Bulgur Çorbası
Birçoğumuzun bilmediği, bilenlerin çok sevdiği, Anadolu mutfağının vazgeçilmez çorbası Bulgur Çorbası sizlerle.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 adet Soğan
1 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 su bardağı Bulgur
6 su bardağı Su
2 çay kaşığı Nane
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
2 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1/4 adet Limon

Besin Öğeleri

93
Kalori
69g
Karbonhidrat
18g
Protein
12g
Yağ

Püf Noktası

Damak zevkinize uygun çeşitli bakliyat veya haşlanmış tavuk, dana eti ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 45 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.

2

ADIM

Tamam
10 dk

İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 dilim Bal Kabağı iri dilim
    1 adet Patates
    2 litre Su
    3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1 adet Soğan
    3 diş Sarımsak
    1 su bardağı Et Suyu
    1 su bardağı Süt
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    2/1 çay kaşığı Zerdeçal

    Besin Öğeleri

    29
    Kalori
    36g
    Karbonhidrat
    25g
    Protein
    39g
    Yağ

    Bal Kabağı Çorbası

    Püf Noktası

    Üzerini geçecek kadar suda haşladığınız ya da fırında (düşük ısıda, uzun süre pişirdiğiniz) pişirdiğiniz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kullanabilirsiniz.Krema kullanmadan da çorbayı hazırlayabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Tüm malzemeleri doğrayarak çorba yapımına başlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Doğranmış kabakları ve rendelenmiş patatesi bir tencereye alıp üzerine sıcak suyu ekleyip kaynatalım.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Tavaya sıvı yağı alıp doğranmış soğanı, sarmısağı ve rendelenmiş havucu koyup kavurun.

    4

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Kavurduğunuz harcı tencereye ekleyip kaynatmaya devam edin. Et suyu ve tuzu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin.

    5

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Ardından sütü ilave edip güzelce karıştırın.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Zerdeçal, tuz, pul biber ve karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    20 adet Patlıcan Kurutulmuş
    1 su bardağı Pirinç
    2 adet Soğan
    4 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 yemek kaşığı Biber Salçası
    1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
    2 yemek kaşığı Kuru Nane
    1 çay kaşığı Sumak
    1 tatlı kaşığı Karabiber
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 tatlı kaşığı Pul biber
    1 yemek kaşığı Şeker
    1 çay bardağı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    184
    Kalori
    47g
    Karbonhidrat
    11g
    Protein
    42g
    Yağ

    Zeytinyağlı Kuru Dolma

    Püf Noktası

    Pişerken arada kontrol edin eğer beklenenden önce suyunu çekerse sıcak su eklemesi yapın.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 16 - 20 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Yaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın. 2 adet büyük boy yemeklik doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca 4 diş sarımsak ve birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    İyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam edin.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene dek pişirin.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pirinçler suyunu çekince kuru patlıcanların içini 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun.

    7

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine 1,5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 40 dakika daha pişirmeye bırakın.

    8

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kuru patlıcan dolmalarını piştikten sonra ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Pancarlı Humus
geri
Pancarlı Humus
Gelin Pastası
ileri
Gelin Pastası