- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Unu geniş bir kaba eleyip, minik bir kapta ise kuru mayayı ılık suyla karıştırıp bekletelim. Unun içerisine tereyağını ve diğer malzemeleri alıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek yoğuralım. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp biraz dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Haşlama işlemi için suyu kaynatın ve içine pekmezle,tuz ilave edin. Mayalanan hamurları hepsi aynı boyda olacak şekilde elinizle yuvarlayın. İki ucundan yuvarlayarak pretzel şeklini verin ve birkaç dakika haşlayın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Hafif haşlanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisinde dizin. Üzerlerine kaya tuzu serpip önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Tırnaklı Pide
Püf Noktası
Hamuru hazırladıktan sonra mayalanması için sıcak bir yere koymanız, mayalanma sürecini hızlandıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 tatlı kaşığı Kuru Maya
-
3 su bardağı Su
-
2 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Tuz
-
1.5 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
8 su bardağı Un
-
1/2 su bardağı Yoğurt
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkHamuru yoğuracağınız bir kabın içerisine mayayı alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. Maya eriyene dek elinizle karıştırın.
2ADIM
Tamam3 dkArdından hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
3ADIM
Tamam3 dkKabın ağzını streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
4ADIM
Tamam3 dk1 saatin sonunda kabarmış olan hamurunuzu alın ve 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı biraz un ve bir merdane yardımıyla oval bir şekilde açın.
5ADIM
Tamam3 dkÜstüne parmak uçlarınızla şekiller verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
6ADIM
Tamam30 dkÜstlerine çırpılmış yoğurdu bir fırça yardımıyla güzelce sürün ve önceden ısıtılmış 240 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Hamuru İçin1.5 Su Bardağı Ilık Su 4 Su Bardağı Un İç Harcı İçin1 Çay Kaşığı Tuz 500 Gram Ispanak 2-2.5 Yemek Kaşığı Süt 1 Adet Kuru Soğan Yufkaları Açmak İçin1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı 120 Gram Tereyağı Üzerine Sürmek İçin1 Yemek Kaşığı Yoğurt 1 Adet Yumurta 2-2.5 Yemek Kaşığı Süt Kaymağı Besin Öğeleri
546Kalori44.03gKarbonhidrat10.86gProtein8.73gYağBoşnak Böreği
Püf Noktası
Boşnak Böreği’ni yaparken yapraklarının çok ince olduğuna özen göstermelisiniz. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurma işlemini yapabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1.5 Su Bardağı Ilık Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
4 Su Bardağı Un
-
1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
-
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
-
120 Gram Tereyağı
-
500 Gram Ispanak
-
2-2.5 Yemek Kaşığı Süt Kaymağı
-
2-2.5 Yemek Kaşığı Süt
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Yumurta
Hazırlanışı
Boşnak Mantısı olur da Boşnak Böreği olmaz mı? Boşnak Böreği ile sevdiklerinize küçük bir sürpriz hazırlayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkIlık suyu derin bir kaba alın. Unu içine azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Bu aşamada tuzu eklemeyi de unutmayın.
2ADIM
Tamam30 dkElde ettiğiniz hamurun üzerini bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yarım saat boyunca bekletin.
3ADIM
Tamam30 dkDinlenen hamuru dört parçaya bölerek tezgah üzerinde yuvarlak bir hale getirin ve yarım saat daha dinlenmeye bırakın.
4ADIM
Tamam10 dkTereyağı kısık ateşte eritilir ve soğuyunca yoğurt ve sıvı yap ile karıştırılır. Ispanaklar ayıklanır, yıkanır, kurulanır ve ince ince doğranır. Bir kaba alınan ıspanaklara yumurta, rendelenmiş kuru soğan, süt kaymağı ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
5ADIM
Tamam15 dkHazırladığınız hamuru açmaya başlayın. Açma işlemi sırasında arada hamur ve masa üstüne un serpmeyi unutmayın. Hamur istediğini büyüklüğe ulaşınca, katı ve sıvı yağ karışımıyla hamurunuzu yağlayın. Bu aşamayı isterseniz elinizle isterseniz merdane ile hamurunuzu genişletin.
6ADIM
Tamam10 dkYufkanın kenarlarını keserek büyük dikdörtgen yufkalar hazırlayın. Kenarlara ıspanak harcını yayın. Yufkanın kenar kısımlarından başlayarak merkeze doğru sarmaya başlayın. Katladığımız hamurların orta kısımda biriktiğinde bıçak yardımıyla uzunlamasına kesin. Ruloları iki taraftan birleştirerek bu işlemi bütün hamur bezelerine de yapın.
7ADIM
Tamam30 dkÖncesinde yağladığınız fırın tepsisine hamurları tepsinin ortasından başlayarak spiral şeklinde sarmaya başlayın. Sarma işlemi tamamlandıktan sonra yufkalarınızın üstüne yumurta ve yoğurdu sürerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarıncaya kadar pişirin. Bir kere piştikten sonra birkaç gün boyunca tüketebileceğiniz Boşnak Böreği servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Gayet başarılı bir anlatış. Ellerinize sağlık :)
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)