- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 10 Adet Baget | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası | |
| Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Sirke | |
| 3 Yemek Kaşığı Yoğurt | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kekik | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1 Tatlı Kaşığı Pul biber | |
| 4 Adet Patates | |
| 2 Adet Havuç | |
| 3 Adet Yeşil Sivri Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
291
Kalori
1.23g
Karbonhidrat
38.72g
Protein
13.43g
Yağ
Püf Noktası
Yemeğinizde istediğiniz bir tavuk ürünü kullanabilirsiniz. İster tavuk kanadı isterseniz bütün tavuğu parçalayarak isterseniz tavuk fileto hatta tavuk göğsü bile kullanabilirsiniz. Tavuklarınızı terbiyeledikten sonra 20 dakika kada buzdolabında bekletirseniz yemeğinizin lezzeti artacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Çok lezzetli ama pratik bir lezzet mi arıyorsunuz. Fırında Tavuk Yemeği tam aradığınız lezzet. Kısa bir sürede hazırlayacağınız fırındatavuk yemeği ile misafirlerinizin damaklarını çatlatabilirsiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Tavuk Bagetleri iyice yıkadıktan sonra sularının çekmesi için bekletiyoruz. Bu sırada terbiye için sosunu hazırlayalım. Bir kabın içerisine salçaları, zeytinyağı, sirke, yoğurt, 2 adet dövülmüş sarımsak, kekik, kimyon, pul biber, karabiber, tuzu alıyoruz. Ardından bagetleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından 20 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğan ve patateslerin kabuklarını soyduktan sonra dört parçaya bölüyoruz. İlk olarak ikiye ardından tekrar ikiye bölüyoruz. Biberleri ikiye, domatesleri dörte bölüyoruz. Havuçları dört parça halinde kesiyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir fırın tepsinin altına zeytinyağı sonra bagetleri yerleştiriyoruz. Bagetlerin arasına ve fırın tepsinin kenarlarına patatesleri yerleştiriyoruz. Üzerine ve aralara biber ve soğanları yerleştiriyoruz. Havuçları da bagetlerin üzerine yerleştirdikten sonra son olarak domatesleri en üst tabaka olarak diziyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
40 dk
|
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz. Ardından nar gibi kızaran yemeğimizi servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
İzmir’in Gerdanlığı: Ödemiş Köfte
Püf Noktası
Ödemiş köftenin en önemli püf noktası kıyma harcının dinlendirilmiş olmasıdır. Köfte harcımızda kullandığımız irmiğin iyice olgunlaşması yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirilmesi gerekir. Bunun yanında kullanılacak orijinal ödemiş tereyağı yemeğimizin en önemli lezzetidir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
1 Çay Bardağı İrmik
-
1 Adet Tırnak Pide
-
Kırmızı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Tutam Maydanoz
-
2 Adet Domates
-
2 Adet Biber
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Hazırlanışı
Ege ismini ilk duyduğumuzda aklımıza ilk olarak deniz mahsülleri gelir; denizin karşısında esen ılık rüzgarla balık yeme anları gelir aklımıza. Fakat İzmir kendisine has bir kebabı var: Ödemiş Köfte. İzmir’in en büyük ilçelerinden birisi olan Ödemiş, kendisine has, ünü ile tüm Ege bölgesini etkilemiş meşhur Ödemiş köftesini sizin için hazırladık.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkMaydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz. Kıymayı, ince kıyılmış maydanozu, irmik, karabiber, pul biber ve tuzu ıslak ellerimizle iyice yoğuruyoruz.Kıyma harcımızı yaklaşık 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBuzdolabından çıkardığımız kıyma harcımızı büyük Tekirdağ köfteleri halinde yuvarlıyoruz. Diğer bir ifade ile kalın çubuk veya kürdan şeklinde yuvarlıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkYağladığımız tavamızda da köftelerimizi kızartıyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkTırnaklı pidemizi küçük parçalar halinde kesiyoruz. Eğer tırnaklı pideniz yok ise sadece ekmek dilimlerini ısıtabilirsiniz.
5ADIM
Tamam10 dkBir tencerenin içerisinde tereyağınızı eritin. Sonra içerisine pul biberlerinizi ilave edin. Domates ve biberlerimizi hafiften soteliyoruz. Isıttığınız ekmekleriniz servis tabağına alınız ve üzerilerine köftelerimizden koyuyoruz. Servis tabağının sağına ve soluna sotelediğimiz domates ve biberlerimizi yerleştiriyoruz. Ve son olarak köftemizin üzerine erittiğimiz tereyağımızı döküyoruz. Enfes yemeğimiz yemeğe hazırdır, afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
en güzel izmir tadı, elinize sağlık
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
750 Gram Dana Eti 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 75 Gram Et Suyu 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı 10 Gram Tuz ve Karabiber Besin Öğeleri
200Kalori4.27gKarbonhidrat14.23gProtein10.09gYağNe Güzel Olur: Kasap Köfte
Püf Noktası
Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.
Mutfak:Malzemeler
-
750 Gram Dana Eti
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
75 Gram Et Suyu
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı
-
10 Gram Tuz ve Karabiber
Hazırlanışı
En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkDinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir.
2ADIM
Tamam5 dkSarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır.
3ADIM
Tamam10 dkEt suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir.
4ADIM
Tamam10 dkYağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)