- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Nohutlu Harcı İçin
|
|
| 500 Gram Nohut | |
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
|
Salata Harcı İçin
|
|
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 2-3 Adet Domates | |
| 1 Adet Kıvırcık Marul | |
| 1 Çorba Kaşığı Yağ | |
| 1 Adet Kırmızı Soğan | |
| 1 Çay Kaşığı Sirke | |
|
Sarmak İçin
|
|
| Yarım Adet Limon | |
| 1 Paket Lavaş ya da Tortilla Ekmeği |
Besin Öğeleri
200
Kalori
25.57g
Karbonhidrat
10.11g
Protein
1.74g
Yağ
Püf Noktası
Nohut dürümünüzde kullanacağınız bir çay kaşığı kimyon yemeğinize inanılmaz bir lezzet katacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Nohutlu Harcı İçin
Salata Harcı İçin
Sarmak İçin
Hazırlanışı
Gaziantep ve Şanlıurfa’da kahvaltı olarak yenilen ama günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilecek bir vejetaryen bir dürümdür. Çok farklı bir lezzeti ve insanı tam gün doyurucu özelliği bulunan nohut dürüm ekonomik ve vejetaryen olması özelliğiyle sağlıklı bir aperatiftir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Nohutları düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Ardından nohutları suyundan süzüyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir tavanın içerisine yağ kızdırtan sonra, biber ve domates salçamızı ekliyoruz. Salçamızın kokusu çıktıktan sonra nohutlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine tüm baharatlarımızı ve tuzunu ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ve tüm malzemeler iç içe geçtikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Domateslerimizin küp küp, kıvırcıkları ince ince kıyıyoruz, soğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz ve üzerine yağ, sirke, limon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir adet lavaş veya Tortilla ekmeğinin içerisine nohutlarımızı ve üzerine salatamızı koyuyoruz. Ekmeğimizi rulo şeklinde dürüm gibi sarıyoruz. Vejetaryen dürümümüz hazırdır, afiyet olsun… |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç 500 Gram Ciğer 20 Gram Dolmalık Fıstık 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 2 Su Bardağı Sıcak Su 2 Tutam Dereotu 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
278Kalori51.98gKarbonhidrat5.18gProtein5.05gYağCiğer ve Pilav Aşıklarına: Ciğerli Pilav
Püf Noktası
Pirinçleri tuzlu suda 15 dakika kadar bekletmeniz pilavın tane tne olmasını sağlayacaktır. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıklarınızı 15 dakika kdar sıcak suda bekletebilirsiniz. Ciğerinizin taze olmasını ve zarlarından iyi temizlenmiş olması gerekmektedir. Kuzu ciğeri kullanmanız ciğerinizin taze ve ağızlarda lokum gibi bir tat bırakmasına neden olmaktadır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
-
500 Gram Ciğer
-
20 Gram Dolmalık Fıstık
-
1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
2 Tutam Dereotu
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Birçoğumuz ciğeri kebap olarak çok sevmesine rağmen ciğerli iç pilava kolay kolay reddedeni göremek pek mümkün değil. İçerisindeki kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ile birçok pilav tutkunu kalbini çalacak olan ciğerli pilav, deneyenlerin ağzında müthiş tatlar bıraktığı gibi bağımlılık yaratmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPirinçlerimizi iyice yıkadıktan sonra tuzlu su da 15 dakika bekletiyoruz. Keza aynı şekilde kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları su da bekletiyoruz. Ciğerlerimiz sotelik olarak doğruyoruz. Yani küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerimizin üzerindeki zarlarından temizliyoruz. Ciğerlerimizi mümkün olduğu olduğu kadar küçük parçalar halinde doğruyoruz. İyice yıkadıktan sonra sularının üzülmesi için bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam35 dkSoğanlarımızı küp küp olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağı alıyoruz. Orta ateşte yağlarımız eridikten sonra soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Ve iyice karıştırdıktan sonra suyunu süzdüğümüz ciğerlerimizi ekliyoruz. Ciğerlerimiz renk verene adar karıştırarak pişiriyoruz. Ciğerlerimiz renk verdikten sonra suyundan süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçleri yemeğimizi birkaç kere karıştırdıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz. Ardından suyunu ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkPilavımız suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını kaldırıp bir havlu kağıt koyup tencerenin kapağını kapatıp yemeği ocaktan alıyoruz. Pilavı yaklaşık 15 dakika dinlendiriyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz.Dinlenen pilavımızı servis tabağına alıyoruz. Üzerini dereotu ile süsledikten sonra ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Patlıcan 1 Kuru Soğan 2 diş Sarımsak Rendesi 1 çay bardağı Su 1 çay bardağı dolusu Haşlanmış Nohut 1,5 yemek kaşığı Biber Salçası 2 Sivri Biber 5 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 tatlı kaşığı Kuru Nane Besin Öğeleri
130Kalori4,4gKarbonhidrat2,2gProtein2,9gYağGaziantep Mutfağından Pratik Dorgama
Püf Noktası
Çok su eklemeyin. Sıcak veya soğuk fark etmez.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Patlıcan
-
1 Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak Rendesi
-
1 çay bardağı Su
-
1 çay bardağı dolusu Haşlanmış Nohut
-
1,5 yemek kaşığı Biber Salçası
-
2 Sivri Biber
-
5 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 tatlı kaşığı Kuru Nane
Hazırlanışı
Haşlanmış nohut konservesi kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkPatlıcanları ve diğer tüm malzemeleri küp küp doğrayın.
2ADIM
Tamam20 dkGeniş bir tencereye ilk önce patlıcanları ve nohut dahil üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyin. Sarımsakları rendeleyin. Salçasını ve suyunu ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
3ADIM
Tamam5 dkKaynamaya çıkan yemeğin tuzunu ekleyin ve ezmeden bir kere karıştırın. Bu şekilde de 5 dakika pişirip altını kapatın. Küçük bir tavada yağ ve kuru nane yakıp üzerine gezdirip afiyetle servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)