Etli Lahana Dolması
Lahanayı manav tezgahlarında gördüğümüzde kışın geldiğini artık havaların soğumaya başlayacağını anlarız. Bir kış sebzesi olan lahana sarmasını etli yaparak sofranızda bulunanların iştihanı kabartın.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Yarım Kilo Orta Yağlı Kıyma
2 Adet Kuru Soğan
1 Adet Domates
1 Su Bardağı Baldo Pirinç
Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1/4 Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Nane
1 Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Su Bardağı Ilık Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Sos İçin
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Yarım Çay Kaşığı Tuz
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Büyük Boy Domates Rendesi
1 Su Bardağı Sıcak Su

Besin Öğeleri

122.2
Kalori
4.19g
Karbonhidrat
4.26g
Protein
2.57g
Yağ

Püf Noktası

Lahana Dolması’nı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli özellik sarma işlemini yaprak damarları içe bakacak şekilde yapmanızdır.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 85 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Lahanayı manav tezgahlarında gördüğümüzde kışın geldiğini artık havaların soğumaya başlayacağını anlarız. Bir kış sebzesi olan lahana sarmasını etli yaparak sofranızda bulunanların iştihanı kabartın. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Derin bir tencerede su kaynatılır. Orta kısmı çıkarılan lahanın yaprakları teker teker ayrılır ve kaynar suya alınır. 4-5 dakika boyunca hoşlanan lahana yaprakları süzülür ve soğuk suya alınır. Böylece besin değeri kaybedilmemiş olunur.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Soğanlar küçük parçalar halinde doğranır, domates rendelenir ve maydanoz ince ince kıyılır. Daha öncesinde ıslattığınız pirincin suyunu süzün ve kıyma, kuru soğan, domates rendesi, maydanoz, salçalar, nane,tuz, karabiber ve ılık su ile bir kaba alarak harcınızı hazırlayın.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Daha öncesinde ıslattığınız pirincin suyunu süzün ve kıyma, kuru soğan, domates rendesi, maydanoz, salçalar, nane,tuz, karabiber ve ılık su ile bir kaba alarak harcınızı hazırlayın.

4

ADIM

Tamam
dk

5

ADIM

Tamam
35 dk

Soğuk suda beklemekte olan lahanaların damarlarını düz bir zemin üzerinde ezin ve iç harcıyla doldurduktan sonra sarma şeklini verin. Sarmanın sosu için, rendelenmiş domates, domates salçası, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kaseye alın ve karışımın kıvamını sıcak suyla açarak kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın. Daha sonrasında sosu tencerenizin içine tereyağı ile birlikte yerleştirin. Hazırladığınız sarmaları derin bir tencere içine tek sıra olacak şekilde dizin. Kısık ateşte 35 dakika pişirin. Yanında yoğurt ve pulbiberle birlikte servis edebileceğiniz Etli Lahana Dolması servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kuşbaşı Et
    3 Yemek Kaşığı Tereyağı
    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    2 Su Bardağı Pirinç
    3 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    312
    Kalori
    47.78g
    Karbonhidrat
    12.07g
    Protein
    7.75g
    Yağ

    Pirinç ile Etin Aşkı: Etli Pilav

    Püf Noktası

    Etli pilav yapanlar en çok şikayet ettiği olgunun başında etlerin sert olması gelmektedir. Bu durumla karşılaşmamak için etleri kısık eteşte suyunu çekene kavuruyoruz ardından bir miktar su ekleyip haşlama bırakmamz gerekiyor. Direk olarak eti su ile pişirmek veya etin suyu çektikten sonra pirinçleri ekleyip pişirmek etlerin sert kalmasına neden olacaktır. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletmeniz pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır.

    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Pirinçlerimizi tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Kuşbaşı olarak aldığımız etlerin varsa fazla yağlarını alıyoruz. İsterseniz etlerin içyağı kalabilir bu yemeğinize daha fazla lezzet verecektir. Bir tencerenin içerisine etlerimiz alıyoruz ve hafifi hafif pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz birkaç dakika içerisinde renk değiştirektir ve suyunu salacaktır. Etlerimiz suyunu tamamen çektikten sonra bir miktar su ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Etler suyunu tamamen çektikten sonra tereyağı ve sıvıyağı ekleyi kavuruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çekince –aralarında göz göz alınca- ocağımızı kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dinlenmesi bekliyoruz. Ardından pilavımızı servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Kuru Soğan
    1 Demet Semizotu
    500 Gram Ispanak
    Yarım Çay Bardağı Pirinç
    1 Tatlı Kaşığı Kadar Domates Salçası
    3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    3 Bardak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    104
    Kalori
    6.31g
    Karbonhidrat
    2.62g
    Protein
    7.4g
    Yağ

    Gribin Ezeli Düşmanı: Semizotlu Ispanak Yemeği

    Püf Noktası

    Ispanaklarınızın yapraklarını tuzlu temiz suda iyice yıkamaya özen gösteriniz. Yemeğinizi kısık ateşte pişirmeniz size daha lezzetli bir seçenek sunacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kış aylarında grip ile başı dertte olan herkesin denemesi gereken eşsiz bir lezzet. Semizotlu ıspanak yemeği, demir eksikliği olan ve çocuk büyümesi için eşsiz bir kaynaktır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kuru soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Temizlediğimiz ıspanaklarımızı ve semizotları doğruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tavanın içerisine yağımızı alıyoruz ve içerisine soğanlarımızı doğruyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra salçamızı ekliyoruz. Salçamızı biraz kavuşuyoruz. Ispanakları, semizotunu ve pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    3 Su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Tuz, karabiberlerimizi ekledikten sonra 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Yemeğimizi sıcak servis ediyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Turuncu Fava Olur Mu? Havuçlu Fava
geri
Turuncu Fava Olur Mu? Havuçlu Fava
Havuç Topları
ileri
Havuç Topları