- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 12 Adet Arpacık Soğanı | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 2 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Su Bardağı Risotto Pirinç | |
| 3 Su Bardağı Et Suyu | |
| 2 Yemek Kaşığı Krema | |
| Yarım Su Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri |
Besin Öğeleri
256.7
Kalori
48.67g
Karbonhidrat
4.62g
Protein
4.47g
Yağ
Püf Noktası
Risotto pirinci diğer pilavlık pirinçlerin aksine karıştıralarak pişirilen bir yemek türüdür. Bu yüzden dolayı pilavı karıştırmaktan korkmayınız.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Arpacık soğanlı pilav olur mu demeyin.... Mükemmel lezzeti ile alışılmış pirinç pilavının pabucunu dama atacak müthiş bir lezzet.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Sarımsakları bıçak yardımı ile eziyoruz. Ardından arpacık soğanları kabuklarından temizliyoruz. Bir tencerenin içerisine sıvı yağı alıyoruz ve iyice kızdıktan sonra soğan ve sarımskaları ekliyoruz. Karıştırarak soğanların hafiften pempeleşmesini bekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Soğanlar pembeleşince risotto pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz. Pirinçler beyazlaşınca et suyumuzu ilave ediyoruz. Ara sıra karıştırarak pirinç suyunu çekmesini bekliyoruz. Pirinçler suyunu çektikten sonra krema ve rendelediğimiz parmesan peyniri ekleyerek ocağın altını kapatarak pilavı 10 dakika dinlemeye bırakıyoruz. Servis tabağına aldığımız pilavımızı taze kekik ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç 500 Gram Ciğer 20 Gram Dolmalık Fıstık 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 2 Su Bardağı Sıcak Su 2 Tutam Dereotu 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
278Kalori51.98gKarbonhidrat5.18gProtein5.05gYağCiğer ve Pilav Aşıklarına: Ciğerli Pilav
Püf Noktası
Pirinçleri tuzlu suda 15 dakika kadar bekletmeniz pilavın tane tne olmasını sağlayacaktır. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıklarınızı 15 dakika kdar sıcak suda bekletebilirsiniz. Ciğerinizin taze olmasını ve zarlarından iyi temizlenmiş olması gerekmektedir. Kuzu ciğeri kullanmanız ciğerinizin taze ve ağızlarda lokum gibi bir tat bırakmasına neden olmaktadır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
-
500 Gram Ciğer
-
20 Gram Dolmalık Fıstık
-
1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
2 Tutam Dereotu
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Birçoğumuz ciğeri kebap olarak çok sevmesine rağmen ciğerli iç pilava kolay kolay reddedeni göremek pek mümkün değil. İçerisindeki kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ile birçok pilav tutkunu kalbini çalacak olan ciğerli pilav, deneyenlerin ağzında müthiş tatlar bıraktığı gibi bağımlılık yaratmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPirinçlerimizi iyice yıkadıktan sonra tuzlu su da 15 dakika bekletiyoruz. Keza aynı şekilde kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları su da bekletiyoruz. Ciğerlerimiz sotelik olarak doğruyoruz. Yani küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerimizin üzerindeki zarlarından temizliyoruz. Ciğerlerimizi mümkün olduğu olduğu kadar küçük parçalar halinde doğruyoruz. İyice yıkadıktan sonra sularının üzülmesi için bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam35 dkSoğanlarımızı küp küp olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağı alıyoruz. Orta ateşte yağlarımız eridikten sonra soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Ve iyice karıştırdıktan sonra suyunu süzdüğümüz ciğerlerimizi ekliyoruz. Ciğerlerimiz renk verene adar karıştırarak pişiriyoruz. Ciğerlerimiz renk verdikten sonra suyundan süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçleri yemeğimizi birkaç kere karıştırdıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz. Ardından suyunu ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkPilavımız suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını kaldırıp bir havlu kağıt koyup tencerenin kapağını kapatıp yemeği ocaktan alıyoruz. Pilavı yaklaşık 15 dakika dinlendiriyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz.Dinlenen pilavımızı servis tabağına alıyoruz. Üzerini dereotu ile süsledikten sonra ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
300 Gram Kıyma 1 Adet Soğan 1 Adet Yumurta Yarım Demet Maydanoz Yarım Çay Bardağı Galeta Unu Sos İçinYarım Çay Kaşığı Tuz Yarım Çay Kaşığı Karabiber Yarım Kutu Krema 1 Yemek Kaşığı Un Yarım Su Bardağı Su 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Kızartmak İçin4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
369Kalori3.56gKarbonhidrat23.56gProtein28.56gYağİsveç Köftesi
Püf Noktası
Bilinenin aksine orijinal İsveç köftesi süt yerine kremadan yapılmaktadır. Süt ile hazırlanan köftelerde kıymanız kesilebilir ve ekşi bir tat oluşmasına neden olmaktadır. Köfte harcınızda kullanacağınız un ile birlikte köfteleriniz daha sağlam ve diri kalacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
300 Gram Kıyma
-
1 Adet Soğan
-
1 Adet Yumurta
-
Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
-
Yarım Demet Maydanoz
-
Yarım Çay Bardağı Galeta Unu
-
Yarım Kutu Krema
-
1 Yemek Kaşığı Un
-
Yarım Su Bardağı Su
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
İsveç köftesi ya da İsveççedeki özgün adıyla Köttbullar, İsveç mutfağının en bilinen ürünlerinden olan ve misket şeklindeki köftelerden oluşan geleneksel yemektir. Türkiye’de genel olarak Ikea köftesi olarak bilinen İsveç köftesi, diğer köftelerden genel olarak daha sulu ve kremalı olması sebebiyle ayrılmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkSoğanlarımızı rendeliyoruz. Rendelenen soğanları kıyma, yumurta, ince kıydığımız maydanoz, galeta unu ile iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kıyma harcımızı yaklaşık 45 dakika dinlendiriyoruz. Kıyma harcımızı, küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkUfak top şekillerine benzeyen köftelerimizi kızdırdığımız yağda kızartıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkBir yemek kaşığı zeytinyağının bir tavaya ekliyoruz üzerine unu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Unun kokusu çıkmaya başlayınca krema, tuz ve karabiberleri ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Ardından yarım su bardağı suyumuzu ekliyoruz ve suyumuz kaynamaya başladığında köftelerimizi ekliyoruz ve 3 dakika sonra ocağımızı altını kapatıyoruz. İsterseniz sosu köftelerin üzerine de dökebilirsiniz. Bu tercih tamamen size kalmıştır. Fakat sosla ile bütünleşen köftelerin lezzeti daha çok artacaktır. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
Elinize sağlık :)
harika
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)