Dızmana
Balkan ekmeği diyebileceğimiz müthiş bir lezzet olan Dızmana; çay saatlerinde, misafir davetlerde yapabileceğiniz pratik bir tariftir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Hamuru İçin
1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Su Bardağı Ilık Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Paket Kuru Maya
Aldığı Kadar Un
Sos İçin
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
Yarım Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
1 Adet Yumurta
Yarım Çay Kaşığı Karbonat
Üzeri İçin
Susam veya Çörek Otu

Besin Öğeleri

389
Kalori
50.2g
Karbonhidrat
15.16g
Protein
13.7g
Yağ

Püf Noktası

Sosunda mutlaka yoğurt kullanın yumuşacık yapar.

  • Glutenli
Mutfak:
  • 80 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Balkan ekmeği diyebileceğimiz müthiş bir lezzet olan Dızmana; çay saatlerinde, misafir davetlerde yapabileceğiniz pratik bir tariftir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
40 dk

Bir kaba un ve mayayı koyun. Kaba ılık süt, ılık su, tuz, toz şeker ve tereyağı ilave edip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Yoğurulan hamuru bir saat kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler kopartın ve sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye bu hamurları dizin. Hamurlar bu şekilde 10-15 dakika kadar tepside dinlendirin.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Bir kaba eritilmiş tereyağı, yoğurt, yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay kaşığı karbonat ve biraz tuz koyup iyice çırpın.

3

ADIM

Tamam
30 dk

Hazırladığınız sosu tepside kabaran hamurların üzerine gezdirerek döküldükten sonra üzerine susam veya çörek otu serpin. Tepsinizi 180 dereceye ayarlanan fırına verip ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından yumuşacık poğaça gibi çıkan dızmanaları ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 su bardağı Un
    1 fincan Su
    1 Yumurta
    200 gr Kıyma
    1 Kuru Soğan
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    4 su bardağı Su veya Et Suyu
    2 yemek kaşığı Tereyağı
    1 tatlı kaşığı Pul biber
    1 su bardağı Yoğurt
    1 çay kaşığı Kuru Nane

    Besin Öğeleri

    322
    Kalori
    71g
    Karbonhidrat
    10g
    Protein
    19g
    Yağ

    Kayseri Mantısı

    Püf Noktası

    Sarımsaklı yoğurtta kullanabilirsiniz.

    • 75 dk
    • 2 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

     Kayseri'yle özdeşleşen, yedikçe yediren lezzet!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Mantının hamuru için unu bir kaba alalım , ortasını açalım ve yumurtasını kırıp karıştıralım. Yumurtayı una yedirerek azar azar su ekleyelim. Malzemelerin hepsi toparlanana kadar yoğuralım. Özleşene kadar yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    İç harcı için soğanları rendeleyelim. Soğan,kıyma,tuz ve karabiberi bir kapta karıştıralım. Hazırladığınız hamuru iki bezeye ayırın. Hamurları, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açın.Hamuru iki parmak kalınlığında boyuna kesin. Ardından enine keserek küçük kareler elde edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Küçük mantı karelerinin orta kısımlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatın ve orta noktada hamurları birleştirin. Et suyunu veya sade suyu derin bir kapta kaynatın hazırladığınız mantıları kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Ardından servis tabaklarına ayırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Yoğurdu çırpın mantıların üzerine ilave edin. Sosu içinde küçük bir tavada 2 kaşık tereyağı ve bir tatlı kaşığı pul biberi yakıp yoğurdun üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Hamuru İçin
    3 su bardağı Un
    1 adet Yumurta
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1.5 su bardağı Su
    300 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    İç Harcı İçin
    1 adet Soğan

    Besin Öğeleri

    322
    Kalori
    71g
    Karbonhidrat
    10g
    Protein
    19g
    Yağ

    Türkmen Mantısı

    • 65 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hamuru için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Açma kıvamına gelen hamuru 3 bezeye ayırın ve 4-5 dakika dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İç harcı için soğanı rendeleyin, kıyma ve baharatları da ilave edip yoğurun.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Hamur dinlendikten sonra bir bezeyi alın, ince olacak şekilde yuvarlak açın ve büyük kareler şeklinde kesin.

    4

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    İçlerini doldurup, kareleri üçgen olacak şeklinde katlayıp iki ucunu birbirine yapıştırın.

    5

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Derin bir tencereye su ve tuz koyup, kaynatın.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atın.5-6 dakika kadar kaynadıktan sonra suyun üstüne çıkmaya başlayan mantıları tabağa alın.

    7

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış pul biberli yağ ile servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kaburga Dolması
geri
Kaburga Dolması
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
ileri
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye