Akçaabat Köftesi
Köftelerin en güzellerinden, en sevilenlerinden, sofralardan eksik olmayanını.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 gram Dana Kıyma
100 gram Yağlı Kuzu Kıyma
4 diş Sarımsak
1 su ardağı Trabzon Ekmek Kırıntısı
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

168
Kalori
4,9g
Karbonhidrat
13,1g
Protein
10,5g
Yağ

Püf Noktası

Yağda yapmak istemiyorsanız yağlı kağıt serili fırında tepsisinede kızarana kadar pişirin. 

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 30 dk
  • 2 - 2 Kişilik
  • Orta
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Yanına biber ve domates közlemeyi unutmayın :) 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Trabzon ekmeği içini mutfak robotuna alıp un haline getirin. Kıymaları ekmek içi ile 5-7 dakika kadar yoğurun. Sarımsak, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın. Çok geniş olayacak şekilde rulo haline getirin ve dolapta yarım saat kadar dinlendirin.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Ruloyu bıcak ile dilimleyin ve avuç içinizle düzeltin. Hafi yağlanmış kızgın tavada her yanı kızarana kadar pişirin. Dilerseniz patlıcan ezmezi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 gr Kuzu Ciğeri
    1.5 Su Bardağı Pirinç
    1 Adet Orta Boy Soğan
    2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
    2.5 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
    1 Çay Kaşığı Dolma Baharı
    1 Çay Kaşığı Tarçın
    Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı
    2.5 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    139
    Kalori
    25.99g
    Karbonhidrat
    2.59g
    Protein
    2.53g
    Yağ

    Ciğerli İç Pilav

    Püf Noktası

    İç pilavı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktası, dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini öncesinde suda bekletmektir. Biraz yumuşamadan karışıma atılan malzemeler çok sert olacaktır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Müthiş bir lezzet olan Ciğerli İç Pilav; içerisinde barındırdığı baharatlarla en güzel ana yemeklerden birisidir. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Ciğerler istediğimiz büyüklükte doğranır. (Pilav yerken ciğerlerin dişinize dokunmasını istiyorsanız daha büyük ya da isteğe göre daha küçük doğrayabilirsiniz). Pirinçler sıcak suyla ıslanır. Soğan küp küp doğranır.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Zeytin yağının yarısı bir tencereye alınarak, dolmalık fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu aşamada soğanlar da fıstıklara eklenerek kavrulmaya devam edilir. Soğanların rengi değişmeye başlayınca ciğerler eklenir ve 3-4 dk boyunca yoğun ateşte kavrulur. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç karışıma eklenir. Pirinçle karıştırma işlemi devam ederken dolma baharı, karabiber ve tarçın da ilave edilir. Kavurma işlemi bittikten sonra kuş üzümü eklenir. Sıcak suyu eklerken geriye kalan zeytinyağı ve tuzu da karışıma ekleyerek önce harlı daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Suyu çekilen pilav 20-30 dk sofra bezi bohçası içinde demlenmeye bırakılır. Sofralarınızı güzelleştirecek lezzetli iç pilav artık servise hazır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Dana Kıyma
    1 adet Soğan
    3 yemek kaşığı Galeta Unu
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Kimyon
    1 adet Yumurta
    1 diş Sarımsak
    2 adet Domates
    4 adet Patates Cipsi
    2 yemek kaşığı Domates Salçası
    1/4 su bardağı Sıvı Yağ
    1 su bardağı Su
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    197
    Kalori
    13g
    Karbonhidrat
    29g
    Protein
    58g
    Yağ

    Tepside İzmir Köfte

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 7 - 9 Kişilik
    • Orta
    • 175 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kıymayı karıştırma kabına alın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteye şekil verin ve yağda kızartın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Elma dilimi doğranmış patatesleri yağda kızartın. Tepsiye kızarttığınız patates ve köfteleri dizin. Üzerine domates ve biberleri ekleyin.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Su, salça, yağ, kekik ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışımı köftelerin üzerine dökün ve 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Ardından çıkarıp servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
İnegöl Köfte
geri
İnegöl Köfte
Parmak Kebabı
ileri
Parmak Kebabı