Bekledikçe Güzelleşir: Patlıcan Yemeği
Soğuyunca lezzetine lezzet katan tek yemek zeytinyağlı patlıcan yemeğidir. İster meze olarak isterseniz ana yemek olarak tüketebileceğiniz patlıcan yemeğini ister etli isterseniz sadece zeytinyağlı olarak yapabilirsiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 Adet Patlıcan
3 Adet Yeşil Biber
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

130
Kalori
12.03g
Karbonhidrat
3.97g
Protein
7.13g
Yağ

Püf Noktası

Yemeğinizin katman katman olarak yapılması için çok fazla karıştırmamalıdır. Bunun için yemeğinizi tencereye dizdikten sonra karıştırmamanızı önermekteyiz. Patlıcanların acısının gitmesi için tuzlu suda 20 dakika bekletebilirsiniz.

  • Vegan
  • Vejeteryan
Mutfak:
  • 65 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Soğuyunca lezzetine lezzet katan tek yemek zeytinyağlı patlıcan yemeğidir. İster meze olarak isterseniz ana yemek olarak tüketebileceğiniz patlıcan yemeğini ister etli isterseniz sadece zeytinyağlı olarak yapabilirsiniz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.

2

ADIM

Tamam
45 dk

Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz; biberlerin çekirdekleri temizlendikten sonra küp küp doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağını alıyoruz. Ocağımızı kısık ateşte açıyoruz. İlk olarak tencereye soğanları, biberleri üzerine patlıcanları ve son olarak küp küp doğranmış domatesleri sırasıyla diziyoruz. Üzerine bir çay bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak 40 dakika pişirilir. 40 dakika sonra ocağımızı kapatıyoruz ve yemeğimizi 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 su bardağı Süt
    1 su bardağı Ayçiçek Yağı
    3 Yumurta
    1,5 tatlı kaşığı Üzüm Sirkesi
    1 paket Kabartma Tozu
    1 tutam Tuz
    6 su bardağı Baklavalık Un
    3 su bardağı Çekilmiş Ceviz
    1 su bardağı Mısır Nişastası
    250 gr Tereyağı

    Besin Öğeleri

    498
    Kalori
    64g
    Karbonhidrat
    2g
    Protein
    33g
    Yağ

    Bayrama Doğru Geleneksel Cevizli Ev Baklavası

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 180 dk
    • 0 - 15 Kişilik
    • Zor
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bayramlar ile özdeşen tarif.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Derin bir kaba unu alıp ortasını açıp yumurta, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, sirke ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırıp una yedirerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. güzelce yoğurduğunuz hamuru, 25-30 eşit bezeye ayırın. Unlanmış tezgah üzerinde her bir hamur bezesini pasta tabağı büyüklüğünde açın.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Aralarına mısır nişastası serpiştirerek hamurları tezgahta açın, 10/10 üst üste dizip oklava ile incecik açın. Açtığınız hamurlar tepsi boyuna gelecek büyüklükte olmalı. Tavada tereyağını eritip, yufka katlarının aralarına sürün. Tepsiye kat kat yağlayıp dizdiğiniz hamurun aralarına ince çekilmiş ceviz içinden bolca serpiştirip üst üste dizmeye devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Pişirmeden önce baklavayı dilimleyin. Eritilmiş tereyağının yarısını baklavanın üzerine eşit olarak yedirin. Dilimlerin arasından içeri doğru dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Altı üstü kızarana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede şerbetini hazırlayın. Pişen baklava bir köşede soğusun. Soğuyan baklavanın üstüne sıcak şerbeti kepçe yardımıyla dökün. İşte hazır. Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Nohutlu Harcı İçin
    500 Gram Nohut
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    Salata Harcı İçin
    1 Çay Kaşığı Tuz
    2-3 Adet Domates
    1 Adet Kıvırcık Marul
    1 Çorba Kaşığı Yağ
    1 Adet Kırmızı Soğan
    1 Çay Kaşığı Sirke
    Sarmak İçin
    Yarım Adet Limon
    1 Paket Lavaş ya da Tortilla Ekmeği

    Besin Öğeleri

    200
    Kalori
    25.57g
    Karbonhidrat
    10.11g
    Protein
    1.74g
    Yağ

    Dürüm Mü Kahvaltılık Mı? Nohut Dürüm

    Püf Noktası

    Nohut dürümünüzde kullanacağınız bir çay kaşığı kimyon yemeğinize inanılmaz bir lezzet katacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Gaziantep ve Şanlıurfa’da kahvaltı olarak yenilen ama günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilecek bir vejetaryen bir dürümdür. Çok farklı bir lezzeti ve insanı tam gün doyurucu özelliği bulunan nohut dürüm ekonomik ve vejetaryen olması özelliğiyle sağlıklı bir aperatiftir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Nohutları düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Ardından nohutları suyundan süzüyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tavanın içerisine yağ kızdırtan sonra, biber ve domates salçamızı ekliyoruz. Salçamızın kokusu çıktıktan sonra nohutlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine tüm baharatlarımızı ve tuzunu ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ve tüm malzemeler iç içe geçtikten sonra ocağımızı kapatıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Domateslerimizin küp küp, kıvırcıkları ince ince kıyıyoruz, soğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz ve üzerine yağ, sirke, limon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir adet lavaş veya Tortilla ekmeğinin içerisine nohutlarımızı ve üzerine salatamızı koyuyoruz. Ekmeğimizi rulo şeklinde dürüm gibi sarıyoruz. Vejetaryen dürümümüz hazırdır, afiyet olsun…

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Patlıcan ile Pilavın Aşkı: Patlıcanlı Pilav
geri
Patlıcan ile Pilavın Aşkı: Patlıcanlı Pilav
En Şık Turşu: Patlıcan Turşusu
ileri
En Şık Turşu: Patlıcan Turşusu