- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Zengin içeriği ve besleyici değeri yüksek malzemeleriyle birlikte temel öğün niteliklerini karşılayan Ayran Aşı Çorbası’nda dikkat edilmesi gereken en önemli özellik, çorbanın yapımında kullanılan ayranın pişirme esnasında kesilmemesidir. Bu yüzden pişirme süresince çorba sürekli olarak karıştırılmasıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yaz aylarında serinletici bir çorba tarifi arıyorsanız Ayran Aşı tam size göre... Ayran Aşı, hem besleyici hem de sağlıklı oluşu ile yaz sofralarının vazgeçilmezi.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Nohut ve buğday bir gece önceden yıkanır ve üzerini geçecek şekilde suyun içinde bırakılır. Buğday ve nohut yumuşayana kadar ayrı tencerelerde haşlanır. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Tencereye koyulan yoğurt, yumurta ve un topaklanmalar giderilene ve pürüzsüz bir karışım hazırlanana kadar karıştırılır. Haşladığınız nohut ve buğdaylar ve su yoğurt karışımımızın olduğu tencereye ilave edilerek karıştırılır. (Su karışımın yoğunluğuna göre ayarlanabilir) |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Tencere ocağa konur ve karışım kaynayana kadar sürekli olarak karıştırılır. Çorba kaynamaya devam ederken ince ince kıyılmış soğan 1 kaşık sıvı yağda pembeleştirilir ve kaynayan çorbaya ilave edilir. Son olarak tuz eklenerek çorba 7-13 dakika kaynamaya bırakılır ve daha sonrasında altı kapatılır. |
|
4
ADIM Tamam
15 dk
|
Çorbamızı servis etmeden önce kızmış tere yağı ve pulbiber karışımını da kase içerisindeki çorbaya eklemeyi ihmal etmeyelim. Doğu mutfağının en lezzetli ürünlerinden olan Ayran Aşı Çorbası, misafirlerinizi etkilemek için biçilmiş kaftanlardan bir tanesi. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
600 Gr Az Yağlı Kıyma 2 Adet Orta Boy Soğan 3 Diş Sarımsak 1 Adet Yumurta 1 Tutam Maydanoz 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 2 Adet Orta Boy Domates 1 Adet Yeşil Biber Besin Öğeleri
309Kalori7.66gKarbonhidrat21.17gProtein21.28gYağKöftenin Zengin Hali: Kiremit Köfte
Püf Noktası
Tüm köfte yemeklerinizde az yağlı kıyma tercih ediniz.
Mutfak:Malzemeler
-
600 Gr Az Yağlı Kıyma
-
2 Adet Orta Boy Soğan
-
3 Diş Sarımsak
-
1 Adet Yumurta
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
2 Adet Orta Boy Domates
-
1 Adet Yeşil Biber
Hazırlanışı
Türkiye’nin en çok farklı türlerde köfte çeşidi bulunmaktadır. Diğer bir ifade ile Türkiye bir köfte cenneti. Anadolu mutfağının en zengin olduğu yemek türü kuşkusuz köftedir. Bu tarifimiz bilindik köftenin kiremitte pişen versiyonu ama çok daha lezzetlisi.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanları, sarımsakları, maydanozlarımızı ve yumurtayı robottan geçiriyoruz. Ve bir kıyımdan sonra üzerine kıymamız, tuz, kara biberimizi ekliyoruz ve birkaç kere daha çekiyoruz. Robottan çıkardığımız kıymamızın üzerini streç film çekiyoruz ve birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkDolaptan çıkardığımız köfte harcına istediğimiz gibi şekiller veriyoruz. En kolay şekil verilen köfte türü olan İnegöl köftesi şeklinde verebilirsiniz. Köftelerimizi kiremitlerimize alıyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkDomateslerimiz ve biberlerimizi dört eşit parçaya ayırıyoruz ve yemeğinizin üzerine koyarak süslüyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 Gram Brokoli 1 Adet Havuç 1 Adet Orta Boy Patates 1 Adet Kuru Soğan 2 Su Bardağı Süt 2 Yemek Kaşığı Süt Kreması 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Un 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
39Kalori3.77gKarbonhidrat4.95gProtein0.3gYağBrokoli Çorbası
Püf Noktası
Çok kısa bir sürede haşladığımız brokolileri, besin ve renk değerlerini kaybetmemesi için buzlu suda bekletebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Brokoli
-
1 Adet Havuç
-
1 Adet Orta Boy Patates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Su Bardağı Süt
-
2 Yemek Kaşığı Süt Kreması
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Un
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Sağlıklı bir yaşam için hazırlayacağınız Brokoli Çorbası ile zinde kalın.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBrokoliyi çiçeklerinden ayırarak güzelce yıkıyoruz. Havuçları halka halka doğruyoruz. Ardından patatesleri küçük küpler haline getiriyoruz. Soğanı doğradıktan sonra hazırladığımız tüm sebzeleri tencereye koyuyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSuyunu ve tuzunu ekledikten sonra yumuşayana kadar 5-6 dakika kadar haşlıyoruz. Sebzeler iyice yumuşayınca el blenderıyla hepsini parçalayıp sıvı hale getiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBaşka bir tencerede 1 kaşık tereyağını eritip, 1 kaşık un ekliyoruz. Sıvı hale getirdiğimiz sebzelere karışımı ekliyor ve üstüne süt ekleyerek istediğimiz kıvama getiriyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkKısık ateşte 10 dakikalık pişirme süresinde yavaş yavaş kremayı ekliyoruz. Kıvamını tamamen beğenimize göre ayarlayıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)