- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Kuzu Kuşbaşı | |
| 2 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 2 Kaşık Tereyağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Pul biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kekik | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
309
Kalori
3.63g
Karbonhidrat
17.64g
Protein
24.32g
Yağ
Püf Noktası
Etlerinizin sert kalmasını istemiyorsanız üzerine bir maden suyu döküp bir kapta 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvı yağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Bayram sabahları evde en çok merak edilenlerden biriside öğlen hangi kavurmanın pişeceğidir. Saç Kavurma, çoban kavurma, Rize kavurma, kuzu kavurma… Kuşkusuz herkesin büyük bir iştahla yediği ve yapılmasını en çok istediği kavurma türü saç kavurmadır. İçerisinde ki et, soğan, biber ve domatesle müthiş bir kombinasyon oluşturan saç kavurma bayramları bayram yapan en müthiş lezzetlerdendir.
Gelişen mutfak teknolojileri ile ortaya çıkan vok tavalar ile saç kavurma yapmak için saç tavalara artık ihtiyacınız bulunmamaktadır. Kuşkusuz aynı lezzeti vermese de vok tavalarda yapılan saç kavurmayı aynı iştahla tüketebiliriz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğanları, sarımsakları ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri yemeklik olarak doğruyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Saç veya vok tavamızı ocağa alıyoruz. Tavamız iyice ısındıktan sonra etlerimizi boşaltıyoruz. Etlerimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Etlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağı, soğan, biber ve sarımsakları ekliyoruz. Karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğanlar pembeleşince domateslerimizi ekliyoruz. Ve kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Dilerseniz üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ekleyip süsleyebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kase Pilavlık Bulgur 2 Adet Domates 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Sivri Biber 1 Su Bardağı Tavuk Suyu 1 Su Bardağı Sıcak Su 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1/2 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
149Kalori23.64gKarbonhidrat3.61gProtein4.4gYağTek Başına Kral: Bulgur Pilavı
Püf Noktası
Pilavınız da sıcak su olarak kullanmanız, pilavınızın daha kısa sürede pişmesini sağlayacaktır. Pilav yapmanın en önemli kuralı ise su kattıktan sonra kesinlikle karıştırılmamalıdır. Ve mutlaka ama mutlaka pilavınızı pişirdikten sonra min. 15 dakika dinlendiriniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kase Pilavlık Bulgur
-
2 Adet Domates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Sivri Biber
-
1 Su Bardağı Tavuk Suyu
-
1 Su Bardağı Sıcak Su
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Pilavın ismini duyunca aklımıza ilk olarak pirinç pilavı aklımıza gelmesine rağmen bulgur pilavı, Anadolu mutfağının mütevazı yemeğidir. Bulgur içerisinde barındırdığı birçok vitamin ile pirinç pilavına göre çok daha sağlıklıdır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.Sivri biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.Domateslerimizi kabuğunu soğuyoruz ve küp küp dilimliyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkBir tencereye yağımızı koyuyoruz ve iyice kızdıktan sonra soğanlarımızı, biberlerimizi ekliyoruz.Soğan ve biberlerimiz renk değiştirdikten sonra domateslerimizi ekliyoruz. Ve domateslerimiz suyunu saldıktan sonra bulgurumuzu koyuyoruz. 2 dakika karıştırdıktan sonra tuzunu ve sıcak suyunu ekliyoruz. Yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişiyoruz.
3ADIM
Tamam20 dk15 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve kapağını hiç açmadan 20 dakika dinlendiriyoruz. Ardından servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Tadı Damağınızda Kalacak: Arnavut Ciğeri
Püf Noktası
Ciğerleri 5 dakikadan fazla kızartmayın, etin kurulmasına neden olur.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Ciğer
-
5 Adet Patates
-
2 Adet Soğan
-
1/2 Demet Maydanoz
-
Sumak
-
Un
-
Sıvı Yağ
-
Tuz
-
Pul biber
Hazırlanışı
Balkan mutfağı denince akla ilk gelen en meşhur yemek kuşkusuz ki Arnavut Ciğeridir. Tadı damağınızda kalacak bu lezzeti denemeden geçmeyin.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkZarları alınmış ciğeri yıkadıktan sonra un eklediğimiz kaba koyup, una buluyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkPatatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın.
3ADIM
Tamam10 dkMaydanozları ve soğanları ince ince doğrayıp birbiriyle harmanlayın. Üzerine sumak ve tuz ekleyin. Bu karışımı bir kaba dökün ve karışımın üzerine kızarmış patatesleri de ekleyin.
4ADIM
Tamam10 dkArdından ciğerleri kızartmak için kızgın yağa atın. Ciğerleri 5 dakika kızarttıktan sonra süzdürüp üzerine tuz ekleyin. Ciğeri de karışıma ekleyip tekrar harmanlayın. Tadı damağınızda kalacak Arnavut Ciğeri servise hazır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Elinize sağlık :)
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)