- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Ciğerin zarları mutlaka ama mutlu temizlenmelidir. Ciğerlerinizi küçük parçalara ayırmanız yemeğinizin lezzetini bir o kadar daha artıracaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Sakatat türünün en lezzetli, ürünü olan ciğer, kurban bayramlarında kurban kesenlerin birinci günün öğlen yemeğinin değişmez yemeğidir. Son yıllarda giderek artan popülitesi ve hayran kitlesi olan ciğer sote, Türk mutfağının değişmez ana yemeklerindendir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Ciğerlerimizi zarlarından ayırıp küp küp parçalara ayırıyoruz. Ve bol suda yıkıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Soğanlarımızı ve biberlerimizi küp şekiller halinde doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine ciğerlerimizi koyuyoruz ve ciğerlerin suyu çekince soğan ve biberlerimizi ekliyoruz. Soğan ve biberlerimiz hafif yumuşamaya başladığında yemeğimizin yağını ilave ediyoruz. Ve yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi küp küp kestikten sonra yemeğimize ekliyoruz ve tuz, pul biberlerimizi ekliyoruz. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişiyoruz. 10 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve yemeğimizi servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun! |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
|
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 su bardağı Süt 1 su bardağı Ayçiçek Yağı 3 Yumurta 1,5 tatlı kaşığı Üzüm Sirkesi 1 paket Kabartma Tozu 1 tutam Tuz 6 su bardağı Baklavalık Un 3 su bardağı Çekilmiş Ceviz 1 su bardağı Mısır Nişastası 250 gr Tereyağı Besin Öğeleri
498Kalori64gKarbonhidrat2gProtein33gYağBayrama Doğru Geleneksel Cevizli Ev Baklavası
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Süt
-
1 su bardağı Ayçiçek Yağı
-
3 Yumurta
-
1,5 tatlı kaşığı Üzüm Sirkesi
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 tutam Tuz
-
6 su bardağı Baklavalık Un
-
3 su bardağı Çekilmiş Ceviz
-
1 su bardağı Mısır Nişastası
-
250 gr Tereyağı
Hazırlanışı
Bayramlar ile özdeşen tarif.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkDerin bir kaba unu alıp ortasını açıp yumurta, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, sirke ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırıp una yedirerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. güzelce yoğurduğunuz hamuru, 25-30 eşit bezeye ayırın. Unlanmış tezgah üzerinde her bir hamur bezesini pasta tabağı büyüklüğünde açın.
2ADIM
Tamam40 dkAralarına mısır nişastası serpiştirerek hamurları tezgahta açın, 10/10 üst üste dizip oklava ile incecik açın. Açtığınız hamurlar tepsi boyuna gelecek büyüklükte olmalı. Tavada tereyağını eritip, yufka katlarının aralarına sürün. Tepsiye kat kat yağlayıp dizdiğiniz hamurun aralarına ince çekilmiş ceviz içinden bolca serpiştirip üst üste dizmeye devam edin.
3ADIM
TamamdkPişirmeden önce baklavayı dilimleyin. Eritilmiş tereyağının yarısını baklavanın üzerine eşit olarak yedirin. Dilimlerin arasından içeri doğru dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın.
4ADIM
Tamam30 dkAltı üstü kızarana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede şerbetini hazırlayın. Pişen baklava bir köşede soğusun. Soğuyan baklavanın üstüne sıcak şerbeti kepçe yardımıyla dökün. İşte hazır. Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
800 gr Yağsız Kuşbaşı Et 400 gr Arpacık Soğan 10 diş Sarımsak 5 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Sirke 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 adet Defne Yaprağı Besin Öğeleri
169Kalori19,68gKarbonhidrat15,45gProtein3,15gYağEn Faydalısından Dana Yahni
Mutfak:Malzemeler
-
800 gr Yağsız Kuşbaşı Et
-
400 gr Arpacık Soğan
-
10 diş Sarımsak
-
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 tatlı kaşığı Sirke
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 adet Defne Yaprağı
Hazırlanışı
Soğan yanı sıra sarımsağın da aromasının sindiği ağır ateşte pişen etin tadına doyum olmuyor.
Adımlar
1ADIM
TamamdkYağsız kuşbaşı etleri bol suda yıkayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuşbaşı etleri alıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin. Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını açık bıraktığınız tencerede orta ateşte pişirme işlemini sürdürün.
2ADIM
TamamdkArpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıklayıp bütün halde bırakın. Yumuşayan etlere domates salçası, arpacık soğan, sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve defne yaprağını katıp karıştırın.
3ADIM
TamamdkÜzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirme işlemine devam edin. Kıvam ve lezzet vermesi için arada tereyağı ekleyin.Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında salçalı sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)