- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 300 Gram Kıyma | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1/2 Kase Galeta Unu | |
| 1 Adet Pide | |
| 1 Kase Yoğurt | |
| 50 Gram Tereyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
363.4
Kalori
55.45g
Karbonhidrat
10.78g
Protein
10.57g
Yağ
Püf Noktası
Köfte harcı ile birlikte tam kıvamına ulaşması için bir müddet buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. Dolayısıyla köftenin tam kıvama gelmesi için kıyma harcı yaklaşık bir saat buzdolabında bekletilmelidir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Köfte yanında hep yoğurt olmasını isteriz. Bu tarifimizde yoğurt, köftenin yanında sunulan bir ek bir malzeme olmasından öte köfte içerisindedir. Lezzeti ile damaklarda müthiş izler bırakan köfteli yoğurt, mutfağınızın vazgeçilmez tarifleri arasında yer alacaktır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir adet soğanı rendeliyoruz ve soğanın suyunu sıkıyoruz. Ardından kıyma, karabiber, tuz, ve galeta unu ile harmanlıyoruz. Köfte harcımızı bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Buzdolabından çıkarttığımız ile köfte harcından yuvarlak köfteler elde ediyoruz. Bir tost makinesine hafif yağladıktan sonra köftelerimizi pişiriyoruz. Sivri biberleri de pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir tavayı hafif yağladıktan sonra salçayı ve domates suyunu ekliyoruz. Hafiften kaynatıyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Bir pideyi küp küp kestikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerinde tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu ekliyoruz. Üzerine köfteleri ve son olarak domates sosunu ekliyoruz. En son olarak kalan tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine yeşil biberleri ekleyip servis edebiliriz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Besin Öğeleri
154Kalori18,47gKarbonhidrat11,4gProtein4,11gYağKöfte Sandviç
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kıyma
-
1 Yumurta
-
4 yaprak Kıvırcık Marul
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
4 Yaprak Kaşar
Hazırlanışı
Pratik ve aperatif bir tarif olarak size eşlik edecek.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKıymayı baharat ve yumurta ile yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
2ADIM
Tamam30 dkYağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Küçük sandviç ekmeklerinin arasına kıvırcık, yaprak kaşar ve köfteyi dizip kürdanla sabitleyin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
2 Adet Yumurta Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Su Bardağı Un 2 Su Bardağı Süt Beşamel Sos İçin2 Su Bardağı Süt 6 Yemek Kaşığı Un 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 100 gr. Kaşar Peyniri Rendesi İç Harcı İçin500 Gram Kuşbaşı Et 1 Büyük Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Kavanoz Garnitür 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
529Kalori15gKarbonhidrat20.99gProtein29.34gYağManisanın Beşamelli Kebabı: Bohça Kebabı
Püf Noktası
Krep hamurunu mutlaka dinlendirmelisiniz. Buzdolabında dinlendirirseniz daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz. İç harçını kreplerin arasında eşit bir biçlde paylaştırın. Bu yüzden dolayı krepler hazılandıktan sonra (örneğin 5 veya 10) iç harçı önceden bu sayıya bölünüz. Aksi halde bazı kreplerin sönük bazılarının ise yoğunluktan patladığını görürsünüz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Yumurta
-
2 Su Bardağı Süt
-
6 Yemek Kaşığı Un
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Su Bardağı Un
-
2 Su Bardağı Süt
-
500 Gram Kuşbaşı Et
-
1 Büyük Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Kavanoz Garnitür
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
100 gr. Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Bir yemek düşünün hem içerisinde kuzu eti hem de beşamel soslu olsun! Manisa'nın Bohça kebabı hem görüntüsü büyülüyor hem de iştah kabartıyor. Bohça Kebaı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkTüm krep malzemelerini bir kabın içerisine alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Tavamızı hafif yağladıktan sonra bir kepçe hamur krepimizden döküyoruz ve altını üstünü iyice kızartıyoruz. Tüm kreplerimizi kızartıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkİç harcımız için kuşbaşı etlerimizi bir tavaya alıyoruz ve suyunu iyice saldıktan sonra soğanlarımız ekliyoruz. Soğanlarımız kavrulduktan sonra bir konserve garnitürümüzü ekliyoruz. Birkaç kere karıştırdıktan sonra baharatlarımızı ve bir çay bardağı su ve salçamızı ekleyip karıştırıyoruz (isterseniz bir tabağın içerisine salçamızı ve bir çay bardağı suyu ekleyip karıştırdıktan sonra yemeğimize birlikte ekleyebiliriz). Kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkBu aşamada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Bir tavanın içerisine yağı alıyoruz ve biraz kızdıktan sonra unu ekliyoruz. Unun kokusunu çıktıktan sonra süt ekliyoruz ve koyu bir kıvama kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkBir kasenin içerisne krebi koyuyoruz ve içerisine etli harcımızdan dolduruyoruz. Ardından yanlardan sarkan kısımlarını bohça gibi yapıp bir ter döndürüp borcamın içerisine yerleştiriyoruz. Bu işlemi bütün kreplere uyguluyoruz.
5ADIM
Tamam15 dkBorcamın içerisine tüm tüm kreplerimizi koyduktan sonra beşamel sosumuzu üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 7 dakika pişiriyoruz. 7 dakika sonra kebabımız çıkartıp üzerine kaşar rendeliyoruz. Tekrardan üzeri kızarana kadar fırına gönderiyoruz. Kaşarlar eridikten sonra fırınımızdan çıkartıyoruz ve 5 dakika dinlendiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)