- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Hamuru İçin
|
|
| 3 adet Yufka | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1/2 su bardağı Yoğurt | |
| 1/2 çay bardağı Süt | |
| 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 adet Kuru Soğan | |
| 1 adet Çarliston Biber | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
|
İçi İçin
|
|
| 2 adet Patates |
Besin Öğeleri
191
Kalori
54g
Karbonhidrat
14g
Protein
32g
Yağ
Püf Noktası
Süslemede zevkinize göre yeşillik de kullanabilirsiniz. Susam şart değil.
Mutfak:
Malzemeler
Hamuru İçin
İçi İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Yufkanın önce karşılıklı 2 tarafını tam ortada buluşacak şekilde birbirine doğru katlayın, diğer 2 tarafı da birbirine doğru katlayarak yuvarlak yufkanızı büyük bir kare haline getirin. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Fırçanızı alın ve katladığınız kenarların kuru olan yerlerine tekrar hazırladığınız yoğurtlu sostan sürün. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Şimdi büyük bir kare şeklindeki yufkanızı bir bıçak yardımıyla 4’e bölerek bir yufkadan 4 adet kare elde edin. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Hazırladığınız her bir yufka karesinin tam ortasına, hazırladığınız patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun ve minik karelerin karşılıklı kenarlarını çapraz şekilde birbirlerine doğru katlayarak bir bohça gibi kapatın. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Hazırladığınız bu minik bohçaları, katlanan yerleri aşağıya gelecek şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yan yana dizin. |
|
6
ADIM Tamam
dk
|
Bu şekilde tüm yufkaları hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. |
|
7
ADIM Tamam
dk
|
Ardından kalan yoğurtlu sosu, yine fırça yardımıyla tüm bohçaların üstüne güzelce sürün, bu şekilde tüm sosu bitirin. |
|
8
ADIM Tamam
dk
|
Bir miktar susamla bohçalarınızı süsledikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika kadar bohçalarınızı pişirin. |
|
9
ADIM Tamam
dk
|
Bohçalarınız kızardıktan ve piştikten sonra fırından çıkartın ve bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
6 adet Hazır Yufka 2 adet Yumurta 4/3 su bardağı Süt 4/3 su bardağı Yoğurt 4/3 su bardağı Ayçiçek Yağı 300 ml Maden Suyu 300 gr Beyaz Peynir İç Harcı İçin2/1 demet Maydanoz 1 adet Yumurta Sarısı 2/1 çay kaşığı Tane Karabiber Üzeri İçin2/1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber 2/1 çay kaşığı Susam 2/1 çay çay kaşığı Çörek Otu Besin Öğeleri
544Kalori53gKarbonhidrat9gProtein39gYağSodalı Börek
Mutfak:Malzemeler
-
6 adet Hazır Yufka
-
2 adet Yumurta
-
4/3 su bardağı Süt
-
4/3 su bardağı Yoğurt
-
4/3 su bardağı Ayçiçek Yağı
-
300 ml Maden Suyu
-
300 gr Beyaz Peynir
-
2/1 demet Maydanoz
-
1 adet Yumurta Sarısı
-
2/1 çay kaşığı Tane Karabiber
-
2/1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
2/1 çay kaşığı Susam
-
2/1 çay çay kaşığı Çörek Otu
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBüyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçeği yağıyla yağlayın. 1 adet yumurtayı, kalan ayçiçeği yağını ve sütü geniş bir kaseye alın.
2ADIM
Tamam5 dkDerince bir kabın içinde yumurtayı, yağı ve sütü güzelce çırpın.
3ADIM
Tamam5 dkİç harcı için gerekli olan peyniri bir kaba rendeleyin. İçine maydanozları doğrayın ve yumurta sarısı ile karabiberi ekleyip, güzelce karıştırın.
4ADIM
Tamam5 dkYufkalardan bir tanesini fırın tepsisine yayın ve üstüne hazırladığınız sostan biraz gezdirin. Üzerine bir adet daha yufka derin ve üstüne tekrar sos gezdirin.
5ADIM
TamamdkHazırladığınız peynirli karışımın yarısını da ikinci yufkanın üstüne serpiştirin ve ardından üstüne bir kat daha yufka serin ve sos gezdirin.
6ADIM
Tamam5 dkTekrar bir kat daha yufka serip, sos gezdirin ve kalan iç harcı da üstüne serpiştirin. Tekrar bir yufka serin ve üstüne sostan gezdirin. Kalan sosun içerisine bir adet yumurtayı ve yoğurdu ekleyip çırpın.
7ADIM
Tamam5 dkÖnce maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirin ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürün. En üste toz kırmızı biber serpin ve çörek otu ile susamı da serpiştirin.
8ADIM
Tamam40 dkÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
12 Adet Tortilla Ekmeği 500 Gram Kıyma Yarım Demet Maydanoz 2-3 Adet Kuru Soğan 2 Adet Sivri Biber 3 Adet Domates Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası Yarım Çay Kaşığı Kimyon 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz Servis İçin4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt Besin Öğeleri
221Kalori32.27gKarbonhidrat9.74gProtein5.55gYağKayseri Deyince Akla O Gelir: Yağlama
Püf Noktası
Kıymamızda kullanacağımız bir miktar kimyon ve biber salçası iç harcımıza müthiş bir lezzet verecektir.
Mutfak:Malzemeler
-
12 Adet Tortilla Ekmeği
-
500 Gram Kıyma
-
Yarım Demet Maydanoz
-
2-3 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Sivri Biber
-
3 Adet Domates
-
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt
Hazırlanışı
Kayseri yöresine ait olan yufka, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan Yağlamayı, vakti olmayan ama yağlamayı çok seven kişiler için en pratik çözümü bulduk. Yağlama yapmak için saatler harcamanıza gerek kalmadan geleneksel Türk mutfağı deneyiminden uzak kalmayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkSoğan ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Bir tavanın içerisine kıymayı alıyoruz ve hafiften renk değiştikten sonra maydanoz soğan, biber ve yağımızı ekliyoruz. Biber ve soğan renk değiştirdikten sonra rendelenmiş domateslerimiz ekliyoruz. Üzerine domates ve biber salçamızı ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkTortilla ekmeklerinizin üzerine kıyma harcımızı koyuyoruz ve teflon tavada ekmeklerimizi tek tek pişiriyoruz. Pişen eklerimizi bir tepsi içerine alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)