Arap Köftesi Olarak da Bilinir Fellah Köfte
Ortasına parmak bastırılarak şekillenen köfte.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 su bardağı İnce Bulgur
3 su bardağı Sıcak Su
1 Yumurta
1 su bardağı Un
1,5 tatlı kaşığı Tuz
3 Domates Rendesi
2 diş Sarımsak Rendesi
1 yemek kaşığı Biber Salçası
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Toz Biber
Yarım çay bardağı Zeytinyağı

Besin Öğeleri

139
Kalori
24,13g
Karbonhidrat
4,88g
Protein
3,44g
Yağ
  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 35 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Ortasına parmak bastırılarak şekillenen köfte.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Geniş bir kabın içine ince bulguru ekleyip yumuşaması için sıcak su ile ıslatıp ağzını kapayın. Suyunu çekip şişen ince bulgura tuz ve yumurta ile yoğurmaya başlayıp azar azar ununu da ekleyin. İsteğe göre bir tat kaşığı kadar biber salçası ekleyebilirsiniz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Elinizi biraz ıslatıp nohuttan biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayın. Yuvarladığınız köftenin diğer tarafından açıklık olmayacak şekilde ortasından bastırın. Şekil verin. Derin bir tencerede su kaynatıp, köfteleri 1 çay kaşığı tuz ile birlikte içine atıp haşlayın.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Köfteler haşlanırken sosu için tavayı ocağa alın içine yağını, rendelenmiş domates ve sarımsağı arkasından baharatını ve salçasını ilave edip kavurun. Haşlanıp servis tabağına alacağınız köftelerin üzerine sosu boşaltıp karıştırın. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1.5 Su Bardağı İnce Bulgur
    Bulguru Islatmak İçin Yeterli Miktarda Sıcak Su
    7 Yaprak Marul
    1 Demet Maydanoz
    1 Adet Küçük Kuru Soğan
    1 Adet Ufak Satalık
    3 Adet Domates
    2 Adet Orta Boy Sivri Biber
    1 Çay Bardağı Zeytinyağı
    2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
    Yeterince Karabiber
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    Yeterince Tuz
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    1 Diş Sarımsak

    Besin Öğeleri

    178
    Kalori
    28.81g
    Karbonhidrat
    4.18g
    Protein
    3.41g
    Yağ

    Gün Sultanı: Kısır

    Püf Noktası

    Gün sofralarının vaz geçilmezlerinden olan Kısır’ı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus kullanılan malzemelerin taze olmasıdır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Beş çaylarının ve gün sofralarının değişmez lezzeti olan Kısır'ı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bulgurlar sadece şişirme amaçlı olarak bir miktar sıcak suyla aynı tencereye konur ve 5 dakika boyunca demlenmeye bırakılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Ayrı bir yerde kuru soğan, sarımsak ve yağ soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve salça ilave edilir. Salçayı ilave ettikten sonra 2 dk daha kavrulup ocağın altı kapatılır. Kavrulmuş salça karışımını bulgura ekliyor ve baharatları, nar ekşisi ve zeytinyağı da ekleyip iyice karıştırılır. İnce ince kıyılmış yeşillikler ilave edilip karıştırılmaya devam edilir. Domatesler eklenip son kez karıştırılır. Kolay yapılışı ve eşsiz lezzetiyle günlerin vazgeçilmez yemeği kısır servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ayse Kaplan
    Ayse Kaplan

    onsuz Gün olmaz :)) Ellerinize sağlık şefim

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 gr Tahin
    100 ml Su
    4 Limon Suyu
    4 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
    3 tatlı kaşığı Kimyon
    1 tatlı kaşığı Karabiber
    6 diş Sarımsak
    1,5 tatlı kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    372
    Kalori
    19g
    Karbonhidrat
    8g
    Protein
    28g
    Yağ

    Antalya Mutfağından; Hibeş

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 0 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 20 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Taze sıkılmış limon suyu kullanmaya özen gösterin, sarımsakları pürüzsüz bir hal alana kadar havanda dövün.Meze iyice karıştırılmalı, tahinin yağı hibeş üzerine çıkmamalıdır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kaba tahini alın , üzerine su ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Taze sıkılmış limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün. Sarımsak ve baharatları tahin karışımının üzerine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hibeşi cam bir kavanozda kapağı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Lokmalık Soğan Kebabı
geri
Lokmalık Soğan Kebabı
Kıymalı Peynirli Domates Soslu Makarna
ileri
Kıymalı Peynirli Domates Soslu Makarna