- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 5 su bardağı Un | |
| 3 Yumurta | |
| 1 su bardağı Süt | |
| 1 su bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 1 tatlı kaşığı Sirke | |
| 1/2 çay kaşığı Tuz | |
| 1,5 su bardağı Mısır Nişastası | |
| 250 gr Tereyağı | |
| 3 su bardağı Ceviz İçi | |
| 3,5 su bardağı Toz Şeker | |
| 3,5 su bardağı Su | |
| 1 çay kaşığı Limon Suyu |
Besin Öğeleri
498
Kalori
64g
Karbonhidrat
2g
Protein
33g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Unu derin bir kaba aktarın. Unun orta kısmını havuz gibi açıp yumurta, süt, yağ, kabartma tozu, sirke ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş karıştırıp kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamurun, üzerine nemli bir bez parçası kapatarak 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Dinlenen hamuru, yirmi eşit parçaya ayırdıktan sonra tezgah üzerinde yuvarlayarak bezeler yapın. Unladığınız tezgahta her bir hamur bezesini bir tabak büyüklüğünde açıp aralarına mısır nişastası serpiştirerek açtığınız hamurları üst üste dizin. Sonra bir oklava yardımıyla incecik açmaya devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
60 dk
|
Yufka katlarının aralarını yağlamak için tereyağını küçük bir tavada kısık ateşte eritin. Fırın tepsinizin tabanını erittiğiniz yağ ile yağlayın. Açtığınız yufkaların en geniş ve düzgün olanlarından iki tanesini baklavanın tabanı ve tavanı içi ayırın. Yufkaların on adetini aralarını tereyağıyla yağlayıp, fırın tepsisinde üst üste dizin. İnce çekilmiş ceviz içini baklavanın orta katına eşit olarak serpiştirin. Kalan yufkaları, aynı şekilde aralarını tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin ve baklavayı bu şekilde oluşturmaya devam edin. Yufkaların kenar kısımlarını keskin bir bıçak ucu yardımıyla tepsinin alt tarafına doğru ittirin. |
|
4
ADIM Tamam
50 dk
|
Baklavayı, dikdörtgen ya da verev şeklinde dilimleyin. Kalan eritilmiş tereyağını baklavanın üzerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp yufka katları tek tek açılana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. |
|
5
ADIM Tamam
25 dk
|
Baklavanın şerbeti için toz şekeri, su ile derin bir tencerede karıştırdıktan sonra orta ateşte yaklaşık 25 dakika kadar kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave ettikten sonra ocaktan alın. |
|
6
ADIM Tamam
15 dk
|
Fırından çıkarttığınız sıcak baklavanın üzerine bir kepçe yardımıyla sıcak şerbeti azar azar gezdirin ve çekmesini bekleyin. Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz şekilde servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Kayseri Mantısı
Püf Noktası
Sarımsaklı yoğurtta kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Un
-
1 fincan Su
-
1 Yumurta
-
200 gr Kıyma
-
1 Kuru Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
4 su bardağı Su veya Et Suyu
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 tatlı kaşığı Pul biber
-
1 su bardağı Yoğurt
-
1 çay kaşığı Kuru Nane
Hazırlanışı
Kayseri'yle özdeşleşen, yedikçe yediren lezzet!
Adımlar
1ADIM
TamamdkMantının hamuru için unu bir kaba alalım , ortasını açalım ve yumurtasını kırıp karıştıralım. Yumurtayı una yedirerek azar azar su ekleyelim. Malzemelerin hepsi toparlanana kadar yoğuralım. Özleşene kadar yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamamdkİç harcı için soğanları rendeleyelim. Soğan,kıyma,tuz ve karabiberi bir kapta karıştıralım. Hazırladığınız hamuru iki bezeye ayırın. Hamurları, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açın.Hamuru iki parmak kalınlığında boyuna kesin. Ardından enine keserek küçük kareler elde edin.
3ADIM
TamamdkKüçük mantı karelerinin orta kısımlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatın ve orta noktada hamurları birleştirin. Et suyunu veya sade suyu derin bir kapta kaynatın hazırladığınız mantıları kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Ardından servis tabaklarına ayırın.
4ADIM
TamamdkYoğurdu çırpın mantıların üzerine ilave edin. Sosu içinde küçük bir tavada 2 kaşık tereyağı ve bir tatlı kaşığı pul biberi yakıp yoğurdun üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Yumurta 1 Yumurta Akı 250 gr Pudra Şekeri 300 gr Labne Peyniri 250 gr Mascarpone Peyniri 400 ml Sıvı Krema 2 paket Vanilya 1 yemek kaşığı Nişasta 3 yemek kaşığı Un Besin Öğeleri
257Kalori20,4gKarbonhidrat4,4gProtein18gYağTam Kıvamında San Sebastian Cheesecake
Malzemeler
-
3 Yumurta
-
1 Yumurta Akı
-
250 gr Pudra Şekeri
-
300 gr Labne Peyniri
-
250 gr Mascarpone Peyniri
-
400 ml Sıvı Krema
-
2 paket Vanilya
-
1 yemek kaşığı Nişasta
-
3 yemek kaşığı Un
Hazırlanışı
İsteyen servis ederken çikolatalı bir sos hazırlayabilir.
Adımlar
1ADIM
Tamamdkİlk önce yumurtaları ve pudra şekerini 1-2 dakika mikserle çırpıyoruz. Bu karışımı bir kenara alıp yeni bir kabın içerisinde quark, mascarpone ve labneyi çırpıyoruz. Daha sonra içine kremaları döküyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Ardından vanilya, nişasta ve unu ekleyip çırpıyoruz.
2ADIM
TamamdkSon olarak karıştırdığımız yumurta ve pudra şekerini ekleyip son kez çırpıyoruz. Fırın kağıdını 25 santimlik kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz ve içine harcımızı döküyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz, hemen 250 dereceye alıp alt üst ayarda 12-13 dakika kadar pişiriyoruz.
3ADIM
Tamamdk13 dakikadan sonra fanlı üst ayara alıp 10 dakika kadar üstünü kızartıyoruz.Dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)