- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç | |
| 500 Gram Ciğer | |
| 20 Gram Dolmalık Fıstık | |
| 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 2 Tutam Dereotu | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
278
Kalori
51.98g
Karbonhidrat
5.18g
Protein
5.05g
Yağ
Püf Noktası
Pirinçleri tuzlu suda 15 dakika kadar bekletmeniz pilavın tane tne olmasını sağlayacaktır. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıklarınızı 15 dakika kdar sıcak suda bekletebilirsiniz. Ciğerinizin taze olmasını ve zarlarından iyi temizlenmiş olması gerekmektedir. Kuzu ciğeri kullanmanız ciğerinizin taze ve ağızlarda lokum gibi bir tat bırakmasına neden olmaktadır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Birçoğumuz ciğeri kebap olarak çok sevmesine rağmen ciğerli iç pilava kolay kolay reddedeni göremek pek mümkün değil. İçerisindeki kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ile birçok pilav tutkunu kalbini çalacak olan ciğerli pilav, deneyenlerin ağzında müthiş tatlar bıraktığı gibi bağımlılık yaratmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Pirinçlerimizi iyice yıkadıktan sonra tuzlu su da 15 dakika bekletiyoruz. Keza aynı şekilde kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları su da bekletiyoruz. Ciğerlerimiz sotelik olarak doğruyoruz. Yani küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerimizin üzerindeki zarlarından temizliyoruz. Ciğerlerimizi mümkün olduğu olduğu kadar küçük parçalar halinde doğruyoruz. İyice yıkadıktan sonra sularının üzülmesi için bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
35 dk
|
Soğanlarımızı küp küp olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağı alıyoruz. Orta ateşte yağlarımız eridikten sonra soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Ve iyice karıştırdıktan sonra suyunu süzdüğümüz ciğerlerimizi ekliyoruz. Ciğerlerimiz renk verene adar karıştırarak pişiriyoruz. Ciğerlerimiz renk verdikten sonra suyundan süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçleri yemeğimizi birkaç kere karıştırdıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz. Ardından suyunu ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Pilavımız suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını kaldırıp bir havlu kağıt koyup tencerenin kapağını kapatıp yemeği ocaktan alıyoruz. Pilavı yaklaşık 15 dakika dinlendiriyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz.Dinlenen pilavımızı servis tabağına alıyoruz. Üzerini dereotu ile süsledikten sonra ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Yumurta 1 çay bardağı Toz Şeker 1 çay bardağı Ayçiçek Yağı 1 su bardağı İrmik 1,5 su bardağı Un 1 su bardağı Yoğurt 1 paket Vanilin 1 paket Kabartma Tozu 3 su bardağı Su 2 yemek kaşığı Limon Suyu Şerbeti İçin2,5 su bardağı Şeker Besin Öğeleri
697Kalori67gKarbonhidrat7gProtein26gYağRevani
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yumurta
-
1 çay bardağı Toz Şeker
-
1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
-
1 su bardağı İrmik
-
1,5 su bardağı Un
-
1 su bardağı Yoğurt
-
1 paket Vanilin
-
1 paket Kabartma Tozu
-
2,5 su bardağı Şeker
-
3 su bardağı Su
-
2 yemek kaşığı Limon Suyu
Hazırlanışı
Üzerine Antep fısığı ve Hindastan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkTatlının şerbeti için gerekli malzemeleri tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.
2ADIM
Tamam40 dkYumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin blender yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ayçiçek yağı, yoğurt ve irmiği de ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini de karışıma ekledikten sonra tamamını harmanlayın.
3ADIM
Tamam40 dkFırın için uyumlu bir borcamı yağlayın içerisine revani karışımını döküp önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin. Ardından bıçak yardımıyla revaniyi dilimleyin. Dilimlenmiş revanilerin üzerine antep fıstığı ve hindistan cevizi tozu ile süsleyin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kemikli Tavuk Göğsü 2 su bardağı Pirinç 2 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Tereyağı 3 su bardağı Sıcak Tavuk Suyu 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
336Kalori56gKarbonhidrat19gProtein25gYağTavuklu Pirinç Pilavı
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kemikli Tavuk Göğsü
-
2 su bardağı Pirinç
-
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
3 su bardağı Sıcak Tavuk Suyu
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Tereyağlı pirinç pilavı ile mevlütteymiş gibi lezzet alacaksınız.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkBol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü, derin bir tencereye yerleştirin. Pilavın yapımında tavuğun haşlama suyundan kullanacağımız için; üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tavuk göğsünü, yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın. Pilav yapımına başlamadan önce haşlanan tavuk göğsünün deri ve kemik kısımlarını ayırın. Tel tel ayrılan tavuk etini uzun ince parçalar halinde ditin. Tavuk suyunu kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ayıkladığınız pirinçleri duru bir su çıkana kadar soğuk suyun altında yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
2ADIM
Tamam20 dkAyçiçek yağı ve tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. Suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye alıp orta kısımları şeffaf bir görünüm alana kadar orta ateşte kavurun. Tuzu katın. Ölçtüğünüz sıcak tavuk suyunu tencereye aktardıktan sonra sadece bir kez karıştırın. Pilavı, kapağını kapattığınız tencerede ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
3ADIM
Tamam30 dkSuyunu çekmekte olan ditilmiş tavuk etlerinin yarısını pilavın üzerine döşeyin. Kapağını kapattıktan sonra pilavı, 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi tamamlanan ve kapağı kapalı şekilde demlenmesi için beklettiğiniz pilavı, tavuk etleriyle harmanlayın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)