Dürüm Mü Kahvaltılık Mı? Nohut Dürüm
Gaziantep ve Şanlıurfa’da kahvaltı olarak yenilen ama günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilecek bir vejetaryen bir dürümdür.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Nohutlu Harcı İçin
500 Gram Nohut
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Pul biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
Salata Harcı İçin
1 Çay Kaşığı Tuz
2-3 Adet Domates
1 Adet Kıvırcık Marul
1 Çorba Kaşığı Yağ
1 Adet Kırmızı Soğan
1 Çay Kaşığı Sirke
Sarmak İçin
Yarım Adet Limon
1 Paket Lavaş ya da Tortilla Ekmeği

Besin Öğeleri

200
Kalori
25.57g
Karbonhidrat
10.11g
Protein
1.74g
Yağ

Püf Noktası

Nohut dürümünüzde kullanacağınız bir çay kaşığı kimyon yemeğinize inanılmaz bir lezzet katacaktır.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 70 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Gaziantep ve Şanlıurfa’da kahvaltı olarak yenilen ama günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilecek bir vejetaryen bir dürümdür. Çok farklı bir lezzeti ve insanı tam gün doyurucu özelliği bulunan nohut dürüm ekonomik ve vejetaryen olması özelliğiyle sağlıklı bir aperatiftir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
40 dk

Nohutları düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Ardından nohutları suyundan süzüyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Bir tavanın içerisine yağ kızdırtan sonra, biber ve domates salçamızı ekliyoruz. Salçamızın kokusu çıktıktan sonra nohutlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine tüm baharatlarımızı ve tuzunu ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ve tüm malzemeler iç içe geçtikten sonra ocağımızı kapatıyoruz.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Domateslerimizin küp küp, kıvırcıkları ince ince kıyıyoruz, soğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz ve üzerine yağ, sirke, limon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Bir adet lavaş veya Tortilla ekmeğinin içerisine nohutlarımızı ve üzerine salatamızı koyuyoruz. Ekmeğimizi rulo şeklinde dürüm gibi sarıyoruz. Vejetaryen dürümümüz hazırdır, afiyet olsun…

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Yumurta
    2 Yemek Kaşığı Un
    2 Su Bardağı Yoğurt
    3 Su Bardağı Su
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
    1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    371
    Kalori
    17.75g
    Karbonhidrat
    5.45g
    Protein
    8.55g
    Yağ

    Ayran Aşı Çorbası

    Püf Noktası

    Zengin içeriği ve besleyici değeri yüksek malzemeleriyle birlikte temel öğün niteliklerini karşılayan Ayran Aşı Çorbası’nda dikkat edilmesi gereken en önemli özellik, çorbanın yapımında kullanılan ayranın pişirme esnasında kesilmemesidir. Bu yüzden pişirme süresince çorba sürekli olarak karıştırılmasıdır.

    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yaz aylarında serinletici bir çorba tarifi arıyorsanız Ayran Aşı tam size göre... Ayran Aşı, hem besleyici hem de sağlıklı oluşu ile yaz sofralarının vazgeçilmezi. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Nohut ve buğday bir gece önceden yıkanır ve üzerini geçecek şekilde suyun içinde bırakılır. Buğday ve nohut yumuşayana kadar ayrı tencerelerde haşlanır.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Tencereye koyulan yoğurt, yumurta ve un topaklanmalar giderilene ve pürüzsüz bir karışım hazırlanana kadar karıştırılır. Haşladığınız nohut ve buğdaylar ve su yoğurt karışımımızın olduğu tencereye ilave edilerek karıştırılır. (Su karışımın yoğunluğuna göre ayarlanabilir)

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tencere ocağa konur ve karışım kaynayana kadar sürekli olarak karıştırılır. Çorba kaynamaya devam ederken ince ince kıyılmış soğan 1 kaşık sıvı yağda pembeleştirilir ve kaynayan çorbaya ilave edilir. Son olarak tuz eklenerek çorba 7-13 dakika kaynamaya bırakılır ve daha sonrasında altı kapatılır.

    4

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Çorbamızı servis etmeden önce kızmış tere yağı ve pulbiber karışımını da kase içerisindeki çorbaya eklemeyi ihmal etmeyelim. Doğu mutfağının en lezzetli ürünlerinden olan Ayran Aşı Çorbası, misafirlerinizi etkilemek için biçilmiş kaftanlardan bir tanesi.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
    1 Adet Büyük Pancar
    2 Yemek Kaşığı Tahin
    2 Diş Sarımsak
    Göz Kararı Zeytinyağı
    1 Adet Limon
    Yeterince Kimyon
    Yeterince Tuz
    Göz Kararı Su
    Üzeri İçin
    Çörek Otu İsteğe Göre
    Maydanoz İsteğe Göre

    Pancarlı Humus

    Püf Noktası

    Pancarı haşlandıktan sonra direkt buzlu suya atmak renginin fazla koyulaşmasına engel olacaktır.

    • 40 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Rengiyle bile kendine çekmeyi başaran bu tarif, özel günlerinizde sofranızın yıldızı olacak.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Pancarı kabuklarıyla 20-25 dakika haşlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Haşlanan pancarı direkt buzlu suya atın. 1-2 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pancarları doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. Bu aşamada malzemeler pancarın büyüklüğüne göre değişeceği için zeytinyağı ve su ilave ederek istediğiniz kıvama getirin. Maydanoz ve zeytinyağı eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Mercimek Köftesi
geri
Mercimek Köftesi
Akşam Yemeklerinin Kurtarıcısı: Tavuk Sote
ileri
Akşam Yemeklerinin Kurtarıcısı: Tavuk Sote