- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 su bardağı Ekmek Kırıntısı | |
| 1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1 tatlı kaşığı Zerdeçal | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 tatlı kaşığı Kimyon | |
| 1 su bardağı Un | |
| 2 adet Yumurta | |
| 1/3 çay bardağı Su | |
| 3 adet Tavuk Göğüsü |
Besin Öğeleri
258
Kalori
22g
Karbonhidrat
45g
Protein
33g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Tavuk göğüslerini orta kalınlıkta şeritler olacak şekilde kesin. |
|
2
ADIM Tamam
2 dk
|
Pane kaplamasını hazırlamak için ekmek kırıntılarını toz kırmızı biber, zerdeçal, tuz ve kimyonla bir kasede karıştırın ve kenara alın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
İlk kaplaması için önce tavukları una bulayın. Fazla ununu hafifçe silkeleyin. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Ardından 2 yumurta ve 1/3 çay bardağı suyu karıştırdığınız harca bulayın. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Son olarak hazırlamış olduğunuz baharatlı pane karışımına bulayın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Ardından yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Tavuk parçaları bitene dek kaplama ve paneleme aşamalarını tekrar edin. |
|
7
ADIM Tamam
15 dk
|
180 derece önceden ısıtlmış fanlı fırında 15 dakika pişirin. Ardından tavuk parçalarını ters çevirip bir 10-15 dakika daha kontrollü olarak pişirin. |
|
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
6 Tavuk Göğsü 1 çay kaşığı Toz Biber 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Tuz 3 Yumurta 1 kase Galeta Unu 1 çay bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
286Kalori9,8gKarbonhidrat15,8gProtein18,9gYağYumuşacık İçi Çıtır Dışıyla Tavuk Şinitzel
Püf Noktası
Tavuk göğüslerini oldukça ince bifteklik kesin veya kasaptan o şekilde talep edin.
Malzemeler
-
6 Tavuk Göğsü
-
1 çay kaşığı Toz Biber
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
3 Yumurta
-
1 kase Galeta Unu
-
1 çay bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Hazır almaktansa evde kendi şinitzelinizi yapmak daha sağlıklı olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkTavuk göğüslerini bifteklik inceltin. Ardından bol suda temizleyin. Bir kasede karabiber, toz biber, tuzu karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dkKuruladığınız tavukların üzerine baharat karışımından serpin ve baharatların tavuklara yapıştığına emin olun. Ayrı bir kaseye yumurtaları kırın ve çırpın. Başka bir kaseye ise galeta ununu doldurun.
3ADIM
Tamam20 dkBaharatlı tavukları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp tavada kızgın yağda kızartın. Tüm tavuklara aynı işlemi uygulayın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
Haşlama İçin1 Kilo Tavuk Parçaları 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 2 Adet Defne Yaprağı Haşlama İçin Su İç Pilavı İçin1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz 4 Su Bardağı Pirinç 150 Gram Tereyağı 6 Dal Taze Yeşil Soğan 1 Çay Kaşığı Karabiber 6 Su Bardağı Tavuk Suyu Besin Öğeleri
336Kalori46.77gKarbonhidrat15.93gProtein9.03gYağRumeli'den gelen lezzet: Tavuk Kapama
Püf Noktası
Pirinçlerini 15 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz ve pilavınızda kullanacağınız birkaç damla limon pilavınızın daha beyaz olmasını sağlayacaktır. Tavuklarınızı haşladığınız suyu pilav yapımında kullanmanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Arzu ederseniz tavuk kapama tepsinizin üzerine halkalar halinde doğranmış domates ve ikiye bölünmüş sivri biber ekleyerek şık bir görüntü elde edebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Tavuk Parçaları
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
2 Adet Defne Yaprağı
-
1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz
-
Haşlama İçin Su
-
4 Su Bardağı Pirinç
-
150 Gram Tereyağı
-
6 Dal Taze Yeşil Soğan
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
6 Su Bardağı Tavuk Suyu
Hazırlanışı
Rumeli Türkmenlerinin çok sevdiği ve lezzetle tükettikleri bir yemek olan Tavuk Kapama, görüntüsü ile insanın iştahını kabartmaktadır. Büyük aile davetlerinde veya Rumeli Türkmen geleneklerine sahip kişilerin bayram yemeği olarak tercih ettiği tavuk kapama kalabalık sofralar için ideal bir yemektir. Bunun yanında yapımı çok basit olan tavuk kapamanın tavuğunu önceden haşladığınızda çalışan bireyler için avantajlar sağlayarak ailesi ile birlikte veya davetlerinde müthiş bir yemek seçeneği sunmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKullanacağımız tavuk veya tavuk ürünlerini (baget, kanat, göğüs vb.) iyice yıkayıp kuruladıktan sonra bir tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkHaşlanan tavuklarımızın içerisine dört parçaya bölünmüş kuru soğan ve defne yaprakları koyuyoruz. Arzu ederseniz biraz sıvı yağda tavuk suyuna ilave edebilirsiniz. 15 dakika kadar haşlamamız yeterlidir.
3ADIM
Tamam5 dkTavuklarımız yumuşadıktan sonra suyunu süzüyoruz ve suyunu bir kabın içerisine koyuyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkPirinçlerimizi tuzlu suda dinlendirdikten sonra iyice yıkayıp süzüyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağını alıyoruz. Yemeklik doğranmış yeşil soğanları ekliyoruz. Soğanlar hafiften renk değiştiğinde pirinçlerimizi ekleyip hafiften kavuruyoruz. Bir çay bardağı kadar su ekleyebilirisiniz.
5ADIM
Tamam5 dkBir fırın tepsinin içerisinde pirinç harcımızı koyuyoruz. Ve tüm tavaya yayıyoruz. Üzerine tavuklarımızı koyuyoruz. Halka halinde doğranmış domates ve ikiye bölünmüş sivri biberlerimizle süslüyoruz. Tavuk suyumuzu tavamızın her tarafında gezdirip döküyoruz. İsterseniz kırmızı pul biber ile tavuklarımızın üzerine dökerek süsleyebiliriz.
6ADIM
Tamam30 dkFırın tavamızı önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 30 dakika kadar pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra fırını kapatıyoruz ve pilavımızı ağzı kapalı fırınımızda 10 veya 15 dakika dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)