- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 kg Köftelik Kıyma | |
| 1 Yumurta | |
| 2 Soğan | |
| 1 su bardağı Ekmek İçi | |
| 2 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 tatlı kaşığı Kimyon | |
| 2 tatlı kaşığı Karabiber | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 5 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 kavonoz Garnitür Konservesi | |
| 1 su bardağı İri Dövülmüş Ceviz | |
| 1 su bardağı Su | |
| 2 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Yumurta Beyazı |
Besin Öğeleri
464
Kalori
27,88g
Karbonhidrat
31,45g
Protein
26,54g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Soğanı soyup rendeleyin, ardından köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun. İç dolgusu için bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ince ince doğrayıp, zeytinyağında hafifçe soteleyin ve ardından süzüp soğuk sudan geçirdiğiniz garnitürleri ekleyin. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Biraz karıştırdıktan sonra cevizleri de ilave edin, baharatlarını da katıp bir kaç dakika kavurun ve ateşten alın. Köfte harcını yağlı bir kağıt üzerine alın ve elinizle ya da bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız iç dolguyu üstüne güzelce yayın ve uzun kenarından başlayarak, yağlı kağıdın da yardımıyla, köfte harcını rulo şeklinde sarın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Hazırladığınız rulonun üstüne bir fırça ya da eliniz yardımıyla yumurta beyazını güzelce sürün. Böylece köftenizin dağılmasını engellemiş olacaksınız, yumurta beyazı yapıştırıcı görevi yapacak.Rosto köftenizi pişirmek için fırını 180 dereceye ayarlayın, ve bu sırada rulonuzu önce yağlı kağıtla güzelce sarmalayın, ardından alüminyum folyo ile de kaplayın ve ısınmış fırına sürün. 30 dakika bu şekilde fırında pişmeye bırakın. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Rosto köfte pişerken sosunu hazırlayın; bir sos tavasında yağı ısıtın ve içerisine salçayı alıp biraz kavurun, ardından suyu ekleyip salçayı açın ve güzelce karıştırarak sos kıvamına getirin, baharatlarını da ilave edip bir taşım kaynatın ve altını kapatın.30 dakikanın sonunda fırını açın ve alüminyum folyo ile yağlı kağıdı rosto köftenizin üstünden alıp, köfteyi tekrar fırına sürün ve bu şekilde 10 dakika daha pişmeye bırakın. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Son olarak rosto köfteyi fırından çıkartın, üstüne hazırladığınız sos ile servis edin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 gram Orta Yağlı Kuzu Kıyma 800 gram Dana Kıyma 2 Kuru Soğan 1 çay kaşığı Karbonat 1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
328Kalori16gKarbonhidrat32gProtein51gYağİnegöl Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
250 gram Orta Yağlı Kuzu Kıyma
-
800 gram Dana Kıyma
-
2 Kuru Soğan
-
1 çay kaşığı Karbonat
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Klasik şekli uzun ince yerine yuvarlak şeklinde de yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKıymaları kaba alıp, soğan rendesi, tuz ve karbonatı ekleyip macun kıvamı alana kadar karıştırın. Ardından buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
2ADIM
Tamam20 dkDolaptan çıkardığınız köfte harcını iki yağlı kağıt arasına kıymayı yayıp merdane ile çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açın. Üstündeki yağlı kağıdı kaldırıp bıcak ile ince uzun şeritler halinde dilimleyin. Kızgın tavada orta ateşte arkası önü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
6 adet Patlıcan 5 adet Kapya Biber 12 adet Yeşil Biber 10 diş Sarımsak 7 adet Domates 1 çay kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 tatlı kaşığı Pul biber 1 kilogram Dana Kaburga 1/2 su bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
337Kalori10gKarbonhidrat25gProtein65gYağBesni Tava
Mutfak:Malzemeler
-
6 adet Patlıcan
-
5 adet Kapya Biber
-
12 adet Yeşil Biber
-
10 diş Sarımsak
-
7 adet Domates
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Karabiber
-
1 tatlı kaşığı Pul biber
-
1 kilogram Dana Kaburga
-
1/2 su bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkPatlıcanları, kapya ve yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri sırasıyla tepsiye yayıp düzleştirin.
2ADIM
Tamam5 dkTuz, karabiber ve pul biberi serpip, kaşık kullanarak hafifçe yayın.
3ADIM
Tamam2 dkDana kaburga etleri ve kuyruk yağını tepsiye dağıtın. Sıvı yağ gezdirip 1 çay kaşığı tuz daha serpin.
4ADIM
Tamam3 dk2 kat pişirme kağıdıyla yemeğin üzerini örtün. Kağıtları kenarlardan tepsiye sıkıştırın.
5ADIM
Tamam120 dkÖnceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Süre sonunda kağıtları açın, yemeği karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)