- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Soğan | |
| 400 Gr Kuzu Kuşbaşı | |
| 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı | |
| 5 Bardak Su veya 5 Bardak Et Suyu | |
| 200 Gram Lahana Turşusu | |
| 2/3 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur |
Besin Öğeleri
222
Kalori
5.14g
Karbonhidrat
11.99g
Protein
16.78g
Yağ
Püf Noktası
Lahana turşunuzu çok küçük olarak kıymanız gerekmektedir. Lahanalarınızı bir pirinç tanesi büyüklüğü olacak şekilde doğramanız gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Aksaray yöresine ait lezzetli mi lezzetli bir yemek çorbası olan Kokina çorbası, kuşbaşı eti ile lahana turşusunun müthiş kombinasyonundan oluşmaktadır. İsmi her ne kadar kulağa farklı gelse de tadı ile damaklarda müthiş bir izlenim bırakmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Tencereye etlerimizi alıyoruz ve üzerine su geçecek kadar su ekliyoruz. Ara sıra üzerinde oluşan köpükleri temizliyoruz. Soğanları ve sarımsakları yemeklik olarak doğruyoruz. Lahana turşumuzu ince ince kıyıyoruz. Bir pirinç tanesi kadar küçük doğramalıyız. Bir tencerenin içerisine tereyağını ve sıvıyağını eritiyoruz. Soğan ve sarımsakları ekliyoruz hafif pembeleşince haşlanan etlerimizi ekliyoruz. Karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine ince kıyılmış bir lahanalarımızı ve yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyip karıştırıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Bulgur, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ardından orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz. Çorbamızı 15 dakika sonra kapatıyoruz ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun ! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Kıyma 2 Adet Kuru Soğan 4 Diş Sarımsak 1 Adet Yumurta 1 Tutam Maydanoz 1 Bardak Galeta Unu 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz Sos İçin1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 3 Adet Patates 2 Adet Yeşil Biber 2 Çay Bardağı Sıcak Su 2 Adet Domates Besin Öğeleri
262Kalori12.03gKarbonhidrat11.43gProtein18.53gYağKöftenin Salçalısı Makuldur: Salçalı Köfte
Püf Noktası
Köfte harcınızı bir süre buzdolabında dinlendirmek köftenize ayrı bir lezzet katacaktır. Arzunuza göre yeşil biber ve domates ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
2 Adet Kuru Soğan
-
4 Diş Sarımsak
-
1 Adet Yumurta
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Bardak Galeta Unu
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
3 Adet Patates
-
2 Adet Yeşil Biber
-
2 Çay Bardağı Sıcak Su
-
2 Adet Domates
Hazırlanışı
Çocukluğumuzdan itibaren en çok yemeği sevdiğimiz yemeklerin başında gelen salçalı köfte müthiş salçalı sosuyla etkileyici bir görünüme sahiptir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir kabın içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarımızı, baharatlarımızı, dövülmüş sarımsakları ve ince kıyılmış maydanozları iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkDinlenen köftelerimizi parmak büyüklüğünde şekiller veriyoruz. Kızgın yağda hafiften köftelerimizi pişiriyoruz. Patateslerinkabuklarını soğuyoruz ve elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Biberlerimizi ve domateslerimizi dört eşit parçaya bölüyoruz.
3ADIM
Tamam30 dkBir kabın içerisine salça, sıvı yağ ve suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve sosumuzu bir kenara ayırıyoruz. Bir bor camın içerisine köftelerimizi diziyoruz. Köftelerin arasına patatesleri koyuyoruz. Üzerine ve aralarına domateslerimizi ve biberlerimizi koyuyoruz. Sosumuzu yemeğimizin üzerinden gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz. 25 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz ve 10 dakika ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Dinlenen yemeğimizi sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 yemek kaşığı Ev Yapımı Tarhana 1 yemek kaşığı Kuru Nane 4 yemek kaşığı Domates Salçası 6-7 bardak Su 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
150Kalori6gKarbonhidrat4gProtein4,4gYağİçinizi Isıtacak Tarhana Çorbası
Mutfak:Malzemeler
-
4 yemek kaşığı Ev Yapımı Tarhana
-
1 yemek kaşığı Kuru Nane
-
4 yemek kaşığı Domates Salçası
-
6-7 bardak Su
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Çok pratik!
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTencerenin içerisine sıvı yağ, kuru nane, salça, baharat ve tarhanayı ilave edip karıştırarak kavurun.
2ADIM
Tamam10 dkSuyu azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Çırpacak kullanmanız topaklanmasını önleyecektir. Kaynayana kadar ara ara topaklanmasına izin vermeden karıştırarak pişirin.
3ADIM
Tamam5 dkKaynamaya çıktıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte tutup ocaktan alın.Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)