- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Kilo Kalkan Balığı | |
| Yarım Çay Bardağı Limon Suyu | |
| Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 7-8 Adet Limon Dilimi |
Besin Öğeleri
142.5
Kalori
24.08g
Protein
4.43g
Yağ
Püf Noktası
Kalkan alınırken mutlaka alındığı yerde temizlenmesi gerekmektedir. Kalkan balığı mutlaka kızartılmadan önce terbiye edilmelidir. Kalkan balığı pişirilirken tavanın ağzı kapatılmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Lüks bir balık olarak kabul edebileceğimiz Kalkan, hem yapımı hem de sunumu ile tamamen ustalık gerektiren bir iştir. Misafirlerinize ya da ağır misafirlerinize mükemmel bir lezzet sunmak için kalkan tava müthiş bir seçenek olarak karşınızda durmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
50 dk
|
Temizlenmiş ve parçalara ayrılmış kalkanlarımızı bir kabın içerisine koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice harmanlıyoruz. Yaklaşık 45 dakika bu sosun içerisinde bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Bir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Kalkan balıklarını una bulayarak tavaya alıyoruz. Ardından orta ateşte ağzı kapalı bir yerde pişiriyoruz. Bu işlemi balıkların iki tarafı tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Şerbeti İçin1 su bardağı Toz Şeker 2 su bardağı Su 3 damla Limon 300 gr Tel Kadayıf 5 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Pekmez 1 yemek kaşığı Antep Fıstığı İçi İçin400 gr Peynir Besin Öğeleri
426Kalori51gKarbonhidrat7gProtein43gYağLübnan Künefesi
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
2 su bardağı Su
-
3 damla Limon
-
400 gr Peynir
-
300 gr Tel Kadayıf
-
5 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Pekmez
-
1 yemek kaşığı Antep Fıstığı
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkŞerbet için su ve şekeri karıştırın ve kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyu sıkın ve kısık ateşte on dakika kadar kaynatıp altını kapatın.
2ADIM
Tamam10 dkKadayıfları ufak parçalar halinde robottan geçirin. Ufalta bildiğiniz küçültün, üstlerine dört yemek kaşığı erimiş tereyağı ve azar azar yaklaşık bir çay bardağından az şerbet ekleyerek robottan geçirmeye devam edin.
3ADIM
Tamam10 dkKadayıfları elinize alıp sıktığınızda hafifçe yapışıp macunumsu bir kıvam alıyorlarsa hazırlar.
4ADIM
Tamam10 dkGeniş bir tavanın tabanına tereyağı ve pekmez karışımını sürün kadayıfları üstüne serin ve sıkıca bastırın. Kenarlarını da düzeltip iyice bastırdığınıza emin olduktan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin orta, kısık ocakta çevire çevire peynir eriyene kadar pişirin.
5ADIM
Tamam5 dkKünefeyi servis tabağına ters çevirin sıcakken hafifçe şerbet gezdirin. Sıcakken dilimleyin, servis esnasında şerbet ve fıstık serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz pide arasına da künefe koyup şerbette ekleyerek yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
İstavrit
Püf Noktası
İstavritlerin kafa kısımlarını tutup çekerek iç kısımlarını da kolaylıkla ayıklayabilirsiniz.
Malzemeler
-
1 kg İstavrit
-
1 çay bardağı Mısır Unu
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Ayıklanmış balıkları duru su çıkana kadar yıkamaya özen gösterin.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkİstavritlerin karın kısımlarını açıp iç kısımlarını temizleyin ve bol su ile yıkayın. İç kısmına gelecek şekilde tuz serin üzerlerine. Mısır ununu geniş bir tabağa alın. İstavritleri önlü arkalı mısır ununa bulayın.
2ADIM
Tamam30 dkBalık tavasında yağı kızdırın. Balıkları kuyruklarından tutarak tavaya dizin ve arkalı önlü kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine dizin ardından servis tabağına alıp sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)