| Yarım Kırmızı Lahana | |
| 1 Limon | |
| 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi | |
| Yarım demet Maydanoz | |
| Yarım demet Taze Soğan | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 5 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 6-7 adet Haşlanmış Patates |
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Patatesleri ikiye bölüp tencerenin içine alın. Haşlandıktan sonra kabuklarından ayırın ve küp küp dilimleyin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Tüm malzemeleri doğrayın ve geniş bir kaba alın. Ardından patatesi ilave edin. Tuzunu, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip harmanlayın. Dileyen pul biber ekleyebilir. |
| 4/1 adet Lahana | |
| 300 gr Kıyma | |
| 1 adet Kuru Soğan | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 2 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 2 su bardağı Sıcak Su | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber |
Lahana seçerken sarma yapmak için alıyorsanız, bastırınca yumuşak olan lahanaları tercih edin, eğer yemek yapmak için alıyorsanız, sert olan lahanaları da tercih edebilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Lahanayı yıkayın ve yemeklik olarak doğrayın. Soğanı ince ince, küp küp doğrayın ve bir kenara alın. |
|
2
ADIM Tamam
2 dk
|
Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın, tereyağı erir erimez içerisine doğradığınız soğanı atın ve pembeleşene dek kavurun. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Ardından salçayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha kavurmaya devam edin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Lahanaları ve 1 su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edip, kapağını kapatın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Lahanalar yumuşamaya başlayınca, içerisine baharatlarını ve kalan bir bardak daha suyu ekleyin. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Tencereyi orta ateşe alın ve lahanalar iyice yumuşayıp, sularını çekene kadar pişirin. |
|
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Piştikten sonra servis tabağına alın, üstünü yoğurt ve toz kırmızı biberle süsleyip, sıcak olarak servis edin. |
| 2 Adet Domates | |
| Yarım Demet Yeşil Soğan | |
| Yarım Demet Maydanoz | |
| Yarım Çorba Kaşığı Biber Salçası | |
| 4-5 Diş Sarımsak | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber | |
| Yarım Limon Suyu | |
| Yeterli Ölçüde Zeytinyağı |
Meze denince akla gelen ilk yiyeceklerden biri olan Acılı Ezme Salatası’nı yaparken, içerisine atacağınız bir adet küp şeker salatanıza çok daha güzel bir yoğunluk ve tad verecektir.
Mezelerin Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Acılı Ezme salatası genellikle restaurantlarda ikram edilen bir üründür. Ama evinizde hazırlayacağınız acılı ezme salatasıyla istediğiniz her an tüketebilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Domates, sivri biber, taze soğan ve maydanoz incecik bir şekilde kıyılır. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Salça, nane, tuz, pulbiber bir yerde karıştırılarak salçanın iyice erimesi sağlanır. Hazırlanan salça karışımının içine kıyılmış malzemeler ve ezilmiş sarımsaklar eklenir. Salatamız istersek limon suyu, istersek nar ekşisi ya da isteğe göre her ikisiyle birlikte servis edilir. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.