- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Zengin içeriği ve besleyici değeri yüksek malzemeleriyle birlikte temel öğün niteliklerini karşılayan Ayran Aşı Çorbası’nda dikkat edilmesi gereken en önemli özellik, çorbanın yapımında kullanılan ayranın pişirme esnasında kesilmemesidir. Bu yüzden pişirme süresince çorba sürekli olarak karıştırılmasıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yaz aylarında serinletici bir çorba tarifi arıyorsanız Ayran Aşı tam size göre... Ayran Aşı, hem besleyici hem de sağlıklı oluşu ile yaz sofralarının vazgeçilmezi.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Nohut ve buğday bir gece önceden yıkanır ve üzerini geçecek şekilde suyun içinde bırakılır. Buğday ve nohut yumuşayana kadar ayrı tencerelerde haşlanır. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Tencereye koyulan yoğurt, yumurta ve un topaklanmalar giderilene ve pürüzsüz bir karışım hazırlanana kadar karıştırılır. Haşladığınız nohut ve buğdaylar ve su yoğurt karışımımızın olduğu tencereye ilave edilerek karıştırılır. (Su karışımın yoğunluğuna göre ayarlanabilir) |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Tencere ocağa konur ve karışım kaynayana kadar sürekli olarak karıştırılır. Çorba kaynamaya devam ederken ince ince kıyılmış soğan 1 kaşık sıvı yağda pembeleştirilir ve kaynayan çorbaya ilave edilir. Son olarak tuz eklenerek çorba 7-13 dakika kaynamaya bırakılır ve daha sonrasında altı kapatılır. |
|
4
ADIM Tamam
15 dk
|
Çorbamızı servis etmeden önce kızmış tere yağı ve pulbiber karışımını da kase içerisindeki çorbaya eklemeyi ihmal etmeyelim. Doğu mutfağının en lezzetli ürünlerinden olan Ayran Aşı Çorbası, misafirlerinizi etkilemek için biçilmiş kaftanlardan bir tanesi. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3-4 orta boy Haşlanmış Patates 1 adet Yumurta 1 su bardağı Yoğurt 2 çorba kaşığı Un 4-5 çorba kaşığı Yağ Alabildiğince su veya Et Suyu Üzeri için Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
55Kalori8gKarbonhidrat3.7gProtein1.1gYağYoğurtlu Patates Çorbası
Püf Noktası
Çorbanın tuzunu yoğurtlu karışımı ekledikten sonra eklemek yoğurdu kestirmez.
Mutfak:Malzemeler
-
3-4 orta boy Haşlanmış Patates
-
1 adet Yumurta
-
1 su bardağı Yoğurt
-
2 çorba kaşığı Un
-
4-5 çorba kaşığı Yağ
-
Alabildiğince su veya Et Suyu
-
Üzeri için Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Çocuklarınızın çok seveceği sizlerin kolaylıkla yapabileceği yoğurtlu patates çorbasının lezzetiyle doyacaksınız.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatatesleri ve soğanı ufak ufak doğruyoruz. Tenceremiz de önce soğanı daha sonra patatesi kavuruyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkBir kapta yoğurt, un ve yumurtaya yarım çay bardağı ılık su ekleyip topaksız kıvama gelene kadar karıştıralım.Kıvam alan yoğurdu kavrulmuş patatesin tenceresine ekleyelim ve tuzunu ayarlayalım. Ağır ateşte ve karıştırarak göz göz olana kadar pişirip ateşten alalım.
3ADIM
Tamam5 dkKüçük bir tavada yağ, nane veya pulbiberi kavurup çorbanın üzerine ekleyelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates Yarım Su Bardağı İnce Bulgur ¼ Su Bardağı Sıcak Su İç Harcı İçinHarç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz ¼ Çay Kaşığı Karabiber 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 200 Gram Orta Yağlı Kıyma 1 Küçük Boy Kuru Soğan ¼ Demet Maydanoz Besin Öğeleri
391.2Kalori18.23gKarbonhidrat8.62gProtein28.22gYağPatates Köftesi
Püf Noktası
Patates Köftesi için kullandığınız patatesler yeteri kadar iyiyse bulgur ilavesi yapılmadan da yemeği hazırlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates
-
Yarım Su Bardağı İnce Bulgur
-
¼ Su Bardağı Sıcak Su
-
Harç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
¼ Çay Kaşığı Karabiber
-
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
200 Gram Orta Yağlı Kıyma
-
1 Küçük Boy Kuru Soğan
-
¼ Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Patates Köftesi ile sağlıklı yaşamın kapılarını aralayın ve lezzetli bir ana öğün tüketin.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğanlar küçük parçalar halinde yemeklik doğranır. Ayçiçek yağı bir tavada kızdırılır. Yemeklik doğranmış soğan hafifçe renk değiştirinceye kadar sotelenir.
2ADIM
Tamam10 dkOrta yağlı kıyma, soğanlarla birlikte suyunu çekip renk değiştirip suyunu çekene kadar kavrulur. Daha sonra tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Ocaktan alınan kıymalı soğan harcının içine ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
3ADIM
Tamam15 dkİnce bulgurlar bir kapta 10 dk boyunca sıcak suyla ıslatılır. Haşlanmış patatesler kabukları beklenmeden soyulduktan sonra sıcak bir şekilde püre haline getirilir. Sıcak suda şişen ince bulgur, patates püresi tuz ve karabiberle karıştırılır ve kıvam alana kadar yoğurulur.Hamur kıvamına gelen karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır.
4ADIM
Tamam15 dkYumurta büyüklüğündeki patates toplarının iç kısmı ezilerek oyuk haline getirilir ve içi soğutulan kıymalı harçla doldurulur. Un geniş bir servis tabağına alınır.Köfteleri kızartmak için ayçiçek yağı bir tencerede kızartılır. Patates ve kıyma karışımı avuç içinde yuvarlanarak önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya batılır. Un ve yumurtaya bulanmış patates topları kızgın yağda renkleri değişene kadar kızartılır. Kızartılan patates köfteleri fazla yağını salması için kağıt havlunun üstüne bırakılır. Ağzınıza layık Patates Köftesi artık servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)