- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 125 gr Tereyağı | |
| 2 kaşık Süt | |
| 1 kaşık Krema | |
| 1 kaşık Bal | |
| 3 yemek kaşığı Pudra Şekeri | |
| 1 Yumurta | |
| 1 Yumurta Akı | |
| 1 çay kaşığı Kabartma Tozu | |
| 4 su bardağı Un |
Besin Öğeleri
100
Kalori
62g
Karbonhidrat
4g
Protein
34g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Unu geniş bir kaba eleyin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını parmak uçlarınızla una yedirin. Diğer malzemeleri de ilave edin ve çok sert yoğurmadan pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer hamur cıvık olursa aldığı kadar un ilave edin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Hamura kurabiye kalıplarıyla dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ama dilerseniz hamuru buzdolabında dinlendirirken silindir şeklinde yuvarlar ve ince ince keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Çıtır Çıtır Sesi Yeter: Lokma Tatlısı
Püf Noktası
Lokma hamurundan alırken elinizin hafiften yağlı veya kaşığınızın yağlı olması gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
3.5 Su Bardağı Un
-
1.5 Su Bardağı Su
-
2 Su Bardağı Şeker
-
1 Paket İnstant Maya
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Dilim Limon
Hazırlanışı
Osmanlı’dan beri klasik Türk tatlıların başında gelen ve özellikle Ramazan aylarında vazgeçilmez lezzetlerden olan Lokma tatlısı, hem sıcak hem soğuk çeşitleriyle ağızlarda erişilmez lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBirer tencerenin içersine su ve şekeri ekliyoruz. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Su hafiften kaynamaya başladıktan sonra limonu ilave ediyoruz ve karıştırarak kaynamaya devam ediyoruz. Şerbetli hafiften koyu bir kıvam aldığından ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkBir kabın içerisine un, instant maya, tuzu ve şekeri alıyoruz. Yavaş yavaş karıştırarak yoğuruyoruz. Kek hamuru kıvamına( az yapışkan) bir hale geldiğinde üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz. Bu aşamayı tüm malzemeleri bir kabın içersine koyarak mikser ya da hamur robotundan geçirerekde yapabilirsiniz. Hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkBir derin içerisine sıvı yağ ilave ediyoruz. Yağı iyice kızdırıyoruz. Yağlanmış elimiz ile veya bir kaşık ile lokmaları kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Lokmaları elimizle kesmek için elimizle hamuru tutuyoruz ve yumruklarımız sıkıyoruz. Elimizin arasından çıkan yumruk şekli hamuru alıp kızgın yağa ilave ediyoruz. Kaşık ile ise yağlamış tatlı kaşığını hamurun içerisine batırarak kütleler alıyoruz ve kızgın yağa ilave ediyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkKızgın yağdan aldığımız lokmaları hemen soğumuş şerbete alıyoruz ve 30 saniye içerisinde beklettikten sonra kepçe yardımıyla çıkartıyoruz. Servis tabağına aldığımız lokmalarımızı ister sıcak isterse soğuk olarak tüketebiliriz. Arzumuza göre hindistan cevizi, ceviz veya antep fıstığı ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Fırında Sütlaç
Püf Noktası
Fırında sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken detaylardan biri pirincin haşlanma seviyesidir. Üstünü hafifce geçecek su ile pirinçler suyunu çekene kadar haşlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Su Bardağı Süt
-
1 Su Bardağı Toz Şeker
-
3 Yemek Kaşığı Haşlanmış Pirinç
-
1 Adet Yumurta Sarısı
-
1 Çay Bardağı Su
-
1.5 Yemek Kaşığı Nişasta
-
1 Paket Toz Vanilya
Hazırlanışı
Sütlü tatlılardan herkesin favorisi olan Sütlacı, fırında hazırlayarak nefis bir lezzet elde edebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğuk süt, şeker bir tencerede çırpma teliyle şeker eriyinceye dek çırpılır. Bol suda yıkanan pirinçler, ayrı bir tencerede suyunu çekene kadar haşlanır. Şeker eriyince ocakta kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Toz şeker eridiğinde vanilyayı ekleyin. 1-2 dakika kaynayan şekerli süt karışımına haşlanmış pirinçler ilave edilir. Bu sürede arada karıştırarak pişirme işlemine devam edilir.
2ADIM
Tamam15 dkBu sırada ayrı bir kapta, yumurta sarısı, buğday nişastası ve su pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırılır. Yumurta sarısının kesilmemesi için kaynamakta olan süt karışımından nişastalı karışıma ekleyerek ılıklaştırın. Hazırlanan yumurtalı karışım azar azar sütlaç tenceresine katılarak karıştırılır.
3ADIM
Tamam15 dkHazırlanan sütlaç karışımı güveç kabına alınır ve tepsiye aralıklı olarak dizilir. Kapların yarısına kadar gelen soğuk su da sütlaçlara değdirmeden tepsiye alınır. Sütlaçlar öncesinde 200 derecede ısıtılan fırında 15 dakika pişirilir. İlk önce oda sıcaklığında soğuttuğunuz sütlaçları daha sonrasında buzdolabına kaldırın. Ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz fırın sütlaç artık servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)