- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Köftesi İçin
|
|
| 300 Gram Kıyma | |
| 1 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 2 Adet Soğan | |
| 1 Tutam Maydanoz | |
| Yarım Su Bardağı Galeta Unu | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
|
Sarmak İçin
|
|
| 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı | |
| 3 Adet Yufka | |
|
Sos İçin
|
|
| 1 Çorba Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane | |
| 1 Su Bardağı Su |
Besin Öğeleri
489
Kalori
27.5g
Karbonhidrat
24.12g
Protein
30.73g
Yağ
Püf Noktası
Arzunuza göre kebabınızı sararken kebabın üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Köftesi İçin
Sarmak İçin
Sos İçin
Hazırlanışı
Türk mutfak kültürünün iki değişmez lezzeti vardır; kebap ve hamur işleri. Beyti kebabı, bu ikisinden vazgeçemeyen ve üstüne üstlük iskender sosu da olmalı her yemekte diyenlerin ana favorisi. Görünüşü ile hem kebap hem iskender hem de hamur işi olan beyti kebabı damaklarda eşsiz lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, galeta unu, karabiber, pul biber, tuz bir kaba alınır ve iyice yoğrulur. Ardından yassı ve uzun şeritler halinde köfteler yaparak fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Mutfak tezgahına bir adet yufkayı seriyoruz. Eritilmiş tereyağı ile yufkamızı yağlıyoruz. Kıymalı kebabımızı yufkanın baş kısmına koyuyoruz ve yufkayı rulo halinde seriyoruz. Ardından orantılı bir biçimde keserek fırın tepsine alıyoruz.Bu işlemi tüm yufka bitene kadar uyguluyoruz. Fırın tepsine aldığımız kebabımızın üzerini tekrardan tereyağı ile yağlıyoruz. 180 derecelik fırında yufkalar kızana kadar pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Sosu için bir tavaya sıvı yağ ya da tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra domates ve baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 5 dakika sonra domates iyice suyunu verecektir. Bu aşamada ocaktan alıyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Pişen beyti kebabımızı servis tabağına alıyoruz. Üzerine sosumuzdan gezdiriyoruz. Servis tabağının yanına yoğurt ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Kıyma 1 Adet Soğan 3-4 Tutam Maydanoz 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası 1 Kase Antep Fıstığı Tuz Karabiber Kimyon Yenibahar Besin Öğeleri
235Kalori12gKarbonhidrat31gProtein57gYağAntep Fıstıklı Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
1 Adet Soğan
-
3-4 Tutam Maydanoz
-
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
-
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
1 Kase Antep Fıstığı
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kimyon
-
Yenibahar
Hazırlanışı
Antep’in yöresel lezzetlerinin en güzellerinden: Antep Fıstıklı Köfte. Farklı lezzetler keşfetmekten hoşlanıyorsanız bu tarif tam size göre!
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKarıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu ve ince ince doğranmış maydanozu ilave edin. Daha sonra biber salçasını ve antep fıstıklarını ekleyin. Tuzu ve baharatları ayarlayarak, iyice yoğurun.
2ADIM
Tamam10 dkHazırladığınız köfte harcından küçük küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak şekil verin. Çok az yağda tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 gram Dana Kıyma 100 gram Yağlı Kuzu Kıyma 4 diş Sarımsak 1 su ardağı Trabzon Ekmek Kırıntısı 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
168Kalori4,9gKarbonhidrat13,1gProtein10,5gYağAkçaabat Köftesi
Püf Noktası
Yağda yapmak istemiyorsanız yağlı kağıt serili fırında tepsisinede kızarana kadar pişirin.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Dana Kıyma
-
100 gram Yağlı Kuzu Kıyma
-
4 diş Sarımsak
-
1 su ardağı Trabzon Ekmek Kırıntısı
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Yanına biber ve domates közlemeyi unutmayın :)
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkTrabzon ekmeği içini mutfak robotuna alıp un haline getirin. Kıymaları ekmek içi ile 5-7 dakika kadar yoğurun. Sarımsak, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın. Çok geniş olayacak şekilde rulo haline getirin ve dolapta yarım saat kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam15 dkRuloyu bıcak ile dilimleyin ve avuç içinizle düzeltin. Hafi yağlanmış kızgın tavada her yanı kızarana kadar pişirin. Dilerseniz patlıcan ezmezi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)