- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Hamurunuzu ne kadar çok dillendirirseniz o kadar çok kolay açılır. Hamurunuza suyu aralıklarla ekleyin. Fırından çıkan böreğimizin üzerine 3-4 el su serpirilerek nemlendirmeniz gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Çıtır çıtır hamuruyla ağızlarda dağılan müthiş bir lezzet olan Arnavut Böreği denedikçe bir daha deneyeceksinizdir. Diğer böreklerden farklı olarak yağı ile açılan ve yapımı gayet basit fakat ustalık gerektiren müthiş bir lezzet.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir kabın içerisinde un ve üzerine tuz eklenir. Ilık su yavaşça ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.Soğanlarımızı soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tavanın içerisine sıvı yağ aldıktan sonra soğanlarımızı ekliyoruz ve ardında kıymamız ile birlikte kavuruyoruz. Kıyma renk değiştirdikten sonra tuz ve baharatları ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Dinlenen hamurumuzu 12 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezeleri hafif unladığımız bir alanda merdane yardımıyla orta büyüklükte açıyoruz.Sahanda tereyağ eritilir ve sıvı yağ eklenir. Eritmiş olduğumuz tereyağını hamurumuzun üzerilerine sürüyoruz. Yağ sürdüğümüz hamurları elimiz yardımıyla büyüttükten sonra fırın tepsisine alıyoruz. Böreğimiz 6 adet alt katman ve 6 adet üst katmandan oluşacaktır. Orta katında kıyma harçımızı ekliyoruz. Bütün hamur, bittikten sonra kenarları büzerek katlıyoruz. Kenarları büzmezseniz böreğiniz hava alacaktır ve yanlarından yanacaktır. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Fırından çıkan böreğimize 3-4 el su atıyoruz. Ardından böreğimizin üzerini güzelce kapatarak 15 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Kıyma 1 Adet Kuru Soğan 1 Su Bardağı Galeta Unu 1/2 Demet Semizotu 250 Gram Yoğurt 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
265Kalori7.88gKarbonhidrat20.27gProtein14.66gYağBildiğimiz Cacıktan Farklı: Semizotlu Cacıklı Köfte
Püf Noktası
Köfte harcınızda bayat ekmek yerine galeta unu kullanarak aynı verimi elde edebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Su Bardağı Galeta Unu
-
1/2 Demet Semizotu
-
250 Gram Yoğurt
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Bildiğimiz köfte ve bildiğimiz cacık ile diğer yoğurtlu farklı kılan müthiş bir lezzet kombinasyonu... Sofralarında değişiklik yapmak isteyenler için hazırladık...
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir kabın içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber, galeta unu ve kimyon ekliyoruz. İyice harmanlayıp misket köfteler elde ediyoruz. Ardından sıvı yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü iyice pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSemizotunu iyice yıkıyoruz ve dallarından ayırıyoruz. Rendelenmiş sarımsağı yoğurda aktarıyoruz ve içerisine semizotu, tuz koyup iyice karıştırıyoruz. Bir servis tabağına aldıktan sonra pişmiş köfteleri üzerine koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
çok beğendim ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
150 gr Tereyağı 300 gr Un 1 paket Vanilin 1 paket Kabartma Tozu 1 Yumurta 1 çay bardağı Pudra Şekeri 6 Elma 1 tatlı kaşığı Tarçın 2 yemek kaşığı Şeker Besin Öğeleri
613Kalori48gKarbonhidrat7gProtein46gYağAğızda Dağılan Elmalı Kurabiye
Püf Noktası
Mayhoş tadını artırmak için soteleme esnasında limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
150 gr Tereyağı
-
300 gr Un
-
1 paket Vanilin
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 Yumurta
-
1 çay bardağı Pudra Şekeri
-
6 Elma
-
1 tatlı kaşığı Tarçın
-
2 yemek kaşığı Şeker
Hazırlanışı
Hamuru tepsiye yayarak turta şeklinde de yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam60 dkGeniş bir kapta un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve yumurtayı mikser yardımı ile harmanlayın. Ardından kaptan çıkarıp tezgaha yoğurun ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam20 dkElmaları rendeleyin, derin bir tavada bir kaşık tereyağ ile sotelemeye başlayın. İçine tarçın ve şekerini ilave edip karıştırın. Solmaya başladığında ceviz veya isteğe göre fındıkta ekleyebilirsiniz. Soteleme sonrası ocaktan alıp dinlendirin.
3ADIM
Tamam10 dkDinlenmiş hamuru unlanmış tezgaha alıp açın. Hamuru üçgenlere kesip, uzun kenarlarına harcı ekleyin. Katlayıp, fırın tepsisine alın.
4ADIM
TamamdkKızarıp renk alana kadar fırınlayın. Çıkarıp üzerine pudra şekeri veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)