- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Fasülye | |
| 1 Kilo Kabak | |
| 1 Kilo Patlıcan | |
| 500 Gram Domates | |
| 4 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Su Bardağı Zeytinyağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
143
Kalori
13.98g
Karbonhidrat
3.84g
Protein
7.75g
Yağ
Püf Noktası
Konserve kapaklarını sıkıca kapatmalısınız. Hava alması durumunda konserveler bozulacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kış aylarında bugün ne pişirsem sorusu hep aklımızdadır... Kuşkusuz kış aylarının kendisine ait sebzeleri olsada Türk damak tadı her zaman yaz sebzelerini aramaktadır. Bu yüzden dolayı yaz aylarının son demlerinde tatlı bir telaşa kapılırız konserveler için...
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanlar yemeklik olarak doğrandıktan sonra sıvıyağ konulmuş bir tencereye alınır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Küp Küp doğranan sebzeler kabak, fasülye, patlıcanları tencereye ekliyoruz. Soteleyerek pişiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Sebzelerin kokusu çıktıktan sonra ve söndükten sonra küp küp doğranmış domatesler eklenir. Domates suyunu saldıktan sonra tuz eklenir ve karıştırılarak ocağın altı kapatılır. Ardından bir kepçe yardımıyla kavanozlara dolduruyoruz. Kavanozlara doldururken bir parmak boşluk kalmasına özen gösterin. Ardından konserve kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Konserveleri ters çevirerek bir tencereye koyuyoruz. Üzerine tencerenin yarısı kadar ılık su ekliyoruz. Su kaynadıktan 15 dakika sonra tencereden alıyoruz. Ters çevirerek bir gece bekledikten sonra rutubetsiz ortamda muhafaza ediyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Hamuru İçin4 su bardağı Un 1 paket Maya 350 ml Ilık Su Üzeri İçin400 gr Dana Kuşbaşı Et 1 Soğan 2 Domates 2 Sivri Biber 1/4 demet Kıyılmış Maydanoz 1 tatlı kaşığı Tereyağı Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
277Kalori46gKarbonhidrat22gProtein32gYağKonya'nın Sembolü ; Etli Ekmek
Püf Noktası
İnce bir hamur olduğu için etli ekmeklerin pişme süresi kullandığınız fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.
Mutfak:Malzemeler
-
4 su bardağı Un
-
1 paket Maya
-
350 ml Ilık Su
-
400 gr Dana Kuşbaşı Et
-
1 Soğan
-
2 Domates
-
2 Sivri Biber
-
1/4 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 tatlı kaşığı Tereyağı
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Etli ekmek için en makbul olanı hamurunun ince ve etinin çift bıçakla kıyılmış olması.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkEtli ekmeğin hamuru için; elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını elinizle açın. İnstant maya ve ılık suyu azar azar ilave ettikten sonra elinizle karıştırarak hamuru toparlanana kadar yoğurun. Eşit parçalara böldüğünüz hamuru, unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın. Kurumaması ve mayalanması için üzerlerini nemli bir bezle örttükten sonra oda sıcaklığında biraz bekletelim.
2ADIM
Tamam20 dkEtli ekmeklerin üzeri için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayalım. Kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğradığınız domateslerin suyunu süzdürün. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyalım. Dana kuşbaşı etini, keskin bıçaklar ya da zırh yardımıyla oldukça küçük parçalar haline getirelim. Etle birlikte doğramış olduğunuz tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağı, tuz, karabiber ve pul biber kattığınız harcı elinizle karıştırın.
3ADIM
Tamam20 dkDinlenen hamurları, hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerlerini hazırladığınız harçla eşit bir şekilde kaplayın. Pişme esnasında yanıklar oluşmaması için kenar kısımlardan akmamasına dikkat edelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Köftesi İçin500 gram Dana Kıyma 2 dilim Bayat Ekmek Kırıntısı 1 adet Soğan 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Pul biber 1 çay kaşığı Nane 1 çay kaşığı Karabiber 2 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kekik 2 adet Domates Sos İçin2 yemek kaşığı Tereyağı Üzeri İçin150 gr Kaşar Peyniri Besin Öğeleri
283Kalori26gKarbonhidrat26gProtein48gYağGüveçte Soslu Köfte
Püf Noktası
Marka ve model çeşitliliğinden dolayı fırında pişme süresi farklılık gösterebilir. Kontrol ederek pişirmeniz önerilir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Dana Kıyma
-
2 dilim Bayat Ekmek Kırıntısı
-
1 adet Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1 çay kaşığı Pul biber
-
1 çay kaşığı Nane
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 diş Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kekik
-
2 adet Domates
-
150 gr Kaşar Peyniri
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkKöfteleri hazırlamak için; köfte malzemelerinin tümünü geniş bir kaba alın ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurun.
2ADIM
Tamam2 dkYoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın.
3ADIM
Tamam3 dkYuvarladığınız köfteler tavada kızdırdığınız yağla birlikte kızartın ve ocaktan alın.
4ADIM
Tamam2 dkSosu için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
5ADIM
Tamam3 dkEzilmiş sarımsağı ve domates salçası güzelce kavurun.
6ADIM
Tamam2 dkTuz, karabiber, kekik ve doğranmış domatesleri de ekleyip, domatesler eriyene dek pişirin.
7ADIM
Tamam2 dkFırın tepsisinin üzerine güveçleri dizin ve her birinin içerisine eşit miktarda köfte koyun.
8ADIM
Tamam3 dkHer birinin üzerine pişirdiğiniz domates sosunu ve rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edin.
9ADIM
Tamam20 dkGüveçleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)