Maydanozun Mutfağınızdaki Önemi
.jpeg)
Maydanoz, yeşil renkli, damarlı bir bitkidir. Yaprakları baharat olarakta kullanılır. Ağustos-Eylül ayları arasında, beyaz renkli çiçekler açan, kazık köklü, 30–100 cm boylarında, iki yıllık otsu bir bitki. İlk yıl bir yaprak rozeti, ikinci yıl ise bir gövde meydana getirir.
Sofranızın yıldızı sayılabilecek maydanoz içerisinde vitamin, mineral, lif ve potasyum barındırmaktadır. Bu sebeple kokusu ve lezzetiyle daima tüketmeli, faydalarıyla da göze çarpan bir besin olma özelliğine sahiptir.
• İçerisindeki A, C, D vitaminlerinin yanı sıra fosfat ve nisain gibi maddeler ile vücudunuzu zinde tutar.
• Kemikler için oldukça önemli bir bitkidir. Romatizma ve osteoporoz gibi rahatsızlıklara iyi gelir.
• Diş ve diş eti rahatsızlıklarından koruyor ve ağız kokusunu gidermekte etkili oluyor.
• Kan basıncını düzenler. İçerisindeki folik asit kalp için çok faydalıdır ve basınç seviyesini düzenlediğinden kalp krizi riskini en aza indirir.
.jpeg)
.jpeg)
