- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Un | |
| 1 Fiske Tuz | |
| 300 ml. Süt | |
| 100 Gram Şeker | |
| 4 Adet Yumurta | |
| 160 Gram Yumuşamış Tereyağı | |
| 1 Paket Pudra Şekeri | |
| 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| İstediğiniz Çeşit Marmelat | |
| 2 Paket Vanilya Şekeri | |
| Yarım Limon Kabuğu Rendesi |
Besin Öğeleri
393
Kalori
57.28g
Karbonhidrat
8.32g
Protein
12.46g
Yağ
Püf Noktası
Berliner kızartılırken yağ kesinlikle kızgın olmamalıdır. Kızgın olduğu takdirde hamurun içi pişmeyecektir. Berliner hamurunuzu iyice dinlendirmeniz gerekmektir. Aksi takdirde hamurunuz kabarmayacaktır. Hamur harcınıza ekleyeceğiniz yarım limon kabuğu hamurunuzun mayalanmasını kolaylaştıracaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile Donuta benzemektedir. Berliner içerisine eklenen marmelatlarla ağızlarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir kabın içerisine unu alıyoruz ve yarım limon kabuğunu rendeleyip üzerine atıyoruz. Bir tabağın içerisine maya,şeker, yumurta ve sütü ekliyoruz. Maya tam olarak eriyene kadar karıştırıyoruz. Mayamız eridikten sonra una ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Hamur kıvamına geldikten sonra tereyağı küçük parçalar halinde keserek hamura ekliyoruz. Ardından hamuru yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz kıvama geldikten sonra vanilya şekerini tezgaha serpiyoruz. Ve hamuru vanilya şekerin olduğu alana alarak vanilya şekerine yedirerek yoğuruyoruz (tamamen pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Ardından bir kaba alıyoruz ve hamurumuzu dinlenmeye veya mayalanma denilen aşamaya bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu nişasta serilen bir yerde bezelere alıyoruz. Ardından bezeleri ki saat kadar dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Bir tencerenin içerisine bol miktarda sıvı yağı alıyoruz ve kısık ateşte hafif kızdırmaya bırakıyoruz. Yağımızı hafiften kızdırdıktan sonra Berlinerimizi kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen Berlinerlerimizi yağlı kağıt havlu serilen bir tabağa alıyoruz. Berlinerler soğuduktan sonra yan tarafından bir boşluk açılarak içi marmelet doldurulmuş sıkma torbasıyla içerisine marmelat enjekte edilir. Berlinerlerin üzerine pudra şekeri eklenerek servise hazır haldedir. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
125 gr Margarin 1/2 su bardağı Pudra Şekeri 1/4 su bardağı Kabartma Tozu 2 su bardağı Un Üzeri İçin1/2 çay bardağı Pudra Şekeri Besin Öğeleri
642Kalori66gKarbonhidrat33gYağKolay Un Kurabiyesi
Mutfak:Malzemeler
-
125 gr Margarin
-
1/2 su bardağı Pudra Şekeri
-
1/4 su bardağı Kabartma Tozu
-
2 su bardağı Un
-
1/2 çay bardağı Pudra Şekeri
Hazırlanışı
Bu tarifte, dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, margarinin oda sıcaklığında olması.
Adımlar
1ADIM
TamamdkHamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek güzelce yoğurun. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kurabiye hamurundan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle yuvarlayın ve tepsiye dizin.
2ADIM
TamamdkHazırladığınız kurabiyelerin üstlerine, bir bıçak yardımıyla artı şekli yapın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek, yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra, ılıklaşmalarını bekleyin ve üstlerine pudra şekeri serptikten sonra servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Dışarı Çıkmadan da Elde Edilir Ev Yapımı Çavdar Ekmeği
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Un
-
2 su bardağı Ilık Su
-
Çavdarlı Ekmek Un
Hazırlanışı
Hava geçirmeyen ekmek kabında muhafaza edebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkBir çırpma kabına Çavdarlı Ekmek Unu Karışımını ve kuru mayayı koyup elinizle harmanlayın. Üzerine yaklaşık 2 su bardağı ılık su ilave ederek yoğurun. Hamuru tezgaha alarak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kurumayacak şekilde bez ile kapatarak 20 dakika dinlendirin.
2ADIM
Tamam60 dkHamuru yoğurmadan elinizle düzleştirin ve tekrar istediğiniz şekli vererek yağlanmış tepsi içerisine yerleştirin. Üzerini kurumayacak şekilde bez ile kapatarak 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
3ADIM
Tamam50 dkHamurun üzerini fırça yardımıyla ıslatın ve dilediğiniz şekilde süsleyin. Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin. Ekmek pişince fırından çıkarıp dinlendirin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)