- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Ekmek hamurunuzun çok cıvık olmaması gerekir. Bu yüzden dolayı suyu hamurunuza aralıklarla dökerek yoğurmanız gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Son dönemde giderek artan gıda yurttaşlığı ve sağlıklı beslenme konusundaki hassasiyetle birlikte birçok insan ekmeğini kendisi yapmak istemektedir. Ekmek yapmak son derece basit olsada bazı nüanslara dikkat etmek gerekir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir kabın içerisine unu koyuyoruz. Unun ortasını bir parmak açıyoruz içerisine tuz, şeker ve mayayı ekliyoruz. Suyu hamura yavaşça ve ara sıra ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldiğinde işlemi sonlandırıp, üzerini kapatarak (streç film, bez örtü ve sofra bezi) 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mutfak tezgahının üzerine hafiften unluyoruz. Elimizi hafiften unladıktan sonra hamuru çıkartmaya çalışıyoruz. Elimizle kenarlarını çektiğimizde hamurun içerisindeki hava dışarıya çıkacağından dolayı daha kolay çıkacaktır. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Mutfak tezgahının üzerine koyduğumuz hamuru hafiften unlayarak yoğuruyoruz. Bir bor camın içerisine ya da bir tencerenin içerisine hamuru yerleştiriyoruz. Üzerine ıslak ellerimizle vuruyoruz. Ellerinizin ne kadar ıslak olduğu önemli değildir. Ne kadar ıslak olursa olsun ekmeğiniz tüm suyu içine çekecektir. Önceden ısıtılmış 190 derecelik pişiriyoruz. Eğer tencerede pişiriyoruz 30 dakika boyunca üzerini hiç açmıyoruz. 30 dakika pişirdikten sonra tencerenin kapağını açıyoruz ve 15 dakika daha pişiriyoruz. Bor cam da yapıyorsanız pişme süreleri aynı olur üzerini alimunyum folyo ile kapatabilirsiniz. 30 dakika ardından alüminyum folyoyu kaldırabilir ve 15 dakika daha pişirebilirsiniz. En doğal ekmeğimiz sofralardaki yeri hazırdır... Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Bomba Gibi Bomba İzmir Bomba Kurabiyesi
Mutfak:Malzemeler
-
1,5 su bardağı Un
-
1 çimdik Tuz
-
1 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1 paket Vanilin
-
Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
-
1 çay bardağı Ilık Su
Hazırlanışı
Lezzeti dışına kadar taşan kurabiye. Görür görmez canınız çekecek.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkHamuru hafif unlanmış tezgahta biraz yoğurun. Bezelere ayırın. Kakaolu fındık kremasını dondurucudan alıp. Tezgaha az miktarda sıvı yağ sürün, bir parça hamuru alın ve merdane yardımı ile yaklaşık 10 cm çapında ince açın, ortasına bir adet fındık kreması koyun ve bohça şeklinde kapatın.
2ADIM
Tamam10 dkÜstte kalan fazla hamuru makas veya bıçak ile kesin. Ters çevirerek fırın tepsisine koyun. Fırında 7-8 dakika pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Hamuru İçin3 adet Yufka 1 adet Yumurta 1/2 su bardağı Yoğurt 1/2 çay bardağı Süt 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ 1 adet Kuru Soğan 1 adet Çarliston Biber 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Tuz İçi İçin2 adet Patates Besin Öğeleri
191Kalori54gKarbonhidrat14gProtein32gYağBohça Böreği
Püf Noktası
Süslemede zevkinize göre yeşillik de kullanabilirsiniz. Susam şart değil.
Mutfak:Malzemeler
-
3 adet Yufka
-
1 adet Yumurta
-
1/2 su bardağı Yoğurt
-
1/2 çay bardağı Süt
-
1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
-
2 adet Patates
-
1 adet Kuru Soğan
-
1 adet Çarliston Biber
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
TamamdkYufkanın önce karşılıklı 2 tarafını tam ortada buluşacak şekilde birbirine doğru katlayın, diğer 2 tarafı da birbirine doğru katlayarak yuvarlak yufkanızı büyük bir kare haline getirin.
2ADIM
TamamdkFırçanızı alın ve katladığınız kenarların kuru olan yerlerine tekrar hazırladığınız yoğurtlu sostan sürün.
3ADIM
TamamdkŞimdi büyük bir kare şeklindeki yufkanızı bir bıçak yardımıyla 4’e bölerek bir yufkadan 4 adet kare elde edin.
4ADIM
TamamdkHazırladığınız her bir yufka karesinin tam ortasına, hazırladığınız patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun ve minik karelerin karşılıklı kenarlarını çapraz şekilde birbirlerine doğru katlayarak bir bohça gibi kapatın.
5ADIM
TamamdkHazırladığınız bu minik bohçaları, katlanan yerleri aşağıya gelecek şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yan yana dizin.
6ADIM
TamamdkBu şekilde tüm yufkaları hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
7ADIM
TamamdkArdından kalan yoğurtlu sosu, yine fırça yardımıyla tüm bohçaların üstüne güzelce sürün, bu şekilde tüm sosu bitirin.
8ADIM
TamamdkBir miktar susamla bohçalarınızı süsledikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika kadar bohçalarınızı pişirin.
9ADIM
TamamdkBohçalarınız kızardıktan ve piştikten sonra fırından çıkartın ve bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)