- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 10 Adet Taze Asma Yaprağı | |
| 250 Gram Kuzu Kuşbaşı | |
| 2 Çorba Sıvı Yağ | |
| 1.5 Su Bardağı Pirinç | |
| 1.5 Su Bardağı Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
142
Kalori
21.58g
Karbonhidrat
5.49g
Protein
3.52g
Yağ
Püf Noktası
Çaput Aşı yemeğinde isteğinize göre dana eti de kullanabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Asma yaprakları küçük küçük doğranır. Tencere yarısına kadar su ile doldurulur ve sıvı yağ ile yapraklar haşlanır. Haşlanan yaprakların suları süzülür. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Et tencereye alınır ve suyunu salıp çekinceye dek kavrulur. Pirinç yıkanıp süzülür ve ete eklenir. Bu aşamada 1.5 su bardağı ve tuz de tencereye eklenir. Kaynamaya başlayan yemeğin altı kısılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Pilavı ateşten alınca haşlanmış asma yaprakları eklenir ve karıştırılır. Tenerenin üstü kağıt havluyla örtülüp kapağı kapatılarak 10 dakika demlenmeye bırakılır. Doyurucu etkisiyle Çaput Aşı servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 kg Kuşbaşı Et 1 kg Arpacık Soğan 2 yemek kaşığı Biber Salçası 6 su bardağı Ilık Su 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 çay kaşığı Tuz 3-4 yemek kaşığı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
214Kalori8,5gKarbonhidrat6gProtein2,3gYağMaraştan Tas Pilavı
Mutfak:Malzemeler
-
1 kg Kuşbaşı Et
-
1 kg Arpacık Soğan
-
2 yemek kaşığı Biber Salçası
-
6 su bardağı Ilık Su
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
3-4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Kahramanmaraşa özgü pilav.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkGeniş bir kapta arpacık soğanları soyup ardından etini içine alarak salça ve baharatlarını ilave edip iyice karıştırın. Sonra fırın torbasına alıp ağzını bağlayın. Kürdanla birkaç delik açın.
2ADIM
Tamam40 dkTencereye su ilave edip fırın torbasını tencereye yerleştirip ocağın altını açıp pişirmeye bırakın. Pişirme süresi size kalmış. İyi pişmesi pilavın yanında lokum gibi dağılmasını sağlar.
3ADIM
Tamam30 dkEtler pişerken, pilav tenceresinde pirinç pilavı yapın ve dinlenmeye bırakın. Ardından servis tabağının tabanına pilavı üzerine etleri ve soğanları ilave ederek ikram edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Litre Süt 2 Adet Yumurta 100 gr Tereyağı 4 Su Bardağı Şeker 1 Kase Hindistan Cevizi 1 Çay Kaşığı Peynir Mayası Besin Öğeleri
343Kalori111.04gKarbonhidrat16.98gProtein10.84gYağPeynirden Gelen Lezzet: Höşmerim
Püf Noktası
Höşmerinin temel püf noktalarından birisi devamlı karıştırarak pişirmektir. Süt mayalanırken üzerine çıkan sarı renkli sıvı ne kadar çok alınırsa höşmerinimiz çok kadar çok lezzetli olur. Süt çok fazla kaynatılmamalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Litre Süt
-
2 Adet Yumurta
-
100 gr Tereyağı
-
4 Su Bardağı Şeker
-
1 Kase Hindistan Cevizi
-
1 Çay Kaşığı Peynir Mayası
Hazırlanışı
Rivayet edilir ki askerden gelen kocasına hazırlıksız yakalanan bir ev kadını, evdeki peynir, irmik ve şekerden bir yemek yapar. “Hoş buldun mu erim” diye kocasına soran kadın “hoş buldum” diye söyleyerek günümüze “höşmerim” olarak gelmiştir. Balıkesir ve çevre illerinde çok sık yapılan hatta semt pazarlarının kurulduğu gün tatlıcıların gezerek sattığı höşmerim, geleneksel Türk lezzetlerinden birisidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam75 dkSütümüzü bir tencereye alıyoruz ve kısık ateşte hafiften ısıtıyoruz. Hafiften sütümüz ısınmaya başladığında (parmağımızı yakacak kadar) ocaktan alıyoruz ve içerisine 1 çay kaşığı peynir mayası ekleyip bir dakika kadar karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Tencerenin üzerin iyice bezlerle sardıktan sonra 1 saat kadar mayalanma bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkBir saat aradan sonra bir süt çırpıcı ile tel çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz. Ne kadar iyi karıştırırsak höşmerim o kadar lezzetli olur.
3ADIM
Tamam25 dkArdından iki adet yumurta kırıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.Ardından irmik ve tereyağını ekleyip ocağa alıp karıştırarak orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz. 10 dakika sonra şekeri ekliyoruz ve koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.İster sıcak ister soğuk olarak servis edebiliriz. Afiyet Olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)