- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 500 Gram Kuzu Kuşbaşı Et | |
| 2 Çay Kaşığı Un | |
| 6 Adet Soyulmuş Temizlenmiş Enginar | |
| 10 Adet Arpacık Arpacık Soğan | |
| 1 Adet Limon Suyu | |
| 2.5 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| Bir Tutam Dereotu |
Besin Öğeleri
147.3
Kalori
20.28g
Karbonhidrat
4.96g
Protein
4.94g
Yağ
Püf Noktası
Taze Enginar kullanıyorsanız ve temizleme işlemini siz yapıyorsanız; temizlenmiş enginarlarınızı limonlu suda bekleterek kararmalarını engelleyebiliriz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Bodrum’a özgü bir yemek mi arıyorsunuz? Hem etli hem zeytinyağlı yemek arıyorsunuz etli enginar vazgeçilmez bir yemek çeşidiniz olacaktır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Enginarlarımızı dört eşit parçaya bölüyoruz. Arpaçık soğanlarını kabuklarından soyuyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Tereyağını tencereye alıyoruz ve ocağımız altını açıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi ilave ediyoruz. Birkaç kere kavurduktan sonra tencerenin kabağını kapatıyoruz ve orta ateşte pişiyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra tencerenin ağzı açık şekilde 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.Unumuzu ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Bu işlem süresi 2 dakikayı geçmemeli. Ardından enginarları ekliyoruz ve soyulan arpaçık soğanlarımızı ilave ediyoruz. Birkaç sefer karıştırdıktan sonra bir limon suyu ve sıcak suyu ile tuzunu ilave ediyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Orta ateşte 25 dakika pişiriyoruz. Enginarla tam piştiğinden emin olduktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve yemeğimizi dinlendirerek servis ediyoruz. Arzunuza göre ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Yoğurtlu Patates Yemeği
Mutfak:Malzemeler
-
4 Haşlanmış Patates
-
1 su bardağı Yoğurt
-
1 Yumurta
-
2 yemek kaşığı Un
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
Et Suyu
-
Baharat
Hazırlanışı
Çorba gibi başlangıç olarak veya ana yemek olarak kullanmak size kalmış.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPatatesleri ve soğanı ufak ufak doğrayıp. Tencere de önce soğanı daha sonra patatesi ekleyerek kavurun.
2ADIM
Tamam35 dkBir kapta yoğurt, un ve yumurtaya yarım çay bardağı ılık su ekleyip topaksız kıvama gelene kadar karıştırın.Kıvam alan yoğurdu kavrulmuş patatesin tenceresine ekleyip , tuzunu ayarlayın.. Ağır ateşte ve karıştırarak göz göz olana kadar pişirip ateşten alın. Küçük bir tavada yağ, nane veya pulbiberi kavurup çorbanın üzerine ekleyelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut 200 Gram Dana Kuşbaşı Et Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan 1 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kırmızı Biber 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
282Kalori11.41gKarbonhidrat23.2gProtein16.33gYağEtli Nohut Yemeği Tarifi
Püf Noktası
Nohutlarımızı içme suyuyla ıslatmamız nohutlarımız daha iri ve şişkin olmasını sağlayacaktır. Ayrıca yemek yapma işleminde tekrardan içme suyunu kullanmamız
Mutfak:Malzemeler
-
Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut
-
200 Gram Dana Kuşbaşı Et
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan
-
1 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Pilavın ismini duyduğumuza aklımıza ilk gelen şey nohut yemeğidir! Anadolu da davetlerin eşsiz yemeğidir nohut… En az bir mutlu anımızda nohut yemeğinin karesi vardır aklımızda…
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir düdüklü tencerenin içerisine kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve orta ateşte yaklaşık on dakika(etin suyunu çekmesini bekliyoruz).Etlerimiz rengini değiştikten ve suyunu çektikten sonra sıvıyağını ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı koyuyoruz. Bu aşamada su ile bulandırdığımız salçamızı ekliyoruz ve yaklaşık 5 dakika soteliyoruz.Yeşil ve kırmızı biberlerimizi sotelik doğrayıp harcımızın içine aktarıyoruz.
2ADIM
Tamam45 dkBiberlerin diriliği gittikten sonra nohutlarımızı tencerin içine alıyoruz. 2 dakika kadar harmanlıyoruz. Üzerine geçecek bir parmak geçecek kadar su dolduruyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz .Düdüklü tenceremizi kapatıyoruz. Orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz; yemeğimizi yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Cacık ve pilavın en yakın yoldaşı olan etli nohutumuz hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)