Ekşili Nohutlu Mantı
Mantıya farklı bir bakış getiren tarifimiz doyurucu olduğu kadar lezzetlide. Yapmaktan ve yemekten zevk alacağınız Ekşili Nohutlu Mantı tarifi sizlerle.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 su bardağı Su
1 adet Yumurta
2.5 tatlı kaşığı Tuz
6 su bardağı Un
200 gram Dana Kıyma
2 adet Soğan Rendelenmiş
2 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
2 yemek kaşığı Tereyağı
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
2 yemek kaşığı Domates Salçası
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Nane Yaprağı
1 çay kaşığı Tuz
2 su bardağı Haşlanmış Nohut
1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi
1 adet Limon Suyu
1 litre Su

Besin Öğeleri

190
Kalori
39g
Karbonhidrat
14g
Protein
46g
Yağ
  • Glutenli
  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 6 - 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Mantı hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı su, yumurta ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kasede çırpın.

2

ADIM

Tamam
dk

Elemiş olduğunuz unu sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

3

ADIM

Tamam
dk

Malzemeler iyice birleşip hamur kıvamını aldığında, hamuru tezgah üzerine alıp yoğurmaya devam edin. Gerekli gördükçe un takviyesi yaparak yoğurun.

4

ADIM

Tamam
dk

Hamurun üzerini örterek bir kenarda dinlenmeye bırakın, bu sıraca iç harcını hazırlamaya başlayın.

5

ADIM

Tamam
dk

Kıyma, soğan, pul biber, karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu birleşene kadar yoğurun.

6

ADIM

Tamam
dk

Hazırlamış olduğunuz hamuru parçalara ayırarak mantıyı açmak üzere bir parçasını alın.

7

ADIM

Tamam
dk

Hamuru açmak üzere altına ve üzerine un serpin ve merdane yardımıyla yırtılmayacak incelikte mantı hamurunu açın.

8

ADIM

Tamam
dk

Bir bıçakla açtığınız hamurdan küçük kareler oluşacak şekilde yatay ve dikey kesin.

9

ADIM

Tamam
dk

Kare hamurların içine bezelye büyüklüğünde hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin.

10

ADIM

Tamam
dk

Minik bohça verecek şekilde hamurların ağzını sıkıca kapatın ve tüm hamur bitinceye tek işlemi tekrar edin.

11

ADIM

Tamam
dk

Mantıları hazırladıktan sonra buzlukta bekletin.

12

ADIM

Tamam
dk

Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun ve ısıtın.

13

ADIM

Tamam
dk

Domates salçası, ezilmiş sarımsak, nane ve tuzu ekleyerek karıştırın.

14

ADIM

Tamam
dk

Haşlanmış nohut, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın ve üzerine suyu ekleyin.

15

ADIM

Tamam
dk

Su iyice kaynadığında mantıları da tencereye ekleyin ve pişene dek haşlayın.

16

ADIM

Tamam
dk

Mantılar şişip yüzeye çıktığında hazır demektir, afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Diş Sarımsak
    2 Yemek Kaşığı Un
    1.5 Su Bardağı Sarı Mercimek
    6 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Bardağı Kırmızı Toz Biber
    Üzeri İçin
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    85
    Kalori
    8.98g
    Karbonhidrat
    3.75g
    Protein
    3.25g
    Yağ

    Milli Çorbamız: Mercimek Çorbası

    Püf Noktası

    Un, çorbanızın kıvamının daha iyi olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden dolayı un kullanmanızı tavsiye ederiz. Fakat gluten alerjisi veya hassasiyeti olanlar kullanmayabilir.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Aklınıza gelen “ilk çorbayı söyleyin” diye sorsak kuşkusuz mercimek ilk 2’de olacaktır. Aile yemeği, davet yemeği, yolculuklardaki molalarda hep başlangıç yemeğimiz mercimek çorbası olmuştur. Bir misafirliğe gittiğimizde ana yemeği hep merak ederiz ama çorbayı merak etmeyiz. Çünkü mercimek çorbası davet yemeklerine ağır bir darbe indirerek hep yerini sağlama almıştır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanları soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvıyağ koyduğumuz bir tencerede pempeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından sarımsakları kavuruyoruz. Kokusu çıktıktan sonra unu yavaşca ekliyoruz. Biraz kavuruyoruz. Ardından yavaşca sıcak suyu ekliyoruz.Karıştırmaya devam ediyoruz. Bu aşamada karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde un topaklanacaktır.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    İyice yıkadığımız mercimekleri yavaşça yemeğimize ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra el blendarı yardımıyla püre haline getiriyoruz. Ardından bir sıcak su bardağı daha ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve tam olarak kaynamasını bekliyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir tavanın içerisinde tereyağı eritiyoruz. Pulbiber karıştırarak bir tutam pişiriyoruz.Çorbaları kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine tereyağı sosu gezdiriyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 adet Soğan
    1 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 su bardağı Bulgur
    6 su bardağı Su
    2 çay kaşığı Nane
    1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    2 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    1/4 adet Limon

    Besin Öğeleri

    93
    Kalori
    69g
    Karbonhidrat
    18g
    Protein
    12g
    Yağ

    Bulgur Çorbası

    Püf Noktası

    Damak zevkinize uygun çeşitli bakliyat veya haşlanmış tavuk, dana eti ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kremalı Mantar Çorbası
geri
Kremalı Mantar Çorbası
Üçgen Börek
ileri
Üçgen Börek