- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 Gram Nohut | |
| 1 Kilo Kemik | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Sivri Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kapya Biber | |
| ½ Maydanoz | |
| 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 3 Yemek Kaşığı Pul biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kimyon | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 2 Çay Bardağı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
190
Kalori
18.7g
Karbonhidrat
6.9g
Protein
9.8g
Yağ
Püf Noktası
Nohutlarınızı haşlarken kemik suyunda haşlamanız gerekmektedir. Bu aşamada isterseniz nohutların altına kemik döşeyerek pişirebilir veya üzerine bir kiloluk kemikli et koyarak pişirebilir ardından nohutu süzebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
İç Harcı İçin
Hazırlanışı
Antep deyince aklımıza sıradışı lezzetler gelmektedir. Antep yöresel mutfağı ile Türkiye’de en popüler mutfağa sahiptir. Elbette durum böyle olunca Anteplilerin kendisine has bir kahvaltı kültürüne sahip olması gerekir... Nohut Dürüm, Anteplilerin her sabah severek tükettiği nefis kahvaltılık bir yemek çeşitidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Nohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Düdüklü tenceremizin altına kemikleri döşüyoruz. Üzerine su ve nohutlarımızı ekliyoruz. İçerisine bir miktar zeytinyağı ilave ediyoruz. Yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Ardından ocağımızın altını kapatarak nohutumuzun dinlenmesini bekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir tavanın içerisinde zeytinyağını kızdırıyoruz. Üzerine pul biber ilave ediyoruz. Nohutlarımızın suyunu süzdükten sonra üzerine pul biberli zeytinyağı ilave ediyoruz. Ardınan kimyon, tuz, nar ekşisi ilave edip iyice karıştırıyoruz.Soğan, biber, yeşil biber, kapya biberini ve maydanozları yemeklik olarak doğradıktan sonra üzerine kararınca tuz serpiştiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir pide ekmeğin içerisine nohutlarımızdan bir kısmını alıyoruz ve onun üzerine salatanızdan bir kısmını alarak rulo (dürüm) şeklinde sarıyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1/2 Kilo Ispanak 1 Adet Soğan 2 Diş Sarımsak 2 Adet Yumurta 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 150 Gram Beyaz Peynir 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
160Kalori60gKarbonhidrat21gProtein18gYağIspanak Topları
Püf Noktası
Ispanakları çok pişirmemeye özen gösterin aksi halde harcınız çok sıvı olabilir.
Mutfak:Malzemeler
-
1/2 Kilo Ispanak
-
1 Adet Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
2 Adet Yumurta
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
150 Gram Beyaz Peynir
-
3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Şİfa deposu ıspanağı sevimli atıştırmalıklara dönüştürdük ve size de dostlarınıza bu harika ikramları sunmak düştü.
Adımlar
1ADIM
Tamamdkİlk olarak soğan ve sarımsağı ince ince kıyın, ardından bir tavaya yağı ekleyin. Soğan ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dkIspanakları yıkayıp 3-4 parçaya bölün tavaya ekleyin, baharatlarını da ekleyin ve karıştırarak 3-4 dk pişirin.
3ADIM
Tamam5 dkOcaktan alıp soğuması için bir kenarda beklettiğiniz ıspanaklı harcın üzerine beyaz peynir galeta unu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
4ADIM
Tamam25 dkBu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. Piştikten sonra sunum tabağına alın ve dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Pancarlı Humus
Püf Noktası
Pancarı haşlandıktan sonra direkt buzlu suya atmak renginin fazla koyulaşmasına engel olacaktır.
Malzemeler
-
2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
-
1 Adet Büyük Pancar
-
2 Yemek Kaşığı Tahin
-
2 Diş Sarımsak
-
Göz Kararı Zeytinyağı
-
1 Adet Limon
-
Yeterince Kimyon
-
Yeterince Tuz
-
Göz Kararı Su
-
Çörek Otu
-
Maydanoz
Hazırlanışı
Rengiyle bile kendine çekmeyi başaran bu tarif, özel günlerinizde sofranızın yıldızı olacak.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkPancarı kabuklarıyla 20-25 dakika haşlayın.
2ADIM
Tamam5 dkHaşlanan pancarı direkt buzlu suya atın. 1-2 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.
3ADIM
Tamam10 dkPancarları doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. Bu aşamada malzemeler pancarın büyüklüğüne göre değişeceği için zeytinyağı ve su ilave ederek istediğiniz kıvama getirin. Maydanoz ve zeytinyağı eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)