- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Hamuru İçin
|
|
| 5 su bardağı Un | |
| 120 gram Tereyağı | |
| 1 su bardağı Su | |
| 1 su bardağı Süt | |
| 1 paket Yaş Maya | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Şeker | |
| 2 yemek kaşığı Süt | |
| 1 tutam Susam | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Kimyon | |
| 1 çay kaşığı Köri | |
| 1 çay kaşığı Toz Biber | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| 3 dilim Kaşar Peyniri | |
| 3 dilim Cheddar | |
| 1 tatlı kaşığı Ketçap | |
| 1 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 2 adet Yumurta Akı | |
|
Köftesi İçin
|
|
| 500 gram Dana Kıyma |
Besin Öğeleri
290
Kalori
42g
Karbonhidrat
23g
Protein
36g
Yağ
Püf Noktası
Hamuru oda sıcaklığında mutlaka bekletiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hamuru İçin
Üzeri İçin
Köftesi İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
İlk olarak maya, şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Diğer malzemeler de eklenip homojen bir şekilde karıştırınız. Elinize yapışır ise çok az un kullanınız. Yoğurduğunuz hamuru üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 25-30 dakika dinlendiriniz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Hafif kabarmış hamura elinize ya da masada 10 beze olacak şekilde parçalara ayırınız. Bezeleri fırın tepsisinin içerisine alıp üzerine yumurta sürmeden 10 dakika daha bekletiniz. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Daha sonra yumurta ve süt karışımını bir fırça yardımı ile üzerine sürüp susamına üzerlerine ekleyip önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriniz. Pişen ekmekleri soğumaya bırakıp diğer yanda kıyma harcını yapabilirsiniz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Köfte için kıymaya bütün baharatları ekleyip iyice homojen bir şekilde yoğurunuz. Kıymayı ister el ayası isterse bir bardak yardımı ile yuvarlak şekil verebilirsiniz. Pişirmeden önce köfteleri 5-10 dakika buzlukta dinlendiriniz. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Dinlendirilen köfteleri ister fırında isterseniz ocakta bir tava yardımı ile pişiriniz. Her iki tarafı da olabildiğince eşit pişirmeye çalışın. |
|
6
ADIM Tamam
10 dk
|
Ekmeklerin arasını kesip alt kısmına ister ketçap isterse salça sosunu ekleyip üzerine köfteleri koyup kaşar ve cheddar peynirini ekleyip fırının üst rezistans konumunda en yüksek derecede 5-10 dakika pişiriniz. Pişen köftelerin üzerine kesilen ekmeği kapatıp afiyetle yiyin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Kuşbaşı Et 2 Adet Kuru Soğan 60 Gram Tereyağı 3 Orta Boy Bostan Patlıcanı 1 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber Süslemek İçin1 Adet Domates 2 Adet Sivri Biber Besin Öğeleri
257.7Kalori12.9gKarbonhidrat24.43gProtein12.14gYağZerafetin Yemeği: Bostan Kebabı
Püf Noktası
Patlıcanlarınızın acısının gitmesini istiyorsanız 15-20 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz gerekmektedir. Patlıcanlarınızı yağda kavurmadan önce kurulamanız, patlıcanlarınızın kolay pişmesini sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kuşbaşı Et
-
2 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
60 Gram Tereyağı
-
3 Orta Boy Bostan Patlıcanı
-
1 Su Bardağı Su
-
2 Adet Sivri Biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Ağır misafirlerinize yakışan bir yemek mi arıyorsunuz? Bostan Kebabı şık sunumu ve müthiş lezzeti ile misafirlerinizin damaklarında müthiş lezzetler bırakacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPalıcanlarınızı alacalı soyunuz ve ortadan ikiye bölünüz. Yaklışık 20 dakika tuzlu suda bekletiniz.
2ADIM
Tamam10 dkPatlıcan içlerini bir kaşık yardımıyla oyunuz ve kızgın ateşte hafiften renk değişirinceye kadar kızartınız.
3ADIM
Tamam30 dkBir tavanın içerisine kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve suyunu aldıktan sonra; yemeklik doğranmış soğanları ve tereyağı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince küp küp doğranan domatesleri ekliyoruz. Ardından tuz, karabiber ve diğer istediğiniz baharatları ekliyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar pişiriyoruz.
4ADIM
Tamam35 dkİç harçımızı, patlıcanlarımızın ortasındaki boşluklara koyuyoruz. Bu işlemi tüm patlıcanlarımıza uyguluyoruz. Üzerini süslemek için halkalar halinde kesilmiş bir dilim domates ve sivri biber yerleştiriyoruz. İç harçımızın suyundan kalmışsa patlıcanlarımızın üzerinde gezdiriyoruz ve önceden ısıtılımış fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz.Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 gr Kıyma 2 Soğan 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz 3 diş Sarımsak 1 su bardağı Bayat Ekmek Kırıntısı 3 Patlıcan 3 Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 su bardağı Sıcak Su Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
276Kalori20gKarbonhidrat38gProtein43gYağKebapların Vazgeçilmezi Patlıcan Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kıyma
-
2 Soğan
-
1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
-
3 diş Sarımsak
-
1 su bardağı Bayat Ekmek Kırıntısı
-
3 Patlıcan
-
3 Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 su bardağı Sıcak Su
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Acı tatlarla aranız iyiyse biberlerinizi acı olarak tercih edebilir, pul biberinizi acı pul biber olarak kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
TamamdkGeniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin. Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin. İki parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla köfteleri birleştirin.
2ADIM
TamamdkSırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun. Sosu için, ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın. Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin ve Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
3ADIM
TamamdkSıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)