- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 Gram Haşlanmış Balık | |
| 6 Su Bardağı Balık Suyu | |
| 4 Su Bardağı Su | |
| 1 Büyük Boy Kuru Soğan | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Küçük Kereviz | |
| 1 Küçük Havuç | |
| 1 Küçük Patates | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1/2 Limon Limon | |
| 200 ml Krema | |
| 2 Yumurta Sarısı | |
| 1 Çorba Kaşığı Un |
Besin Öğeleri
146
Kalori
13.28g
Karbonhidrat
13.54g
Protein
3.8g
Yağ
Püf Noktası
Çorbanızda süt yerine krema kullanmanız daha berrak bir renkte olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kış aylarının en şifalı çorbalarından olan balık çorbası lezzeti ile kendine hayran bırakırken yapımı ile tam bir ustalık işi bir çorba çeşitidir. Balık Çorbası, içerisinde bulundurduğumuz sağlıklı sebzelerle dengeli bir yaşamın kapısını aralıyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Palamut veya levrek yada kırlangıç balıklarından birisini temizleyin ve fileto halinde kesiniz.Balıklarımızın üzerini geçecek kadar suyumuzu koyuyoruz ve içerine bir soğan atıyoruz. Haşlanan balıklarımızı süzgeçten geçirdikten sonra balık suyumuzu bir sürahiye koyuyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Haşlanan balıklarımızı deri ve kılçıklardan ayırdıktan sonra küçük dilimlere ayırıyoruz. Bir tencerede zeytin yağını kızdırıyoruz ve içerisine küp şeklinde doğradığımız soğanları ve ezilmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz. Hafiften renk değiştirmeye başladıktan sonra 5 bardak balık suyumuzu ve 4 bardak normal suyumuzu tencereye aktarıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra küp şeklide doğradığımız kereviz, havuç, patateslerimizi koyuyoruz. Tuz, karabiber ve limonlarımızı koyuyoruz. İlk kaynama düştükten sonra balıklarımızı ekliyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir krema, 2 yumurta sarısı ve unu bir kapta hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Çorbamıza terbiye sosumuzu hafif hafif ekleyerek karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazırdır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Besin Öğeleri
336Kalori45gProtein55gYağKaradenizin Uşağı : Hamsi
Püf Noktası
Balıkları yıkayıp duruladıktan sonra iyice kuruladığınıza emin olun, eğer kurumamış olurlarsa çıtır çıtır kızarmayacaklardır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 kg. Hamsi
-
1 kase Un
-
3 kaşık Mısır Unu
-
1 kaşık Tuz
-
3 çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Karadenizin uşaklarından en sevileni , tercih edileni. Hazır Eylülde gelmişken sofralarımızdaki yerini alma zamanı.
Adımlar
1ADIM
Tamam40 dkHamsileri iyice temizleyin. Bir kase un, mısır unu ve tuzu karıştıralım. Balıkları içine ilave edip iyice karıştıralım. Tavaya yağ ekleyip kızmasını bekleyelim. Kızan yağa hamsileri dizip önlü arkalı güzelce kızartalım Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 Lüfer Fileto 1/2 Pazı 1 Adet Limon 5 - 6 Adet Kapari 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Kırmızı Kapya Biber 1 Adet Havuç 2 Adet Domates 1 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
238.5Kalori38.53gProtein8.16gYağLimon Soslu Lüfer
Mutfak:Malzemeler
-
4 Lüfer Fileto
-
1/2 Pazı
-
1 Adet Limon
-
5 - 6 Adet Kapari
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Kırmızı Kapya Biber
-
1 Adet Havuç
-
2 Adet Domates
-
1 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Misafirlerinize şık sunumlu bir balık hazırlamak istermisiniz? Çok basit ama lezzeti ve görüntüsüyle akılları baştan alan mükemmel bir lüfer tarifimiz sizlerle...
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkGarnitür için; kabakları tıraşlıyoruz ve ardından çekirdeklerini çıkartıp jülyen olarak doğruyoruz. Bir havuçun yarısını halka şeklinde doğruyoruz. Domateslerimizi rendeliyoruz. Bir tavanın içerisine zeytin yağını alıyoruz. Zeytinyağı kızdıktan sonra havuçları ekleyip birkaç dakika karıştırdıktan sonra kapya biberini ve kabakları ekliyoruz. Kabaklar sönmeye başlayınca domates püresini ekliyoruz. Ardından dövülmüş sarımsak ve tuz ekleyip kısık ateşte 7 dakika pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkLüfer filetoyu iyice yıkayım kuruladıktan sonra; yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkPazıları iyice yıkadıktan sonra doğruyoruz. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz ve pişiriyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar kavurarak pişiriyoruz. Ardından tuz ekleyip ocaktan alıyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkSosumuz için; Yarım havucu çok küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağı, limon suyu, toz şeker, tuz ve havuç küplerini iyice harmanlıyoruz. Pazıları, bir servis tabağına alıyoruz. Tabakta pazıdan bir yatak oluşturuyoruz. Üzerine lüfer balığımızı ekliyoruz. Servis tabağının yanına garnitürleri alıyoruz. Sosumuzu balığımızın üzerinde gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
çok iyi oldu teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)