- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Yumurta | |
| 1 çay bardağı Toz Şeker | |
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 4 yemek kaşığı Kakao | |
| 2 su bardağı Un | |
| 1 paket Vanilya | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 1 su bardağı Pudra Şekeri |
Besin Öğeleri
78
Kalori
9,34g
Karbonhidrat
0,,91g
Protein
4,53g
Yağ
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Orta boy bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın. Şekerler eriyip, karışımın rengi kırık beyaz hale geldiğinde sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın. Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Bir spatula yardımıyla malzemeler birleşinceye dek karıştırın. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre cıvık olacak ve daha çok brownie hamuruna benzeyecektir. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Dilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparak minik toplar halinde şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayın. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Pudra şekeri ile kaplamış çatlak kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Kıyması Üzerinde Mantı: Hingel Mi Tatar Böreği Mi?
Püf Noktası
Yapımı çok zor olarak gözükse de hazırlanış adımlarımızı dikkatli olarak takip ettiğinizde yemeğimizde ideal olanı erişebilirsiniz. Hamurunuzun kulak memesi kıvamında yoğurmanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Un
-
1 Adet Yumurta
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
Yeterli Miktarda Kaynamış Su
-
Yarım Kilo Yoğurt
-
3-4 Diş Sarımsak
-
150 Gram Tereyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Börek mi yoksa mantı mı olduğu tartışmalarını bir kenara bırakacak olursak Tatar Böreği müthiş bir lezzet imkânı sunmaktadır. Erzurum yöresine ait olan Tatar böreği mantıyla aynı malzemelere sahip olup sadece kıyma harcı hamurun içerisine değil yoğurtlu sosun üzerine dökülmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBir kabın içerisine un, yumurta ve tuz ekliyoruz. Bir kere karıştırdıktan sonra aralıklarla suyumuzu ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu 15 dakika dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkHamurumuzu un serpilmiş tezgâhımıza koyuyoruz ve rulo halinde veya somun ekmek şekline getiriyoruz. Hamuru eşit parçalara bölüyoruz. Mesela 6 veya 8 bezeye bölüyoruz. Her hamur bezeyi üzerine un serperek yufka gibi açıyoruz. Açılan ipince yufkamızı oklavaya yarıyoruz ve bıçakla üzerinde ikiye bölüyoruz. Bu işlemi tekrar yapıyoruz ve bütün kesik parçaları üst üste koyarak üçgen şekil olacak şekilde kesiyoruz. Aman dikkat parçaları üst üste dizerken aralara un serpiştirmeyi unutmayınız. Üçgen hamurlarımızı hafiften unlayarak ve elimizde mantı gibi yaparak birbirlerinden ayırıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkBir tencerede tuzlu su kaynatıyoruz. Su kaynayınca mantıları içerisine boşaltıyoruz ve 8 dakika pişiriyoruz. Mantıları kevgir yardımıyla suyundan alıyoruz ve suyundan süzüyoruz.
4ADIM
Tamam15 dkBir tencerenin içerisinde tereyağını eritiyoruz. Kıyma renk değiştirinceye kadar pişiriyoruz. Soğanlarımız küp küp doğrayarak kıymayı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince su ile birlikte sulandırdığınız salçayı ekliyoruz. Salçamızı yemekle karıştıktan ve kokusu yemeğe geçtikten sonra ocaktan alıyoruz. Dövülmüş sarımsaklarımızı yoğurda ekliyoruz ve çırpıyoruz. İsterseniz yoğurda bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
5ADIM
Tamam5 dkBir servis tabağına mantıları koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz. Onun üzerine kıymalı sosumuzu gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 litre Tam Yağlı Çiğ Süt 1 su bardağı Pirinç 1 su bardağı Şeker 1 çimdik Tuz Dilediğiniz Kadar Fındık İçi Besin Öğeleri
268Kalori82gKarbonhidrat7gProtein11gYağHamsiköy Sütlacı
Püf Noktası
Eğer daha sıvı kıvamda sütlaçtan hoşlanıyorsanız, sürelerin hepsinden 5 dakika çıkartabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 litre Tam Yağlı Çiğ Süt
-
1 su bardağı Pirinç
-
1 su bardağı Şeker
-
1 çimdik Tuz
-
Dilediğiniz Kadar Fındık İçi
Hazırlanışı
Gerçek Hamsiköy Sütlacı yumurta ve nişasta içermez.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSütünüzü ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
2ADIM
Tamam5 dkSütünüz kaynarken pirinçleri bir süzgece koyun ve sudan geçirin. Burada dikkat edin, pirinçlerinizi çok yıkamayın. Nişastasını kaybetmemesi gerekiyor.
3ADIM
Tamam5 dkSüt kaynamaya başlayınca, yıkadığınız pirinçleri içerisine ekleyin. Ara ara karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı en kısık ayara getirin ve bu şekilde pişirmeye devam edin.
4ADIM
Tamam20 dk30 dakikanın sonunda bir çimdik tuz ilave edin. 35. dakikada şekeri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Hamsiköy sütlacı toplamda 40 dakika pişmiş oluyor.
5ADIM
Tamam15 dkSütlacı şimdi fırın kaplarına alın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisinin yarısına kadar soğuk su koyun. 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan sütlaçlar soğuduktan sonra, üzerlerini kırılmış fındık ile süsleyin ve bu şekilde servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)