kase Yeşil Mercimek
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Sos İçin
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    Üzeri İçin
    1 Kase Süzme Yoğurt
    2 Diş Sarımsak

    Besin Öğeleri

    284
    Kalori
    34.79g
    Karbonhidrat
    21.85g
    Protein
    0.87g
    Yağ

    Hafiflik Arayana: Sengeser

    • Acılı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hafif bir yemek arıyorsanız veya değişik yemek arayışında iseniz Sengeser tam size göre. Van’ın yöresel yemeklerinden olan Sengeser hem pratik hemde ekonomik oluşu mutfağınızda kalıcı yer kaplacaktır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Mercimekler iyice yıkadıktan sonra tencereye alınır. Ardından üzerini geçecek kadar su eklenir ve 10 dakika haşlanır ve suyu süzülür.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğan yemeklik olarak doğranır. Sıvı yağ alınmış bir tencerede soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine mercimekler eklenir. Üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenir. Su çekince sarımsaklı yoğurt eklenir ve karıştırılır. Ve ocaktan alınır.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tavanın içerisinde tereyağı eritilir ve pul biber eklenir. Ardından yemeğin üzerinden gezdirilir. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Hatice Yavuz
    Hatice Yavuz

    hafif ve lezzetli, ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Fırında Kaşarlı Domates
geri
Fırında Kaşarlı Domates
Muhteşem Lezzet: Fırında Makarna
ileri
Muhteşem Lezzet: Fırında Makarna