Dukan diyetinin kalıcı etkisini görmek istiyorsanız güçlendirme evresi vücudunuz için oldukça önemli ve kendinizi serbest hissedeceğiniz evredir. Miktarlar daha serbest olduğu için diyet ruh halinden biraz sıyrılıp bedeninizdeki değişimi de çok rahat görmeye başlayacaksınız. 

Protein ve sebzeler istenilen miktarda tüketilebilir, aynı öğün de dahil olmak üzere. Günde 1 porsiyon meyve (muz, üzüm, kiraz ve kuruyemişler hariç), 2 dilim tam tahıllı ekmek programınıza ekleyebilirsiniz. Ayrıca, haftada 2 porsiyon nişastalı gıda ekleyebilirsiniz. Yağlı peynirlerden kaşar, eski kaşar gibi ürünlerden günde 40 gr yiyebilirsiniz. Tüketebileceğiniz nişastalı gıdalar: mısır unu, kuskus, mercimek gibi baklagiller, pirinç, patates gibi besinler porsiyon başı 220 gr olacak şekilde yağsız hazırlanabilir.

Güçlendirme evresinin ilk yarısında haftada 1 kez, ikinci yarısında ise haftada 2 kez ödül yemeğiniz olabilir. Tabii burada dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta haftada 1 gün saf protein diyeti uygulamayı unutmayın!

Lif bakımından oldukça zengin olan yulaf, artık günümüzde diyetlerde çok fazla tüketilmeye başlandı. Dukan diyeti gibi diyetlerde ekmek yerine tüketebileceğimiz tek gıda olarak da çıkan yulaf bu yönüyle aslında bize ne kadar tok tutma özelliğine sahip olduğunu gösteriyor. 

Tahıl grubundan gıdaları zengin içeriklerinden kaynaklı, sağlıklı beslenmek açısından sofralarımıza eklememiz gerekiyor. Üç beyazdan olabildiğince uzaklaşmaya çalışıyorken yulaflı ve tahıllı gıdaları ne kadar çok sofralarınıza koyarsanız sağlıklı beslenme yaşam tarzına o kadar adapte olarak geçiş yapmış olursunuz. 

Yulafın günümüzde en çok bilinen faydası uzun süre tok tutabilmesidir. Fast food zincirlerinin ve yükselen obezite probleminin de yol açtığı hastalıklara karşı aradığımız en büyük fayda genellikle tok tutan besinler oluyor. Çünkü özellikle ambalajlı gıdalardan ya da fast food besinlerinden aldığımız kalorilerin çokluğu, tok tutma süresinin çokluğuna eş değil. Ne kadar çok yersek yiyelim tokluk hissi oldukça kısa sürüyor. Bir çikolata yiyerek bir öğünü atlatabilir miyiz? Hayır. Bu nedenle bu hissi veren lezzetlere karşı olabildiğince bir açlık söz konusu ve yulaf bunu tek başına bile göğüsleyebilecek zenginliğe sahip. 

Bir diğer faydası olarak sayabileceğimiz özelliği kolesterolü düşürücü etkiye sahip olmasıdır.Kolesterol hastalarının yulaflı ekmekleri tüketmesi gerekmektedir. Aynı zamanda krepi poğaça vb. un içeren tariflerde de beyaz un yerine yulaf kepeği kullanarak sağlığınızı koruyarak aynı zamanda da lezzetli beslenebilirsiniz. 

E vitamini açısından da zengin olan yulaf, cildin beslenmesine yardımcı olur ve yaşlılığa karşı savaş açar. Gluten bakımından zararsız denecek miktarda içeriğe sahip olan yulafa beslenmenizde daha çok yer verebilirsiniz.