- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Zengin içeriği ve besleyici değeri yüksek malzemeleriyle birlikte temel öğün niteliklerini karşılayan Ayran Aşı Çorbası’nda dikkat edilmesi gereken en önemli özellik, çorbanın yapımında kullanılan ayranın pişirme esnasında kesilmemesidir. Bu yüzden pişirme süresince çorba sürekli olarak karıştırılmasıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yaz aylarında serinletici bir çorba tarifi arıyorsanız Ayran Aşı tam size göre... Ayran Aşı, hem besleyici hem de sağlıklı oluşu ile yaz sofralarının vazgeçilmezi.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Nohut ve buğday bir gece önceden yıkanır ve üzerini geçecek şekilde suyun içinde bırakılır. Buğday ve nohut yumuşayana kadar ayrı tencerelerde haşlanır. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Tencereye koyulan yoğurt, yumurta ve un topaklanmalar giderilene ve pürüzsüz bir karışım hazırlanana kadar karıştırılır. Haşladığınız nohut ve buğdaylar ve su yoğurt karışımımızın olduğu tencereye ilave edilerek karıştırılır. (Su karışımın yoğunluğuna göre ayarlanabilir) |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Tencere ocağa konur ve karışım kaynayana kadar sürekli olarak karıştırılır. Çorba kaynamaya devam ederken ince ince kıyılmış soğan 1 kaşık sıvı yağda pembeleştirilir ve kaynayan çorbaya ilave edilir. Son olarak tuz eklenerek çorba 7-13 dakika kaynamaya bırakılır ve daha sonrasında altı kapatılır. |
|
4
ADIM Tamam
15 dk
|
Çorbamızı servis etmeden önce kızmış tere yağı ve pulbiber karışımını da kase içerisindeki çorbaya eklemeyi ihmal etmeyelim. Doğu mutfağının en lezzetli ürünlerinden olan Ayran Aşı Çorbası, misafirlerinizi etkilemek için biçilmiş kaftanlardan bir tanesi. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1,5 su bardağı Kırmızı Mercimek 1 adet Soğan 1 çay bardağı Zeytinyağı 1 kaşık Biber Salçası 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Pul biber 1 çay kaşığı Kuru Nane Besin Öğeleri
85Kalori45gKarbonhidrat17gProtein38gYağKolay Mercimek Çorbası
Püf Noktası
Küçük bir tavada zeytin yağı , nane ve pul biber yakarak çorbanızı tatlandırabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1,5 su bardağı Kırmızı Mercimek
-
1 adet Soğan
-
1 çay bardağı Zeytinyağı
-
1 kaşık Biber Salçası
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Pul biber
-
1 çay kaşığı Kuru Nane
Hazırlanışı
Türk mutfağının klasiklerinden sayabileceğimiz Mercimek Çorbasının en kolay tarifi..
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKırmızı mercimekleri süzgeçe alalım ve yıkayalım. Soğanı minik minik doğrayıp bir tencere aktarıp üzerine zeytinyağı ekleyerek kavurmaya başlayalım. Ardından mercimekleri de ekleyerek kavurmaya devam edelim.
2ADIM
Tamam20 dkSon olarak salçayı da ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım. Üzerine 3-4 bardak su ilave ederek kaynamaya bırakalım.
3ADIM
Tamam5 dkMercimekler tamamen yumuşadığında içerisine baharat ve tuzu da ekleyelim. Birkaç dakika daha bu şekilde kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir şekilde çekelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Kremalı Kabak Çorbası
Püf Noktası
Sebzeleri küçük doğramak blenderden geçirirken daha kolay kıvam almasını sağlar.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Kabak
-
2 Havuç
-
1 Patates
-
3 çorba kaşığı Krema
-
1,5 su bardağı Süt
-
1/2 demet Maydanoz
-
Yeterince Et Suyu
-
İsteğe bağlı Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Ana yemekten önce en lezzetli başlancıç.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKabak, havuç ve patatesi iyice yıkayıp küçük küpler halinde doğruyoruz. Doğranmış sebzeleri tencereye alalım. Üzerini 3 parmak geçene kadar su ekleyelim ve diriliklerini kaybedene kadar pişirelim.
2ADIM
Tamam3 dkTencereyi ocaktan alalım. Sebzeleri robot veya blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim ve tuzunu ekleyelim
3ADIM
Tamam2 dkKremayı 1 kepçe çorbanın suyu ile iyice karıştıralım. Kıvam alınca çorbaya ekleyelim. Küçük bir tavada yağ ve baharat yakarak üzerine ekleyebilirsiniz.Maydanoz serperek servis edelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)